11.重振酒楼（1）（2/2）

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见客人走完，黎音玖才开口，

“你们就是这么服务食客的？”

黎音玖的气场太强，掌柜只敢小声回应，“回东家，是酒楼的生意太差，店里的伙计才散漫了些。”

“伙计都聚在一起打牌了，心能不散？上菜能不慢？连算账的掌柜都在睡觉，这账能算得清？”黎音玖厉声数落道。

几个小二不敢应声，前脚还觉得是个神仙姐姐，后脚就变成女罗刹。

一个血气方刚的小二不服，“我们打牌又不碍着客人吃饭，店里清闲打打牌怎么了？”

黎音玖指着他，“你，去掌柜那把工钱结了，立马走人！”

小二更硬气了，“走就走！今天能把工钱给小爷结清了更好，别又拖欠着。”

黎音玖看向掌柜，掌柜又擦了一遍额上的汗，“是这样的东家，酒楼生意太差，伙计们的工钱已经拖了好几个月了。”

“将军府没人给你们结吗？”

“回东家的话，酒楼盈亏一直是自个担着的。”

黎音玖眯了眯眼，感情这个柳氏是盈利时拿钱，亏损时府里的接济也拿，中饱私囊了。

“想走的，叫掌柜把账结出来，我付。”

一下子几个伙计都出来要掌柜算账。

很快账单拿了过来，“四个伙计五个月的工钱，一共十六两银子，请东家过目。”

黎音玖对了账单，从空间里拿了银子分给众人。

几人终于得了工钱，开心地走了。他们不知道，过不了几天他们就会为今天的决定后悔。

留下的掌柜张张嘴，没说出什么来。

黎音玖说，“我知道掌柜也想结算工资离开，但是掌柜是酒楼的老人，眼下也没有伙计，只能让掌柜先留下了。”

掌柜叹了口气，“东家，不是我老张要走，实在是酒楼生意不好，来吃饭的也就几个冲李厨子的手艺来的。再几天估计酒楼就要关门了。”

黎音玖拿了十两银子放在桌上，“眼下正是缺人的时候，还希望掌柜能留下，多的是掌柜多年来的辛苦钱。”

张掌柜的工钱是一月二两银子，拖了四个月结不出来，看见银子眼睛一下亮了起来。

“另外，张掌柜的工钱我打算再增加一两。”黎音玖相信没有什么是钱解决不了的，而她现在最不缺的就是钱。

果然掌柜见涨工钱了，马上笑眯眯地说，“东家，这都是我老张应该。”手上把银子放进钱袋的动作不停。

黎音玖嘱咐老张赶快招多几个机灵的跑堂伙计，自己则去了后厨。

一个酒楼要想留得住客，就必须有几样招牌，才会有像刚才冲手艺来的老食客。

酒楼大厅不算落满灰尘却也算不得干干净净，后厨收拾得倒还整洁。

后厨只有一个胖胖的厨子在洗菜，见黎音玖穿着光鲜，好心提醒她，“姑娘，厨房烟黑，小心薰脏了裙子。”

黎音玖不退反进，“李掌勺您好，我是酒楼的东家。”

李贵忙擦干净手腾出一条椅子给黎音玖，又盯着黎音玖看了一会，“瑶大东家！”

黎音玖疑惑，“李掌勺您在说什么？”

李贵意识到自己的失态，“抱歉哈小姐，实在是小姐和你母亲长得太像了，我错认成你母亲了。”

黎音玖诧异，“李叔认识我娘？”

李贵点点头，“你娘第一次买下这家酒楼时，就把我叫来给她当了掌勺大厨。我也是受了你娘的恩，才一直留在酒楼里掌勺的，谁知这生意越来越差，我李贵真愧对你娘的恩情啊。”

黎音玖感激李贵的一路支持，拿来纸笔写了三张食谱给他。

“李叔，这三张食谱照着做几遍，我们一定能让酒楼重新热闹起来。”

李贵看这食谱上“三生汤”做法，又看了看另两张“乳酿鱼”和“云林鹅”，忍不住夸黎音玖。

“小姐写的食谱真让我李贵大开眼界了，小姐放心，我李贵一定帮小姐撑起这家酒楼。”