第87章 这些东西腥味儿太重了（1/2）

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但与真正刀具相比，效率明显低很多。

“爷爷，您以前吃过这个肉吗？”李雅兰问。

“爷爷这么大年纪了，什么没吃过？这种猪肉稍微粗糙些，通常是红烧处理，咱们条件有限，一会我尽量弄得好吃些。”

李大爷麻利地剥下猪獾的外皮，这些皮还可以鞣制成有用的物品。

“真没想到看上去年迈的李大爷，处理起肉来比年轻人都利索。”

“现在的年轻人大多是独生子女，不用干活，经验和老一辈没法比。”

“我的爷爷年纪也跟闻爷爷差不多，干活儿特别灵巧，胳膊上的力气可大了。”

“我也想念我的爷爷了……他已经去世了，真羡慕雅兰有个这么疼她的祖父。”网友们称赞李大爷身体健壮的同时，也挺羡慕他们爷孙俩的温馨关系。

这獾猪已经被剥得干干净净。

整只猪光滑溜溜的全是肉，而且出肉量还不小。

李大爷还特意把猪的后腿大块肉都切了下来。

“这些东西腥味儿太重了，回头可以拿去海边钓鱼！”

李雅兰赶紧找来一个椰子壳，把猪肉装进去放到了庇护所外面。

“爷爷，那些脂肪你先扯下来给我吧，咱们可以用来炼油。”

獾猪的脂肪层很厚，能炼出不少油来。

费了一番工夫终于把肉切成块。

没有八角、生姜这类调料，去腥就成了个难题。

李大爷只好先将肉泡在水里半个多小时，让血水充分排出。

然后再换上清水清洗干净。

如今他们已经搬到了一个新的住处，李大爷看风水的技术可能还挺不错的。

新地方离海也不远，还有许多椰树，令人惊喜的是旁边竟然有一条淡水河。

庇护所就建在河边的一个高地上。

这样他们最不缺的就是饮用水了。

把泡沫和血沫都清洗掉后。

把肉块放入锅中，加入冷水慢慢煮开，再次焯一遍水。不同于上官越使用胡椒和酸果的方法。

他只用了一种调味品——食盐。

没错，李大爷自己已经制作出来了食盐。

用自动伞的伞面做成了一个大容器，装满海水放在太阳底下晒干，当水量减少后又转移到锅中加热以加快水分蒸发并结晶成盐。

每天他们都会花不少时间制盐。

“丫头，别小看了这一点点盐，它可是人体必不可少的东西，那些不懂珍惜盐的人，日子久了可支撑不了多久。”

李大爷非常喜欢教给孙女一些生活常识，李雅兰听得很认真，一老一小总是相处得那么和谐。

将肉块沥干水分后放入热好的脂肪油中爆炒起来。

“嗞嗞...”

肉一下锅就发出悦耳的声音，让人感受到生活的气息。

“哇塞，看起来好好吃啊，特别有食欲。”

“一直都是雅兰小姐姐掌勺，今天总算看到李大爷展示手艺了。”

“不行，看饿了，我也要去炒两个菜！”

显然，李大爷的手艺很不错，只是看着就让人感到饥饿。

待到獾猪肉变得微熟颜色变化时，李大爷加入了一些水、椰肉以及椰汁，再撒上些食盐。

一个小时后，大火会把肉块和椰肉炖至软烂，同时汁液也被重新吸收到肉里。