第25章 改变了一家人的命运（2/2）

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你去了，就是后厨的厨娘，主要负责灶上的事，把握菜品口味和出餐速度。

其他的像洗菜、切配、招呼客人这些杂活，都会有专门的帮工和跑堂的小二负责，你不用操心。

每个月你可以有四天休息，可以回家看看李老爹，尽尽孝心。吃住都在铺子后院，这些都包了。"

她稍微停顿，观察了一下李大花认真倾听的表情，继续道："工钱方面，和'妍香阁'的伙计一样，不拿固定的死工钱，而是按铺子每月刨去成本后的纯利润，拿出一成来，给铺子里所有的人分，按照每个人的岗位和贡献大小来分配。

也就是说，铺子生意越好，赚得越多，你到时候拿到手的工钱也就越多。你看这样的安排，可行吗？"

李大花听得连连点头，如同小鸡啄米般，眼泪终究还是没忍住，顺着脸颊滑落下来。

她哽咽着，几乎说不出完整的话，只能一个劲儿地应着："好……好……都听少夫人的安排……谢谢少夫人！谢谢您给我这条活路……" 这"活路"二字，她说得极轻，却重若千钧。

"还有，"程妍想起香肠量产的事，补充道，"你这做香肠的好手艺，能在工坊里系统地教会其他人吗？

咱们食肆开业后，加上可能对外售卖，需要的量会很大，光靠你一个人是做不过来的。"

"这个不难！"

李大花用袖子用力擦了擦眼角，吸了吸鼻子，语气变得肯定了不少，也恢复了些许干练，"少夫人放心，念儿妹子她们几个，这几日一直跟着我打下手，基本的步骤、调味的口诀和火候的把握，她们都已经学得差不多了，我再带着她们做几遍，盯紧些，肯定没问题，一定能保证后续的供应！"

"那便好。"程妍满意地点点头，对李大花的能力和态度愈发欣赏，"这样，你先在工坊里，把做香肠的整个流程，从选肉、调味到灌肠、晾晒、烤制的关键点，都彻底地、毫无保留地教会她们，确保后续供应稳定、品质统一。

然后，你就跟着郑叔进城一趟，去找'妍香阁'的周掌柜，在她身边待两天，跟她学学如何招呼客人、打理铺面日常的一些基本规矩和流程，提前熟悉一下城里的环境。

之后，你再抽空来府里一趟，我让小厨房的厨娘再专门教你几样特色面食的具体做法和秘制调料。等都熟悉掌握了，食肆铺子那边估计也收拾妥当，正好开张。"

"哎！好！少夫人的吩咐，我都记下了！一定办好！"

李大花声音依旧带着些许颤抖，但这颤抖已然不再是惶恐，而是充满了新生希望与干劲的颤抖。

她转身走出几步，又像是想起什么极其重要的事情，猛地转回身，对着程妍，深深地、郑重其事地鞠了一躬，腰弯得很低，久久没有直起身，用这种最朴实无华的方式，表达着她内心汹涌澎湃、难以言表的感激。

程妍连忙上前虚扶了一下，心中也有些触动，温声道："快别多礼了，以后好好干，就是对我最好的感谢。"

她并不知道，自己这个看似偶然、实则源于欣赏人才的决定，如同在黑暗冰冷的河流中投下了一根坚实的稻草，恰好拉住了那个在原本命运轨迹中即将沉没的李大花——按照既定的命途，

就在这个冬天，李老爹会因一次意外脚伤无法行动，孝顺的李大花替父去邻村送打好的家具，不幸在结冰的河面上失足滑入冰窟，之后一场来势汹汹的风寒，便轻易夺去了这个饱经苦难的年轻寡妇的生命。

程妍的无心插柳，一次基于能力和品性的选拔，悄然改变了一个人命运的走向，挽救了一个家庭。

此刻的程妍，只是单纯地觉得自己运气不错，颇为顺利地为铺子寻得了一位踏实可靠、手艺出众的得力助手，解决了后顾之忧，心情十分舒畅。

接下来，程妍与匆匆从木工房赶回的郑叔详细敲定了香肠工坊的运作细节。

负责人暂定为由细心且已全面掌握核心技术的郑念儿牵头管理，再另外招募三到四个手脚麻利的妇人和两个力气大的年轻后生，专门负责原料处理、剁肉馅、灌肠、晾晒等具体工序，形成一条初步的生产线。

在郑叔的高效组织下，香肠工坊很快也像香皂工坊一样，有条不紊地运转起来，开始每日稳定地生产定量的淀粉肠和纯肉肠，为即将开业的食肆备足货源。

目前，香皂工坊基本由郑婶儿管理得井井有条，产能稳定；新成立的香肠工坊，程妍打算先观察一下郑念儿的协调和管理能力，若她能将人手和物料调配妥当，保质保量完成生产任务，便正式交由她负责。

而郑叔，则继续带着他的木工队伍，忙着庄子上的房屋日常修葺、打造新家具以及扩建仓库，为未来的发展预留空间。

安排完工坊的事，她又信步去看了看庄子东头那片特意规划出来的花园。

先期种下的桂花、桃树树苗已经成功扎根，抽出了嫩绿的新芽，在春日暖阳下焕发着勃勃生机。

而后播种的茉莉、月季等花卉区域，目前还是一片光秃秃的黄土，需要耐心等待种子破土而出的那一刻。

程妍驻足片刻，心中一片宁静。

她明白，有些事急不来，就像这种花，需要顺应天时，耐心浇灌，静待花开；也像谢瞻的康复，神经虽已接续，都还需要时间和坚持不懈的努力去慢慢滋养和锻炼。

万事万物，皆有其时。