第108章 香草酱烤虹鳟鱼（2/2）

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料理机的嗡嗡声盖住了卢克的回应，直到酱料细腻得像天鹅绒一样，罗柏才满意地停了下来。

开盖之后，浓郁的草香混着蒜香，瞬间充满整个厨房。

卢克深吸了一口气，点点头：“嗯，闻起来确实不错。”

罗柏擦干双手，从一旁拿起四条清理干净的虹鳟。

他一边忙活，一边对卢克说道：“处理鱼也得讲究。先在表面抹点橄榄油，这样能锁住水分。”

罗柏取出刷子，蘸上油，细致地涂抹在鱼皮上，动作一丝不苟。

接着，他撒上一层犹太盐和现磨黑胡椒，确保每一寸鱼身都调味均匀。

卢克摸着下巴，看着这场面，忍不住开口：“就涂点油、撒点盐就行了？”

“当然不止这些。”罗柏瞥了他一眼，从架子上取下几束新鲜的百里香枝，掰开后将它们塞进每条鱼的肚子里，“这些百里香枝能在烤的时候释放香气，给鱼增色不少。”

“哦，还有这个，”他拿起一个鲜亮的柠檬，迅速切成厚片，“每条鱼再塞几片柠檬，酸味可以去腥，还能提鲜。”

卢克瞟了一眼那些被“填满”的虹鳟，忍不住感叹：“你这手艺，干脆开家餐厅得了。”

罗柏咧嘴一笑，语气轻松却带着几分认真：“先别夸，现在才到重点——烤鱼。”

说完，他转身走到门廊，将烤架预热。

刷干净铁架后，他又细致地在上面涂了一层油，确保鱼不会粘住。

罗柏用钳子小心地将处理好的虹鳟鱼放到烤架上，边放边提醒卢克：“别急着翻面，每面四分钟，时间刚好。这样鱼肉熟透但不会老，口感最好。”

卢克的视线紧随着虹鳟的每一次移动，目不转睛地盯着鱼肉逐渐变白，鱼皮也慢慢带上了一层漂亮的焦痕。

他忍不住问道：“为什么不用烤箱？不是更方便吗？”

“因为烤箱烤不出这种外皮的焦香，”罗柏指了指烤架，语气里透着几分得意，“而且，烤箱是死板的。直火才有灵魂，这香味得靠它激发出来。”

说着，他把切好的柠檬片摆到烤架最旺的地方，稍微烤了一分钟。

柠檬片的边缘渐渐焦黄，微微卷曲，果汁缓缓渗出，空气中立刻弥漫着一股清新的柠檬香气。

当鱼从烤架上取下，摆进盘中时，卢克的眼睛立刻亮了。

他目不转睛地看着罗柏在每条鱼的表面刷上一层香草酱，又轻轻搭上几片烤好的柠檬，最后将雪莉酒醋拌入剩下的香草酱里，用来点缀成最后的风味。

罗柏拍拍卢克的肩，将盘子递给他，调侃道：“拿去给托德炫耀炫耀，让他明白，鱼不是钓上来就算完事的。”

卢克接过盘子，端着往屋里走，嘴里低声感叹：“托德要是还挑剔，我就直接把盘子砸他脸上。这鱼已经够完美了。”

餐桌上，托德已经迫不及待地端起了盘子。

他嘟囔着：“这可是我钓的鱼，最起码得我先尝一口。”

话音刚落，他夹起一块鱼肉，蘸了点香草酱放入口中。

下一秒，他的眼睛瞪得溜圆，几乎跳起来。

“天哪，这味道……”

托德嘴里塞满了鱼肉，含糊不清地惊呼。

罗柏坐在桌边，手肘支着桌面，下巴搁在手背上，看着卢克也迫不及待地夹起一块鱼肉送入口中。

他自己也慢悠悠地用刀切了一小块，然后用筷子夹起，蘸了些香草酱，送进嘴里。

刚入口，罗柏的嘴角就不自觉地上扬了。

外皮带着一丝微妙的焦香，薄而酥脆，咬下去时发出轻微的“咔嚓”声，瞬间唤起一种篝火烤炙的烟熏味。

里面的鱼肉却与外皮形成鲜明对比——鲜嫩多汁，细腻的纹理几乎在舌尖化开，口感绵软却不失弹性。

百里香的草本香气和柠檬的清新酸味完美地渗透到鱼肉纤维中，赋予每一口都优雅而清爽的风味。

香草酱的咸香和蒜香提升了整体的层次感，而雪莉酒醋的轻微酸度则在最后一刻击碎油腻感，为整个味觉体验带来令人愉悦的清爽收尾。

“嗯，不错吧？”罗柏放下筷子，挑眉看向托德和卢克。

托德此刻已经忙着叉第二块鱼，脸上的满足溢于言表。

而卢克则干脆咬了一口烤柠檬，像是在体验不同的搭配。

“这也太好吃了！”托德含糊不清地赞叹着，嘴里仍然塞满了鱼肉，“绝对是顶级水准，和你之前那些特别料理有得一拼了！”