第15章 肉香满院（2/2）

虾皮小说【www.xpxs.net】第一时间更新《1975，别卖我女儿》最新章节。

最后是相对好处理的心、肝、肺。猪心剖开，洗去血块。

猪肝小心地撕去表面筋膜，剔除苦胆（一不小心弄破，整块肝就苦了）。

猪肺则是最费水的，需要对着水管子（或者水桶）反复灌水、挤压，直到里面残留的血沫被彻底冲洗干净，肺叶变得洁白为止。

这一通忙活下来，足足用了一个多小时。

虽然过程繁琐腥膻，但看着被收拾得干干净净、分门别类泡在清水里的食材，所有人都充满了成就感。

天色渐渐暗了下来，夜幕开始降临。

王秀芹麻利地将清洗好的心、肝、肺切成大小合适的块，又让铁柱去自家菜窖里摸了几个土豆和一把干辣椒过来。

大铁锅烧热，舀一勺猪油（之前炼的）化开，下葱姜蒜和干辣椒爆香，然后将切好的猪杂“刺啦”一声倒进锅里快速翻炒。

浓郁的肉香和香料的味道瞬间爆发出来，弥漫了整个小院，勾得人肚里的馋虫疯狂蠕动。

翻炒至变色后，加入酱油、盐调味，倒入切好的土豆块，加入适量的开水，盖上锅盖，大火烧开，然后转为小火慢慢咕嘟。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

另一边，李满仓也用另一个灶眼焖上了一锅香喷喷的糙米饭。

等待的时间里，大家坐在院子里，闻着越来越浓郁的肉香，聊着天，脸上都洋溢着幸福的笑容。

火云安静地趴在李满仓脚边，小鼻子也不停地嗅着空气中的香味。

“满仓啊，”李孙氏老太太感慨道，“咱家可是好久没这么热闹，没闻过这么香的肉味儿了。”

“娘，以后会经常有的。”李满仓笃定地说，“日子会越来越好的。”

终于，锅里的土豆炖猪杂好了。王秀芹揭开锅盖，一股更加霸道浓烈的香气扑面而来！汤汁收得浓稠，土豆炖得软烂，猪杂浸润在酱色的汤汁里，油光锃亮，看着就让人食指大动！

“开饭啦！”

一声吆喝，大家立刻行动起来。搬桌子的搬桌子，拿碗筷的拿碗筷。

堂屋那盏昏暗的煤油灯也被点亮，昏黄的光线下，一大盆热气腾腾、香气四溢的土豆炖猪杂被端上了桌，旁边是一盆冒着热气的糙米饭。

没有太多的客气，一家人围坐在一起，迫不及待地动起了筷子。

“唔！好吃！香！真香！”李满屯夹起一块猪肺塞进嘴里，烫得直吸冷气，却舍不得吐出来，含糊不清地夸赞。

“这肝真嫩！一点不苦！”王秀芹给婆婆夹了一筷子猪肝。

“土豆也好吃！吸饱了肉汤！”春梅细心地给两个妹妹碗里夹土豆。

夏竹虽然没说话，但下筷子的速度一点也不慢，吃得嘴角都沾了酱汁。

秋菊和冬兰更是吃得头都不抬，小嘴油汪汪的。

李满仓给火云的碗里也挑了几块没放盐的肉和土豆，小家伙吃得也很香甜。

一家人吃得酣畅淋漓，额头冒汗，心里却无比舒坦和满足。

这不仅仅是吃了一顿肉，更是吃了一顿团圆饭，一顿象征着新生活开始的饭。

所有的阴霾似乎都在这浓郁的肉香和欢声笑语中被驱散了。

吃完饭，王秀芹带着春梅夏竹收拾碗筷，李满屯和儿子们帮着把院子收拾干净。那六只小野猪在筐里哼唧了几声，似乎也被肉香馋醒了。

李满仓看着泡在水里的猪头、猪蹄和肥肠，心里琢磨着明天去公社的事情。

不光要买卤料，还得去看看有没有合适的工具，顺便再打听一下药材收购的情况。

那本《常见中草药图谱与炮制大全》里的知识，也该派上用场了。

夜色渐深，大哥一家告辞回去，院子里恢复了宁静。

但空气中残留的肉香和那份温暖的幸福感，却久久不散，萦绕在这个焕发出新生机的农家小院里，也萦绕在每个人的心中。