第861章 怎么又扯到这上面了?(1/2)
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冯晔都准备凑够了紫气号和收鲜船的尾款后,年前分红一次,让大家过一个好年。
还有两个月的时间,东升号和东来号两艘船一起,不说多了,挣个15万一点问题没有。
还有作坊的收益,应该也有个几万块钱。
到时候,能拿出来分红的钱,估计至少有10万块。
这样一来,大家手头都能宽裕些,过年也能热热闹闹的。
“我们现在有多少钱?”
叶青灵一时没明白,反问道:“你是问我们自己的钱,还是问账上的钱?”
“我们自己的,账上的钱我大概清楚有多少。”
“七八千块的样子,具体的我也没去数。”
“还挺多的啊,我还以为没多少了呢。”
“最近家里也没什么大的开销,也就中秋的时候多用了一点,其他时候都不怎么花钱,家里用的吃的都是爹娘买的,我给钱他们还不要。”
“你怀着孩子,他们自然是心疼你,不想让你破费。不过等孩子出生后,花钱的地方就多了,咱们得未雨绸缪,多挣一点。”
“这么多还不够啊,阿南出生的时候,家里可是没啥钱,要不是爹娘……”
冯晔大窘,怎么又扯到这上面去了。
还好,这时秦爱军拿着一盒茶叶推门进来了,打断了叶青灵继续说下去,也让他松了一口气。
“马上就上菜了,弟妹在这里,咱们就不喝酒了,只喝茶,你可别说我招待不周啊。”
秦爱军一边说着,一边将茶叶放入茶壶,熟练地冲泡起来。
“这说的哪里话,客随主便嘛。”
冯晔笑着道,“喝茶就很好还解腻。酒喝不喝都无所谓,我也没什么瘾。”
叶青灵也微笑着回应:“秦总太客气了,这样就挺好的。”
不一会儿,服务员开始上菜,一道道色香味俱全的菜肴摆满了桌子。
秦爱军热情地招呼着:“快尝尝,这些都是饭店的招牌菜,看看合不合口味。”
两人也不客气,纷纷动筷,品尝起来。
冯晔夹了一片金枪鱼刺身送入口中,不禁赞道:“这口感棒极了,肉质鲜嫩,绵密软糯,入口即化,鲜甜至极。”
叶青灵也尝了一口,点头附和:“确实不错,比我们自己弄的好吃多了。”
“哈哈,你们自己搞来吃,肯定是没有经过熟成吧?”
“确实没有,一般都是捕捞上来就直接吃了,哪懂得什么熟成。”
冯晔其实知道,不只是金枪鱼,基本上用作刺身的鱼,都需要经过熟成,才能最大化地提升口感。
但在海上作业时条件有限,没法去做熟成处理。
要知道,金枪鱼的熟成需要的时间的可不短。
中小型金枪鱼需1~5天,体型大的更是需10~14天甚至更久。
而且,需严格控制在0-4℃的低温,以及60-80%的湿度,以抑制微生物繁殖并调控酶活性。
不过,熟成前后,金枪鱼的风味差异确实十分明显,甚至可以说是天壤之别。
熟成前,金枪鱼的肉质弹性脆硬,酸味和血味也明显。
而经过熟成的金枪鱼,酶分解肌纤维并断裂长纤维结构,使鱼肉从僵硬变得软糯易嚼。
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