第86章 野杨梅（2/2）

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“酸吧？够劲儿吧？这野杨梅，酸是真酸，可酸得透亮，酸得够味。”

隋安儿好半天才从那股酸劲里缓过神来，感觉牙根都软了，但嘴里残留的那股野性十足的果酸余韵，又莫名地让人上瘾，想再试一次。

摊主看她表情复杂，笑着介绍道：

“这玩意儿，单吃能把牙酸倒。但我们本地人有个绝妙的吃法。”

“配上辣椒面，那滋味，绝了。又酸又辣又咸，吃得你停不下嘴。”

辣椒面？隋安儿眨眨眼，这吃法和吃青芒果差不多。

摊主看她有兴趣，更来劲了，竹筒倒豆子般说开了。

“我告诉你啊妹子，我这还有个独家秘方。”

“普通的辣椒面不够香，得把干辣椒，放在炭火上烤一烤，烤出那股焦香味儿，然后趁热用石臼舂碎。”

“再把洗干净的野杨梅倒进去，撒上盐巴，使劲拌匀。要是想更入味，就再舂几下，让那酸辣的汁水都渗出来。”

“嘿！那滋味！想想都流口水！”

他边说边做了个舂捣的动作，自己都忍不住咽了口唾沫。

隋安儿被他绘声绘色的描述勾得食指大动。

那股强烈的酸味仿佛在舌尖重新跳跃起来，混合着想象中的焦香辣椒和咸味，形成一种奇异的、令人跃跃欲试的诱惑。

“听着就馋人。”隋安儿果断道。“老板，这野杨梅，也给我来一斤。”

一手拎着红艳艳的大杨梅，一手拎着青红酸涩的野杨梅，隋安儿心满意足地往家走。

脚步比来时更加轻快，脑子里已经开始盘算着怎么料理这两样宝贝了。

回到家，她先把两种杨梅分别仔细清洗干净，沥干水分。

红艳的大杨梅水灵饱满，看着就让人心情愉悦，直接装盘，是饭后清口的佳品。

重点在那斤其貌不扬的野杨梅上。

她找出家里的小石臼，又翻出一些干辣椒。按照摊主说的法子，把干辣椒放在灶膛边未熄的余烬上小心地烤着。

很快，一股焦香混合着辛辣的气息就弥漫开来。

烤好的辣椒放凉一点，放进石臼里，隋安儿拿起石杵，用力地舂捣起来。

辣椒被捣碎的噼啪声和浓郁的焦辣香气充满了小小的灶间。

捣好的辣椒碎呈现出诱人的深红色，带着炭火的气息。

隋安儿把洗净沥干的野杨梅倒进去，撒上适量的盐巴，用筷子小心地搅拌均匀。

深红的辣椒碎包裹着青红的小杨梅，颜色对比鲜明。

她想了想，又拿起石杵，稍稍用力地舂了几下。

石臼里发出“噗噗”的轻响，一些杨梅的汁水被挤压出来，瞬间和辣椒盐混合，形成一种浓稠的、色泽诱人、散发着强烈复合香气的酱料。

隋安儿忍不住用筷子夹了一颗，送入口中。

“嘶～哈～”

一股强烈的、立体的味道在口中炸开。

首先是野杨梅霸道纯粹的酸，瞬间冲击味蕾。

紧接着是烤辣椒带来的焦香和火辣，在酸味之后迅速蔓延。

盐巴的咸味恰到好处地调和了酸与辣，并激发出更深层次的果味。

最后，在酸辣咸的缝隙里，还能捕捉到一丝杨梅本身微妙的甜。

几种味道交织碰撞，形成一种极其“上头”的、让人欲罢不能的奇妙口感，她忍不住又夹了一颗。