第195章 满口生香（1/2）

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何雨柱看着钱师傅，把那盘花生给塞进了铁皮柜。

他觉着若是有90度，那有个把小时，应该就能把花生烘熟了。

但是柜子里面空间大，热量分布不均衡，那就多动手翻一翻，花它两个小时，怎么也能把它给烘熟了。

他觉得这90度，花生肯定是受的了，莲子可能也受得了。

但莲子心肯定受不了这么高温，很容易烤糊了。

昨天两口子剥出来的那点莲子心，就不去凑这热闹了。

就拎着个小布袋在后厨里，见人就发一把莲子。

还拿了个碗放在不碍事儿的地方，让他们吃完了莲子，把莲心给丢碗里去。

当时买莲蓬的时候，不觉得很贵。

把莲子剥出来之后，就发现这玩意儿可不便宜。

三十几个莲蓬，一个莲蓬有十几二十粒莲子，估摸着将近两斤上下。

算下来就是五毛钱一斤，都够买几斤面粉了。

大家也知道这新鲜莲子不便宜，还不好买。

听他要莲心，都知道他想干嘛，不是为了弄点药材，就是为了弄点莲心茶。

也没人白得的东西，还驳他这点小面子。

反正一人一把新鲜莲子，也就是个小零嘴，干活儿的空隙随便就给它剥了。

然后还没到中午开饭，就得了小半碗的莲子心，何雨柱拿手抓了抓，估摸着也就个一两左右。

要是再给它焙干，能剩个三钱就不得了了。

辛辛苦苦就弄个三钱的莲心茶，那才能泡几次啊？

看这性价比，何雨柱决定，下次再不玩这种花活了。

他见钱师傅又去把铁皮柜门拉开，拿个小锅铲在那翻花生。

就走过去问他，花生烘干了没有？

钱师傅一脸笑嘻嘻的，拈出了几颗花生递给他。

“快了快了，我估摸着等下菜炒完，灶堂里熄火了，这花生的火候也就差不多了。”

何雨柱往嘴里丢了一颗花生，嚼了嚼，真是差不多熟了。

就是还不够酥脆，有点粘牙，估计等摊凉了就差不多了。

想到这玩意儿发挥作用了，他的心情也跟着好了起来。

反正这灶台已经改造成这样了，如果不利用起来就可能变成一个笑话。

现在钱师傅的烘花生，虽然不知道会不会成拿手菜，但至少这玩意儿烘熟了，没失败。

现在连花生都能烘熟了，那其他的就不在话下。

就算最终这个柜子做不了发面柜，拿来当个烘干箱，这低温烘焙也能玩的出花的。

他们这种老派厨子，通常都是从小跟师父学艺，普通文化不高。

不像后来那些在学校学厨的，那些厨子就得学食物是由多少种东西组成的，这些成分遇到什么温度会发生什么变化。

所以他们就有理论知识，而何雨柱他们这种老派厨子就不懂这些了，只会凭经验干活。

就好比他知道有温泉蛋这么个东西，同时就知道，煮鸡蛋并不一定要把水烧开，只要六七十度的水温，就能把鸡蛋煮熟了。

那么同理，这个铁皮柜里最高能有九十度，那肯定也能把鸡蛋给弄熟了。

也就是说，弄个鸡蛋放进去。

也就和钱师傅一样，不管做的好不好吃，肯定能做熟，肯定不会失败。

那么他转念就想了想，把这柜子架在这儿，是他出的主意。