第647章 看好了,我只演示一遍!(2/2)

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他刚才明明是掐着点出锅的啊。

“陈哥,是不是.......”他想为自己辩解两句。

陈宇凡却摆了摆手,打断了他。

“再去切一块,重新炒。”

陈宇凡的语气,不容置疑。

何雨柱虽然心里郁闷,但也只能照做。

他又切了一份肉丝。

这一次,他心里憋着一股劲。

刚才陈哥说肉老了,那肯定是自己出锅的时间晚了。

行,这次我早点出锅!

何雨柱再次开火,和刚才一样的步骤——热锅,滑油,下肉丝。

只是这次,他的动作更快。

眼看着锅里的肉丝刚刚全部变白,他心里默数了不到三秒钟,就立刻关火出锅。

何雨柱心想,这次总该没问题了吧!

然而,当他把第二盘肉丝端到陈宇凡面前时。

得到的,依旧是同样的评价。

“还是不行。”

陈宇凡再次摇头。

“这次出锅又太早了,有的肉丝口感还不到最佳。”

“而且,熟度不均匀的老毛病,还是没改。”

何雨柱这下是真的郁闷了。

他好歹也是在后厨混了这么多年的老师傅了。

怎么连一个最简单的炒肉丝,都做不好了?

早了也不行,晚了也不行。

这到底要怎么样才算行?

“陈哥,我.......我做了这么多年的饭,怎么一个炒肉丝还不会了呢?”

何雨柱的语气里,充满了挫败感。

陈宇凡看着他这副样子,平静的说道。

“你炒的这两盘肉丝,如果拿去食堂卖,或者摆到外面的饭店里,其实都足够了,客人们不会吃出什么毛病。”

“但是,这达不到我对你的要求。”

“这并不是生炒肉丝最完美的口感,也不是对火候最佳的掌握!”

说着,陈宇凡亲自拿起了菜刀。

“你看好了,我只演示一遍!”

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