第26章 铺子开业（2/2）

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这李大花，果然是天生的厨娘，对火候和调味有着近乎本能的精准把握！

虽然两家铺子都没有刻意宣传，但之前大张旗鼓、风格独特的装修，早已吊足了周围商户和住家的好奇心。

开业这天，凭借新颖的产品和亲民的价格，两边铺子的人流量都相当不错。

"妍香阁"里，对那些新鲜巧物接受度高的夫人小姐们饶有兴致地观看、试用、购买；"程家食肆"前，价格亲民的烤肠和热气腾腾、快速出餐的面食包子，也吸引了不少附近的住户、往来歇脚的脚夫和闻着香味挪不动步的孩童。

程妍相信，只要产品本身过硬，服务跟得上，口碑自然会慢慢发酵，生意只会越来越好。

果不其然，第二天上午，郑叔就带着满脸喜色、走路都带风的郑大来，兴冲冲地来到了护国公府向程妍汇报开业战果。

"少夫人，大喜啊！"

郑叔人还没进院子，洪亮兴奋的声音就先传了进来，他快步走到程妍面前，脸上的皱纹都笑开了花，"昨儿个开业头一天，‘妍香阁’那边，周掌柜傍晚盘完账就让人捎信来了，说咱们那香皂定价二两银子一块，您猜怎么着？

足足卖出去七十块！好些夫人觉得新奇好用，都是两三块、三四块地买，说是要送人呢！"

"还有咱们‘程家食肆’！"

郑大来难掩激动，抢着补充道，脸上乐开了花，"虽然咱定价低，一碗面才十几文钱，一根烤肠才几文钱，但架不住人多啊！昨天从早到晚，店里几乎没空过！大花姐带着人连轴转，结算下来，也卖了三十多两银子呢！

特别是那烤香肠，那香味飘出去半条街，勾人得很！附近店铺掌柜家的小子、丫头，还有那些路过的，都攥着铜板来买，灶上的火几乎就没断过！"

程妍听完这详实的汇报，心中最后一丝悬着的石头也彻底落了地，脸上露出了欣慰的笑容。

她笑着对郑叔说："郑叔，辛苦您和大家了。以后啊，您不用天天这么辛苦往城里跑着汇报，还是像之前咱们说好的，每十天过来一趟，交一下账目，说说铺子和工坊的大致情况就行。

您还得管着庄子上的两个工坊，还得操心给合作酒楼送猪肉的事，别太劳累了，身体要紧。"

郑叔却浑不在意地摆摆手，笑容憨厚而满足，中气十足地说："没事儿，少夫人！您就放心吧！现在庄子上的香皂工坊和香肠工坊，基本都交给老婆子和念儿那丫头管着，顺当着呢，出不了岔子！

我就每天跑跑城里这几家铺子，看看情况，转转看看，心里踏实，一点不累！送猪肉的活儿，有大来他们几个年轻力壮的小子跑腿张罗，我也就动动嘴皮子，操心不着！现在这日子，有奔头，干活浑身是劲！"

程妍看着郑叔虽然忙碌却精神矍铄、眼神发亮的样子，知道他是真心享受这充实的、被需要的生活，便也不再坚持，只是温和地叮嘱："行，您心里有数就好。还有，工坊里用了庄子上多少猪肉、香料、碱块这些原料，一定要把账记清楚，咱们按月跟庄子统一结算，成本核算明白，绝不能让庄子上吃亏。"

她顿了顿，考虑到良好的开局，继续说道："现在铺子生意开了个好头，我看两个工坊也可以考虑适当增加些可靠的人手，逐步扩大产量了，免得后面客人多了，供不应求，白白错过了生意。"

"诶！好！我回去就着手安排招人的事，您放心！"

郑叔连连点头，随即又忍不住夸赞道，"念儿那丫头，别看她年纪小，心细着呢，随她娘！每一笔猪肉进多少、出多少，用了多少料，做了多少皂、多少肠，都记得清清楚楚，明明白白，一笔烂账都没有！"

"念儿还会记账？"

程妍再次感到惊喜，这庄子上可真是藏龙卧虎，人才辈出啊！一个十几岁的小姑娘，竟有这般能力。

"会！跟着她娘学了点皮毛，自己又爱琢磨，记个工坊的原料、产出和简单的人工账目，没问题！"

郑叔挺直了腰板，与有荣焉地说道，脸上满是为人父的骄傲。

"那真是太好了。"

程妍沉吟片刻，做出了一个决定，"郑叔，您跟大家伙说一声，咱们等铺子开业满三个月的时候，就进行第一次分红。

总不能让大伙儿一直辛苦干活，却迟迟见不到实实在在的收益，有了盼头，大家才能更有干劲。"

郑大来在一旁听了，忍不住插话道，语气带着些淳朴的惊讶："东家，咱们庄子上以前，都是一年到头，秋收或者年底才分一次钱呢。"

他也开始跟着周氏叫程妍"东家"。

程妍摇摇头，语气温和却带着不容置疑的坚定："那是以前的规矩。现在咱们的生意走上了正轨，能赚钱了，就要让大家及时享受到努力的成果，看到希望，这干劲才能更足，心才能更齐！三个月分一次红，就这么定了。"

"是，东家，我们明白了！"郑叔和郑大来对视一眼，都从对方眼中看到了振奋，连忙齐声应下。

"对了，郑叔，"程妍想起另一件事，"您回头和李大花说一声，等铺子里的人手和流程都稳定下来，大家都熟练了之后，就可以把泡菜豆腐和串串火锅也陆续加到食肆的菜单上了。

这两样新奇又美味，应该能吸引更多客人。"