第401章 去城里开土菜馆（2/2）
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杜十娘从厨房探出头来：“大柱哥，你可回来了，刚才王掌柜派人来说，中午要订十桌酒席，说是给老太太过寿，点名要吃咱们的全套乡土菜。”
张大柱眼睛一亮：“十桌？这可是大生意！十娘，你赶紧列个菜单，野猪肉、山鸡、野兔都给它安排上，再让村里送些新鲜的白菜、萝卜，凑个十荤十素，吉利。”
杜十娘笑着点头：“我这就去写，保证让王掌柜满意。”
胡秀英也赶紧算账：“十桌酒席，桌椅得不够用，我去隔壁木匠铺借几张桌子板凳，再请两个村里的婶子来帮忙端菜洗碗。”
大家分工合作，很快就忙活起来。张大柱去肉铺订了新鲜的猪肉，又去集市买了些糖果点心当寿礼；胡秀英去借了桌椅，又让人去村里叫帮手；杜老汉和厨子们在厨房忙活，炖肉的炖肉，洗菜的洗菜，厨房里热气腾腾，香味飘出老远。
中午时分，王掌柜带着客人来了，浩浩荡荡的一群人，把菜馆挤得满满当当。老太太穿着新做的棉袄，坐在主位上，看着满桌的菜笑得合不拢嘴：“这菜看着就好吃，比城里大饭馆的花哨菜实在多了。”
王掌柜笑着说：“娘，这可是我特意给您找的乡野土菜馆，菜都是从乡下运来的，新鲜得很。”
张大柱亲自给老太太端上一碗野鸡汤：“老人家，尝尝这鸡汤，补身子。”
老太太喝了一口，连连点头：“鲜！真鲜！比家里炖的好喝多了。”
客人们也纷纷动筷，一个个吃得赞不绝口，都说这菜有小时候的味道，朴素却暖心。王掌柜见大家吃得高兴，心里也舒坦，悄悄塞给张大柱一个红包：“大柱老板，辛苦你们了，这是一点心意。”
张大柱赶紧推辞：“王掌柜太客气了，您能来就是给我们捧场，红包可不能收。”
两人推让了半天，最后王掌柜把红包塞给了胡秀英：“给老板娘买些针线吧，这么好的菜馆，多亏了老板娘打理得好。”
胡秀英脸颊微红，只好收下：“谢谢王掌柜。”
酒席散后，大家累得瘫坐在椅子上，杜十娘数着今天的收入，笑得眼睛都眯成了一条缝：“今天这单生意，顶得上平时三天的收入了！”
胡秀英把红包里的银子拿出来，放在桌上：“王掌柜给的红包，够给村里的学堂买两箱笔墨了。”
张大柱点点头：“等过两天回村里，就给先生送去。对了，天冷了，给学堂的孩子们做件棉袄吧，别冻着了。”
胡秀英笑着说：“我早就想着呢，已经让村里的婶子们帮忙裁布料了，过几天就能做出来。”
日子在忙碌和温暖中一天天过去，转眼就到了年底。乡野土菜馆准备歇业几天，让大家回家过年。张大柱和胡秀英带着城里买的年货回了村，有糖果点心，有布匹棉花，还有给孩子们的小玩意儿，装了满满一牛车。
村里早就盼着他们回来了，孩子们围着牛车蹦蹦跳跳，喊着“大柱哥”“秀英嫂子”；乡亲们也来帮忙卸年货，院子里热闹得像过年。秦立峰站在门口，看着他们回来，脸上露出了欣慰的笑容：“可回来了，我让香莲炖了羊肉汤，就等你们呢。”
晚上，大家聚在秦立峰家吃年夜饭，桌上摆满了菜，有炖羊肉、炒鸡蛋、腌萝卜，还有张大柱从城里带的卤肉。
秦香莲给大家倒上米酒，举起酒杯：“祝大家新年新气象，土菜馆生意更红火！”
“干杯！”大家齐声应道，酒杯碰撞在一起，发出清脆的响声。
张大柱喝了口酒，看着满桌的笑脸，心里热乎乎的：“今年多亏了大家帮忙，土菜馆才能有今天。明年咱们再努努力，把村里的路修得更宽，学堂再盖两间，让孩子们能读更多的书。”
乡亲们听了都鼓起掌来，王婶抹了抹眼泪：“大柱啊，你真是个好孩子，没忘了本。”
胡秀英握住张大柱的手，轻声说：“新的一年，咱们一起努力。”
窗外的雪越下越大，把村子盖得一片雪白。
开春的时候，冰雪消融，田埂上冒出了嫩绿的草芽，村里的桃花、杏花也开了，粉的、白的一片，看得人心旷神怡。乡野土菜馆的生意随着天气转暖越发兴旺，城里的人爱到郊外踏青，踏青回来总要来菜馆坐坐，点上几样野菜，喝上一壶新酿的米酒，感受这春日的惬意。
这天一早，张大柱正在院子里劈柴，就见秦香莲骑着马从外面回来，马背上还驮着个大竹筐，里面装着刚采的春笋，胖乎乎的裹着泥土。“大柱哥，你看我采的春笋，刚从后山挖的，新鲜着呢！”秦香莲跳下马，脸上带着汗珠，眼睛却亮晶晶的。
张大柱放下斧头，拿起一根春笋掂量了掂量：“好家伙，这笋够壮实，炒肉、炖汤都好吃。”他接过竹筐，往厨房走去，“让杜叔给大家炒个春笋炒肉，尝尝鲜。”
胡秀英正在柜台后算账，见秦香莲回来了，就笑着说：“香莲妹子，累坏了吧？快喝杯水歇歇。”她递过一杯温热的茶水，里面还放了两颗冰糖。
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秦香莲接过茶杯，咕咚咕咚喝了大半杯：“不累，挖春笋可有意思了，后山的笋多着呢，我明天再去挖点，给客人做凉拌春笋。”
正说着，杜老汉从厨房出来，手里拿着个刚出锅的白面馒头，上面还印着个桃花的印记：“刚蒸的桃花馒头，给你们尝尝，应应景。”这是杜老汉的新花样，用桃花汁和面，蒸出来的馒头带着淡淡的花香，好看又好吃。
胡秀英拿起一个馒头，轻轻咬了一口，一股清甜的花香在嘴里散开：“真好吃，杜叔您这手艺越来越好了。”
杜老汉哈哈一笑：“老了老了，就这点本事了。对了，十娘去镇上采买还没回来？让她顺便买些红纸，咱们也剪点窗花贴在窗户上，添点喜气。”
话音刚落，杜十娘就从外面回来了，肩上扛着个布包，里面装着新采的布料和针线：“爹，我回来了！红纸买了，还买了些花布，给秀英嫂子和香莲妹子做件新衣裳，开春穿正好。”
胡秀英和秦香莲一听，都笑着围过去看布料，一块是淡蓝色的，上面绣着小碎花；一块是嫩绿色的，上面印着竹叶，都好看得很。“十娘妹子，又乱花钱。”胡秀英嘴上说着，心里却甜滋滋的。
杜十娘笑着说：“挣了钱就是要花的，你们天天在菜馆忙活，也该添件新衣裳了。”她把布料递给胡秀英，“你手艺好，回头给我们做做。”
大家正说着话，就见一个穿着长衫的书生走进来，手里拿着一把折扇，风度翩翩的。“店家，可有清净的座位？我想点几样清淡的小菜，再要一壶米酒。”书生说话温文尔雅，眼神里带着几分书卷气。
张大柱赶紧迎上去：“公子里面请，靠窗的位置清净，正好看外面的春景。”
书生坐下后，点了凉拌春笋、清炒菠菜、一碗小米粥，还有一壶米酒。胡秀英亲自给他端过去，见他折扇上画着山水，忍不住多看了两眼。书生见状，笑着说：“姑娘也懂画？这是我自己画的，见笑了。”
胡秀英脸颊微红，摇摇头：“不懂，就是觉得好看。”
书生拿起筷子，尝了一口凉拌春笋，眼睛一亮：“这笋真鲜嫩，带着春的气息，比城里饭馆的好吃多了。”他又喝了口米酒，“米酒也香醇，不烈，正合我意。”
张大柱在一旁听着，心里美滋滋的：“喜欢就好，我们的菜都是从乡下运来的，笋是今早刚挖的，米是新收的，保证新鲜。”
书生点点头：“看得出你们用心了，这样的菜馆，在城里可不多见。”他喝着酒，看着窗外的春景，忽然诗兴大发，拿起桌上的纸笔，挥笔写了一首诗：“乡野有真味，春蔬带露鲜。一壶米酒暖，忘却世间烦。”
写完，他把诗递给张大柱：“这首诗送你们，算是谢过这顿美味。”
张大柱接过诗，虽然认字不多，但也觉得写得好，赶紧让胡秀英收起来：“谢谢公子赠诗，我们一定好好收着。”
书生笑着摆摆手：“举手之劳。以后我会常来的，你们这菜馆，有让人安心的味道。”
书生走后，张大柱把诗裱了起来，挂在大堂里，来往的客人见了，都忍不住称赞：“这诗写得好！”“看来这菜馆的味道是真不错，连书生都写诗称赞。”
日子就这么热热闹闹地过着，乡野土菜馆的名气越来越大，不光有百姓、富商、官员来吃，连文人墨客也常来聚会，说这里有“乡土雅趣”。张大柱他们还是老样子，踏踏实实做菜，诚诚恳恳待人，把菜馆打理得井井有条。
这天晚上打烊后，大家坐在院子里乘凉，天上的星星亮晶晶的，春风吹过，带着花香和饭菜的香气。张大柱看着墙上的诗，感慨道：“真没想到，咱们这小菜馆还能得到书生的称赞。”
胡秀英靠在他肩上，轻声说：“因为咱们用心了呀，菜用心做，人用心待，大家自然能感受到。”
杜老汉喝着酒，点点头：“说得对，做生意就跟做人一样，实实在在最重要。”
杜十娘和秦香莲在一旁绣着花，嘴里哼着小调，月光洒在她们身上，柔和又温暖。
张大柱看着眼前的一切，心里满是踏实和幸福。
入夏后，蝉鸣声在树梢间此起彼伏，阳光透过菜馆后院的梧桐叶洒下斑驳的光影。张大柱在院子里搭了个竹棚，棚下挂着一串串红辣椒、黄玉米和紫茄子，五颜六色的，既是装饰，也是待客的食材。
来吃饭的客人爱坐在竹棚下，吹着穿堂风，吃着冰镇的酸梅汤，听着蝉鸣，倒比城里的茶楼更惬意几分。
这天午后，日头正烈，菜馆里客人不多，胡秀英坐在柜台后绣帕子，帕子上绣的是两只蝴蝶绕着桃花飞，针脚细密，颜色鲜亮。张大柱躺在竹椅上打盹，手里还摇着一把蒲扇，扇面上是秦香莲画的山水，歪歪扭扭的却别有童趣。
“大柱哥，秀英嫂子，快来看！”秦香莲从外面跑进来，手里举着个大西瓜，绿油油的皮上还带着泥土，“村口王大爷家的西瓜熟了，第一个就给咱们送来了，说是让尝尝鲜！”
张大柱一骨碌从竹椅上爬起来，眼睛都亮了：“好家伙，这西瓜够大，得有二十斤！”他接过西瓜，用井水冲洗干净，拿起菜刀“咔嚓”一声切开，红瓤黑籽，汁水瞬间流了出来，看着就甜。
胡秀英赶紧拿来几个粗瓷碗，张大柱把西瓜切成块，分给大家：“快吃快吃，刚从井里捞出来的，凉丝丝的。”
秦香莲拿起一块西瓜，大口咬下去，汁水顺着嘴角流到脖子上：“甜！真甜！比城里买的西瓜甜多了！”
杜老汉也拿起一块，慢慢吃着：“还是乡下的瓜甜，光照足，水也好。让王大爷多送几个来，冰镇着给客人当饭后水果，肯定受欢迎。”
正说着，就见一个挑着担子的货郎走进来，担子里装着些针头线脑、糖果玩具，看见院子里的西瓜就笑着说：“老板，这西瓜看着就甜，给我来一块解解渴，钱我记账上，下次给你们送杂货时一起算。”
张大柱赶紧递给他一块西瓜：“吃就是了，算啥钱。最近有新到的花线吗？秀英要绣花用。”
货郎接过西瓜，边吃边说：“有有有，刚从城里进的，颜色齐全着呢。”他放下担子，从里面拿出一个布包，打开一看，果然是五颜六色的花线，闪着亮亮的光。
胡秀英眼睛一亮，拿起几缕天蓝色的线比划着：“这个颜色好看，绣蝴蝶翅膀正好。”她挑了几缕喜欢的颜色，付了钱，小心翼翼地放进针线笸箩里。
货郎吃着西瓜，又说：“城里最近流行一种新点心，叫绿豆糕，说是解暑的，我进了些，你们要不要尝尝？”他从担子里拿出一个纸包，打开里面是浅绿色的糕点，方方正正的，散发着绿豆的清香。
张大柱拿起一块放进嘴里，入口即化，带着淡淡的甜味：“好吃！不腻，确实解暑。给我们留两斤，给客人当茶点。”
货郎笑着说：“还是大柱老板爽快。对了，听说城里要办庙会了，热闹得很，你们不带着菜馆的点心去摆个摊子？肯定能卖好。”
张大柱心里一动：“庙会？啥时候？”
“下月初六，在城隍庙门口，整整三天呢。”货郎收拾着担子，“我打算去卖些小玩意儿，你们要是去，我给你们占个好位置。”
杜老汉听了，放下手里的西瓜皮：“这主意好！庙会人多，正好宣传宣传咱们的菜馆，把咱们的绿豆糕、红薯干、腌萝卜都带去，让城里人大饱口福。”
胡秀英也点点头：“我来做绿豆糕，用新收的绿豆，保证好吃。再让村里的婶子们多做些红薯干，晒得甜甜的。”
说干就干，接下来几天，大家都忙着准备庙会的东西。胡秀英每天天不亮就起来磨绿豆粉，蒸绿豆糕，屋子里飘着浓浓的豆香；张大柱和秦香莲去山里采野山楂，回来熬成山楂酱，抹在面饼上做成山楂卷，酸甜可口；杜老汉则把腌好的萝卜干、芥菜丝装在坛子里，密封好，免得路上撒出来。
庙会这天，天刚亮，张大柱就赶着牛车，载着满满的货物往城里赶。胡秀英和杜十娘、秦香莲坐在牛车上，手里还拿着刚绣好的布幡，上面写着“乡野土菜馆”五个大字，边角上还绣着几朵小野花，好看又显眼。
到了城隍庙门口，货郎果然给他们占了个好位置，靠近戏台，人来人往的最热闹。大家七手八脚地把东西摆好，绿豆糕放在竹篮里，上面盖着纱布；红薯干串成串，挂在竹竿上；腌萝卜干装在小碟里，免费让路人品尝。
“尝尝吧！乡下的绿豆糕，甜而不腻！”秦香莲拿着试吃的小碟，热情地招呼着路人。
一个带着孩子的妇人尝了一口，眼睛一亮：“这绿豆糕真好吃，一点不噎人，给我来两斤！”
“好嘞！”胡秀英赶紧用纸包好绿豆糕，递给妇人，“刚做的，放凉了更好吃。”
很快，他们的摊子前就排起了长队，大人买绿豆糕，孩子抢红薯干，还有人专门来买腌萝卜干，说配粥吃最好。张大柱忙着收钱，胡秀英和杜十娘打包，秦香莲招呼客人，忙得满头大汗，心里却乐开了花。
戏台上演着《天仙配》，七仙女的水袖飘来飘去，台下的观众看得津津有味。张大柱抽空看了两眼，笑着对胡秀英说：“等忙完了，咱们也来看看戏，就像小时候在村里赶庙会一样。”
胡秀英点点头，擦了擦汗：“好啊，再买两串糖葫芦，边吃边看。”
太阳落山的时候，货物卖得差不多了，钱袋鼓鼓囊囊的，大家收拾着摊子，脸上都带着笑意。货郎走过来，笑着说：“我就说你们的东西能卖好，这乡土味啊，城里人就稀罕。”
张大柱递给他一块绿豆糕：“多亏你占的好位置，这绿豆糕你拿着尝尝。”
货郎接过绿豆糕，笑着说：“明年庙会你们还来，我还给你们占位置！”
赶着车往回走，月亮已经升起来了，洒在石板路上，亮晶晶的。车厢里还剩几块绿豆糕，大家你一块我一块地分着吃，甜丝丝的味道在嘴里散开。
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“今天卖了不少钱，够给学堂买新课本了。”胡秀英数着钱袋，心里美滋滋的。
张大柱点点头，赶着车：“等秋收了，咱们再办个乡土货集市，让村里的乡亲都来城里摆摊，把咱们的野菜、干货都卖出去，让城里人也尝尝咱乡下的好东西。”
秦香莲拍着手：“好主意！到时候我来当宣传员，保证把人都招来！”
车轮碾过石板路，发出“咯吱咯吱”的声响，和着远处的戏文声，在月光下格外温馨。
又过了一段时间，田地里的谷子黄了，玉米熟了，沉甸甸的穗子压弯了枝头，村里到处都是忙碌的身影。
乡野土菜馆也跟着忙了起来，新收的小米磨成面，蒸出来的馒头带着淡淡的米香；刚摘的南瓜切成块，炖在野猪肉里，甜丝丝的格外入味；还有地里的花生、毛豆，煮在盐水里，成了客人最爱点的下酒菜。
这天一早，张大柱刚把一牛车新收的谷子卸到菜馆后院，就见秦立峰背着个药篓从外面走进来，药篓里装着刚采的草药，还带着露水的湿气。“师傅，您怎么来了？”张大柱赶紧迎上去，接过药篓放在墙角。
秦立峰擦了擦汗，笑着说：“给你们送些防秋燥的草药，最近天干，煮点梨汤给客人喝，润润嗓子。”他从药篓里拿出几包草药，“这是川贝，这是麦冬，和梨一起煮，放些冰糖，好喝又治病。”
胡秀英赶紧端来一杯热茶：“师傅快歇歇，您有心了。我这就去买梨，中午就给客人煮梨汤。”
秦立峰喝了口茶，又说：“村里的花生熟了，李大哥让我给你们带些新花生，刚从地里拔的，煮着吃最香。”他指了指门口的麻袋，“都在那儿呢，够你们吃一阵子了。”
张大柱打开麻袋一看，饱满的花生带着泥土的清香，忍不住抓了一把：“真香！这就拿去煮，给师傅当下酒菜。”
正说着，杜十娘从厨房出来，手里拿着个刚出锅的玉米饼，金黄的饼上还印着玉米粒：“爹，大柱哥，师傅，快来尝尝新玉米饼，用今年的新玉米面做的，甜着呢！”
秦立峰拿起玉米饼，咬了一口，玉米的清香在嘴里散开：“好吃！比去年的更甜，看来今年是个好年成。”
大家正说着话，就见一个推着独轮车的老汉走进来，车上装着几个大南瓜，黄澄澄的像小灯笼。“大柱老板，刚摘的南瓜，给你们送来了，炖肉炒菜都好吃。”老汉擦了擦汗，脸上带着憨厚的笑。
张大柱赶紧迎上去：“张大爷，快进来歇歇，喝碗水。”他接过南瓜，掂量了掂量，“这南瓜够大，能做好几锅炖菜。”
张老汉喝着水，笑着说：“今年收成好，南瓜结得又大又多，吃不完都拿来给你们，比烂在地里强。”自从土菜馆收村里的菜，乡亲们种的东西再也不愁卖了，日子越过越有盼头。
胡秀英给张老汉算钱，又多塞了两个玉米饼：“带回去给孩子吃，刚出锅的热乎。”
张老汉笑得合不拢嘴，接过玉米饼揣在怀里：“你们真是好人，老天爷都该保佑你们生意红火。”
送走张老汉，大家开始忙活起来。张大柱把花生倒进大锅里，加了盐水和八角，开始煮花生；胡秀英去集市买梨，准备煮梨汤；杜老汉和厨子们在厨房忙活，炖南瓜的炖南瓜，炒花生的炒花生，厨房里香气四溢，引得路过的客人都忍不住探头张望。
中午时分，菜馆里坐满了客人，刚煮好的花生端上桌，冒着热气，客人剥开一个，又香又脆；南瓜炖野猪肉端上来，金黄的南瓜吸足了肉汁，入口即化。大家边吃边夸：“这花生真新鲜，带着土香味！”“南瓜炖肉太好吃了，比城里的甜！”
张大柱听着心里美滋滋的，他走到后院，看着堆在墙角的谷子、南瓜、花生，心里满是踏实的感觉。这就是他想要的日子，用乡野的食材，做暖心的饭菜，让城里人尝到乡土的味道，让村里人过上富足的生活。
傍晚时分，客人渐渐少了，大家坐在院子里吃晚饭，桌上摆着煮花生、南瓜炖肉、玉米饼，还有一碗清热润肺的梨汤。秦立峰喝着米酒，看着天上的月亮，感慨道：“想当年我刚学打猎的时候，哪敢想村里能有今天的好日子，这都是你们年轻人干出来的。”
张大柱给秦立峰倒上酒：“这都是大家一起努力的结果，没有师傅您帮忙，没有乡亲们支持，哪有土菜馆的今天。”
胡秀英剥着花生，轻声说：“等收完秋，咱们给村里的老人送些米和肉，让他们也尝尝鲜。”
杜十娘点点头：“再给学堂的孩子们做件新棉衣，天冷了别冻着。”
秦香莲举着玉米饼：“我还要去给孩子们讲故事，讲咱们土菜馆的故事！”
大家你一言我一语，院子里充满了欢声笑语。
秋意渐深时，乡野土菜馆的后院堆起了金灿灿的玉米垛，屋檐下挂着一串串红辣椒和晒干的豆角，风一吹“哗啦啦”响，像是在唱丰收的歌。
张大柱在院子里搭了个简易的晒谷架，把新收的谷子摊在竹席上晾晒，阳光晒过之后，谷粒越发饱满，散发着淡淡的清香。
这天清晨，胡秀英正在灶房蒸新米糕，笼屉里飘出甜甜的米香。
她穿着件新做的蓝布褂子，是杜十娘特意给她选的料子，上面绣着几穗谷子，针脚细密，看着就透着喜气。“秀英嫂子，米糕熟了没？我闻着香味都快流口水了！”秦香莲从外面跑进来，手里还拿着个刚摘的柿子，红彤彤的挂在枝头似的。
胡秀英掀开笼屉，一股热气扑面而来，雪白的米糕上点缀着红枣和葡萄干，好看又好吃。“刚熟，等凉一会儿再吃，当心烫着。”她拿起一块米糕，用帕子包好递给秦香莲，“尝尝，放了新磨的米粉，比以前的更软糯。”
秦香莲咬了一小口，眼睛一亮：“好吃！甜滋滋的，一点不噎人。给大柱哥留一块，他最爱吃这个了。”
正说着，张大柱从外面回来，肩上扛着一捆刚砍的柴火，是从后山捡的枯树枝，干得透透的，烧起来特别旺。“
老远就闻见米糕香了，秀英你这手艺越来越好了。”他放下柴火，拍了拍身上的灰尘，拿起秦香莲递过来的米糕就咬了一大口。
胡秀英笑着给他擦了擦嘴角的米屑：“慢点吃，锅里还有呢。对了，村里的王大爷说新米酿的酒熟了，让你有空去打两坛回来，给客人尝尝。”
张大柱点点头：“下午就去，顺便把咱们晒的谷子给磨面坊送过去，让师傅多磨些米粉，蒸米糕、做米饼都能用。”
午后的阳光暖洋洋的，菜馆里客人不多，杜老汉坐在门口的竹椅上抽着旱烟，看着街上的行人慢悠悠地走过。一个背着画板的画师路过，看见菜馆门口挂着的玉米辣椒，眼前一亮，赶紧放下画板，拿出画笔开始写生。
“老人家，您这菜馆真有乡土气息，画出来肯定好看。”画师边画边说，笔尖在纸上沙沙作响。
杜老汉哈哈一笑：“喜欢就画，画好了给我们留一张，贴在墙上当装饰。”
画师笑着说：“没问题，画好了送您一张，算是谢过这好景致。”
胡秀英端来一杯热茶，放在画师旁边的石桌上：“先生喝茶，慢慢画。”她看着画师笔下的菜馆，红的辣椒、黄的玉米、绿的藤蔓，真的像活过来一样，心里不由得生出几分欢喜。
画师喝了口茶，赞叹道：“您这菜馆不光景致好，饭菜肯定也香，我看门口堆的谷子都金灿灿的，一看就是好收成。”
张大柱正好从外面回来，听见这话就笑着说：“先生要是不嫌弃，中午在这儿吃饭，尝尝我们新做的米糕和米酒，都是今年的新粮做的。”
画师眼睛一亮：“那太好了，我正愁没地方吃饭呢。”
中午，画师点了一盘米糕、一碗南瓜粥，还有一碟腌萝卜干，吃得津津有味。“这米糕软糯香甜，带着自然的米香，比城里的糕点好吃多了。”他放下筷子，拿出随身携带的墨锭，在桌上铺好宣纸，“我给您画幅《丰收图》，就当饭钱了。”
张大柱赶紧说：“饭钱哪能让您用画抵，您能在这儿吃饭就是给我们捧场。”
画师却执意要画，只见他笔尖飞舞，很快就勾勒出一幅丰收的景象：田地里谷穗饱满，农人们忙着收割，旁边还画着乡野土菜馆的招牌，屋檐下挂着玉米辣椒，活灵活现的。
大家围过来看，都忍不住称赞：“画得真好！像真的一样！”
画师把画晾干，卷起来递给张大柱：“这画您收着，说不定将来成了宝贝呢。”他收拾好画板，笑着说，“以后我常来画画，顺便尝尝您的乡土菜。”
送走画师，张大柱把画挂在大堂最显眼的位置，来往的客人见了都忍不住多看两眼，说这画把乡野的精气神都画出来了。
傍晚时分，夕阳把天空染成了橘红色，菜馆里的灯笼亮了起来，温暖的光芒照亮了门口的路。张大柱和胡秀英坐在院子里，看着墙上的《丰收图》，心里满是踏实的感觉。
“今年真是个好年成，菜也丰收，生意也红火。”胡秀英靠在张大柱肩上，轻声说。
张大柱握住她的手，看着天上的星星：“以后会越来越好的，等过了年，咱们把菜馆再修修，多盖两间屋子，让乡亲们来城里有地方住。再给学堂请个好先生，让村里的娃都能读好书，将来走出大山看看。”
胡秀英点点头，眼里闪着光：“好啊，到时候我也去学堂帮忙，给孩子们缝缝补补，烧烧茶水。”
院子里的蟋蟀开始鸣叫，和着远处的犬吠，构成了一幅宁静的乡野夜景。
冬雪初落时，乡野土菜馆的屋檐下结了层薄冰，像挂着一串透明的水晶。张大柱早早起来扫雪，把门口的石板路扫得干干净净，又在台阶上撒了些草木灰，免得客人滑倒。
胡秀英在灶房烧了锅热水，泡了壶姜茶，用粗瓷碗盛着放在门口的石桌上，路过的行人冷了，都能进来喝碗暖暖身子。
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“大柱哥，快来看！我做的雪人！”秦香莲从院子里跑进来，鼻尖冻得通红，手里还拿着根胡萝卜，要给雪人当鼻子。院子里的雪人堆得胖乎乎的，戴着张大柱的旧草帽，披着杜十娘的花围裙，看着憨态可掬。
张大柱放下扫帚，笑着说：“这雪人跟你一样，傻呵呵的。”他拿起铁锹，又往雪人身上添了些雪，“再堆高点，让路过的人都能看见。”
胡秀英端着姜茶出来，给秦香莲递了一碗：“快喝点姜茶暖暖，别冻感冒了。”她看着雪人，眼里满是笑意，“等雪停了，咱们去后山扫雪，说不定能捡到冻住的野兔，炖肉吃最香。”
正说着，杜十娘从外面回来，手里提着个布包，里面装着刚买的棉花和布料：“爹，大柱哥，秀英嫂子，我买了些棉花，咱们给学堂的孩子们做棉袄，天冷了可别冻着。”
杜老汉从厨房探出头来：“做得厚实点，山里的娃皮实，可也经不住这么冷的天。我这炖着野猪肉呢，等做好了给孩子们送些过去，补补身子。”
大家说干就干，胡秀英和杜十娘裁布料，秦香莲穿针线，张大柱在一旁帮忙递剪刀、拉布料，院子里热热闹闹的，一点不觉得冷。胡秀英的针线活最细，她给最小的孩子做了件带兜兜的棉袄，上面还绣着个小老虎，威风凛凛的；
杜十娘手快，不一会儿就缝好了两件，针脚虽然大些，却缝得结结实实；秦香莲绣不好花，就给棉袄缝上布条滚边，倒也好看。
中午时分，野猪肉炖粉条炖好了，香气飘满了整个院子。胡秀英盛了满满一大盆，又装了些刚蒸的白面馒头，让张大柱送去学堂。“告诉孩子们，趁热吃，不够再回来拿。”她仔细地用棉布把食盆包好，免得路上凉了。
张大柱提着食盆往学堂走，雪地里留下一串深深的脚印。学堂里，孩子们正围着先生读书，朗朗的读书声像银铃一样清脆。看见张大柱进来，孩子们都欢呼起来：“大柱叔！”“是不是带好吃的了？”
先生笑着说：“看你们急的，先把书读完。”他接过食盆，打开棉布，野猪肉的香气立刻弥漫开来，引得孩子们咽口水。
张大柱把馒头分给孩子们：“慢点吃，每人都有，不够再去菜馆拿。”他摸了摸最小的孩子的头，“等会儿让你秀英嫂子给你们送新棉袄来，穿上就不冷了。”
孩子们边吃边说：“谢谢大柱叔！谢谢秀英嫂子！”小脸蛋上沾着肉汁，像开了朵小花。
从学堂回来，雪下得更大了，鹅毛似的雪花漫天飞舞，把村子盖得一片雪白。菜馆里来了几位客人，是城里来的商人，路上雪大耽搁了行程，进来避雪取暖。
张大柱给他们端上野猪肉炖粉条，又烫了壶米酒，笑着说：“尝尝我们乡下的炖肉，热乎身子。”
商人喝了口米酒，吃了块野猪肉，感慨道：“这肉炖得真香，比城里饭馆的好吃多了。你们这菜馆虽小，却比大酒楼还暖心。”他看着窗外的雪景，“这雪景配着乡土菜，真是难得的享受。”
胡秀英端来刚炒的花生，放在桌上：“先生们慢用，雪停了再赶路也不迟，我们这儿有地方歇脚。”
客人们纷纷点头：“就冲你们这热乎劲儿，今晚就在这儿歇了。”
晚上，大家围坐在厨房的火炉边，烤着红薯，聊着天。杜老汉给大家讲他年轻时候的事，说以前冬天没吃的，就上山挖野菜，烤着吃也觉得香；张大柱说等开春了，要在菜馆后院挖个地窖，储存白菜萝卜，冬天也能吃到新鲜菜；胡秀英说要学做腊肉，腌好了挂在房梁上，过年给大家做腊味饭。
火炉里的火苗“噼啪”作响，映着每个人的笑脸，红薯的甜香和米酒的醇香混在一起，温暖又踏实。窗外的雪还在下，把世界染成一片洁白，而乡野土菜馆的灯光，像黑夜里的一颗星，亮堂堂的，温暖着每一个路过的人。
张大柱看着眼前的一切，心里满是安宁。他知道，不管冬天多冷，只要大家心在一起，就没有过不去的坎；不管日子多忙，只要守住这份乡土味，就永远有热乎饭吃，有暖人心的烟火气。
雪渐渐停了，月亮从云层里钻出来，洒在雪地上，亮晶晶的。乡野土菜馆的灯笼还亮着，屋檐下的冰棱反射着月光，像一串串钻石。
开春回暖，积雪融化成潺潺溪流，顺着田埂汇入池塘，岸边的柳树枝头冒出嫩黄的芽苞，风一吹，软悠悠地晃着，像少女的发丝。
乡野土菜馆的后院里，胡秀英种的青菜冒出了绿苗，顶着晶莹的露珠，秦香莲正蹲在菜畦边拔草，嘴里哼着村里的小调，引得蝴蝶在她身边绕来绕去。
“香莲妹子，当心别踩着菜苗。”胡秀英端着淘米水出来，要给青菜浇浇水，这淘米水养菜最是肥嫩。她看着菜苗长势喜人，眼里满是笑意，“再过半个月就能吃了，清炒或者做汤，都新鲜得很。”
秦香莲直起腰，拍了拍手上的泥土：“秀英嫂子，等青菜长大了，咱们做青菜豆腐汤，再配着刚蒸的白面馒头，肯定好吃。”她指着墙角的桃树，“你看这桃花都快开了，等开花的时候，我摘几朵插在花瓶里，放在大堂的桌子上，客人见了肯定喜欢。”
正说着，张大柱从外面回来，肩上扛着一捆新砍的竹子，是从后山竹林砍的，打算编几个竹筐装野菜。“刚路过李大哥家的鱼塘，他说今年的鱼苗长得好，过阵子就能捞上来给咱们菜馆送鱼，清蒸、红烧都好吃。”他把竹子靠在墙上，拿起斧头开始劈竹条，“今天我来编筐，你们谁给我打下手？”
“我来我来！”秦香莲赶紧跑过去，拿起竹条学着张大柱的样子摆弄，结果竹条不听话，差点戳到手上。张大柱笑着拍了她一下：“笨手笨脚的，还是去给我递竹条吧。”
胡秀英坐在旁边的石凳上，看着他们编筐，阳光洒在身上暖洋洋的。她拿起针线，继续给孩子们绣书包，上面绣着“好好学习”四个字，针脚虽然不算精致，却绣得格外认真。
中午时分，菜馆里来了几位客人，是上次在庙会上买过绿豆糕的妇人，这次特意带着街坊邻居来尝尝鲜。“老板，上次的绿豆糕太好吃了，我街坊都想来尝尝你们的乡土菜。”妇人笑着说，眼睛在菜单上打转。
张大柱赶紧推荐：“今天有刚采的荠菜，炒鸡蛋或者做饺子都好吃；还有新炖的鸡汤，放了些山药，补身子。”
妇人们点了荠菜炒鸡蛋、山药炖鸡汤、凉拌菠菜，还有几碗小米粥。菜端上桌，绿油油的荠菜看着就清爽，鸡汤冒着热气香气扑鼻，大家纷纷动筷，吃得赞不绝口。“这荠菜真嫩，一点不涩口！”“鸡汤鲜得很，山药炖得也烂乎！”
胡秀英在柜台后听着，心里美滋滋的，这些菜都是村里乡亲种的、采的，能得到城里人的喜欢，比自己受夸还高兴。她拿出账本，把今天的收入一笔一笔记下，打算攒够了钱，给村里的水井修个井台，免得下雨天积水。
下午客人少了，张大柱的竹筐也编得差不多了，圆圆的筐口，结实的提手，看着就耐用。秦香莲拿着竹筐左看右看，笑着说：“大柱哥，你这手艺能当木匠了，编得比集市上买的还好看。”
张大柱得意地扬了扬下巴：“那是，我小时候跟着我爹学过编筐，这点手艺还没忘。”他把竹筐递给胡秀英，“明天去村里收菜，就用这个装，轻便又结实。”
胡秀英接过竹筐，摸了摸光滑的竹条：“真好看，我再缝个布衬垫在里面，免得菜被竹条戳坏了。”
夕阳西下，把天空染成了橘红色，菜馆的灯笼也亮了起来，温暖的光芒照亮了门口的路。张大柱把编好的竹筐收拾好，胡秀英把绣好的书包叠整齐，秦香莲哼着小调收拾桌子，杜老汉在厨房炖着明天的肉，每个人都在为日子忙碌着，心里却满是踏实和希望。
夜色渐深，街上的行人渐渐散去，乡野土菜馆的灯光却依然亮着，像一颗温暖的星，照亮着这平凡的乡野岁月。属于他们的故事，就像这春天的嫩芽，在时光的滋养下，慢慢生长，充满了生机与活力，一直延续下去。
初夏的风带着栀子花的甜香，吹进乡野土菜馆的窗棂。后院的栀子花开得正盛，雪白的花瓣层层叠叠，引得蜜蜂嗡嗡地围着转。胡秀英摘了几朵插在玻璃瓶里，摆在大堂的桌子上，客人一进门就能闻到花香，都说这菜馆连空气里都带着清爽的甜味。
“秀英嫂子，快来帮我摘黄瓜！”秦香莲在后院的菜畦里喊着，她踩着小板凳，伸手去够架子顶上的黄瓜，翠绿的瓜身带着嫩黄的花，看着就新鲜。菜畦里的茄子也紫了，豆角垂成了绿帘子，番茄挂在枝头，红扑扑的像小灯笼。
胡秀英擦了擦手上的面粉，笑着走过去：“当心摔着，够不着就等大柱回来摘。”她踮起脚尖，摘下一根顶花带刺的黄瓜，用井水冲了冲，递给秦香莲，“尝尝，刚摘的最脆。”
秦香莲咬了一大口，黄瓜的汁水顺着嘴角流下来：“甜！比集市上买的甜多了！晚上给客人做凉拌黄瓜，肯定受欢迎。”
正说着，张大柱推着独轮车回来了，车上装着刚从磨坊磨好的面粉，还冒着淡淡的麦香。“老远就听见你们说笑，摘了啥好东西？”他放下独轮车，拿起秦香莲手里的黄瓜就咬了一口，“好家伙，这黄瓜够嫩，炒鸡蛋吃肯定香。”
胡秀英接过面粉袋，往厨房走去：“刚磨的面粉正好，晚上蒸馒头，再做些菜包子，萝卜粉丝馅的，客人准爱吃。”她把面粉倒进陶缸里，又往缸里撒了些干面粉防潮，这都是过日子攒下的巧劲。
傍晚时分，菜馆里渐渐热闹起来。一个挑着担子的货郎进来歇脚，点了碗菜包子和一壶凉茶，边吃边说：“你们这包子馅儿调得真够味，萝卜脆生生的，粉丝滑溜溜的，比我在城里吃的肉包子还香。”
张大柱笑着给货郎添了些茶水：“喜欢就多吃两个，自家种的萝卜，不值钱。”他看着货郎担子里的丝线，“最近有新到的丝线吗？秀英要绣东西。”
货郎从担子里拿出个布包：“刚进的苏绣丝线，颜色亮得很，给嫂子绣帕子正好。”胡秀英凑过去看，果然五颜六色的，连最娇嫩的藕荷色都有，她挑了几缕，小心翼翼地收进针线笸箩。
客人越来越多，杜老汉和厨子们在厨房忙得脚不沾地，炒勺碰撞的叮当声、炖肉的咕嘟声、客人的谈笑声混在一起，像一首热闹的市井小调。张大柱在大堂里穿梭，给客人添茶、端菜，胡秀英在柜台后算账，时不时抬头看看忙碌的张大柱，眼里满是温柔。
秦香莲端着一盘凉拌黄瓜从厨房出来，脚下不小心被门槛绊了一下，盘子“哐当”一声掉在地上，黄瓜撒了一地。她吓得脸都白了，站在原地不知所措。
客人都停下了筷子，胡秀英赶紧走过去，拉着秦香莲的手：“没事没事，没烫着吧？碎了就碎了，再做一盘就是。”她转向客人，笑着说，“让大家见笑了，这盘算我们的，再给各位送盘花生赔罪。”
客人们都笑着说：“没事没事，小姑娘家毛手毛脚的难免。”“我们不急，慢慢做就行。”
张大柱拿来扫帚，默默把碎盘子扫干净，拍了拍秦香莲的肩膀：“下次当心点，别吓着。”他没说一句重话，秦香莲鼻子一酸，眼泪差点掉下来，赶紧转身回厨房帮忙去了。
打烊后，大家坐在院子里乘凉，秦香莲低着头剥花生，小声说：“今天都怪我，浪费了一盘菜。”
胡秀英递给她一块刚蒸的馒头：“傻孩子，谁没个失手的时候，下次当心就是了。”她看着天上的星星，“明天我教你挑担子，练熟了就不会绊着了。”
张大柱也说：“这点小事算啥，咱们菜馆的客人都是实在人，不会计较的。再说你平时帮忙端菜洗碗，功劳大着呢。”
秦香莲听着，心里渐渐暖了起来，她抬起头，对着大家露出了笑脸。院子里的栀子花还在散发着甜香，和着晚风，飘向远处的街道。
盛夏的傍晚，夕阳把天边染成金红色，蝉鸣声在树梢间此起彼伏。乡野土菜馆的竹棚下早已坐满了客人，大家摇着蒲扇，喝着冰镇酸梅汤，等着吃刚出锅的饭菜。张大柱在灶台前忙得满头大汗，赤裸着的胳膊上汗珠滚滚，他却毫不在意，手里的锅铲翻飞，将一盘爆炒田螺炒得香气四溢。
“大柱哥，酸梅汤没了！”秦香莲端着空坛子跑进来，额头上沾着碎发，被汗水浸得湿漉漉的。她刚给客人端完菜，裙摆都沾了些汤汁，却依旧笑得眉眼弯弯。
张大柱头也不抬地说：“后院缸里还有，自己去舀，记得多放些冰块。”他往锅里撒了把辣椒面，“刺啦”一声，香气瞬间弥漫开来，引得竹棚下的客人纷纷探头张望。
胡秀英正在柜台后算账，听见动静抬头笑道：“香莲慢点跑，当心摔着。”她放下账本，拿起一块干净的布巾，走到灶台边给张大柱擦汗，“看你热的，歇会儿让厨子来炒。”
张大柱握住她的手，在她手心蹭了蹭汗：“没事，这点活累不着我。你看客人多高兴，咱们的田螺刚从河里捞的，鲜着呢。”
正说着，一个背着渔网的老汉走进来，手里提着半桶活蹦乱跳的河虾，虾壳青亮，还带着水珠。“大柱老板，刚捞的河虾，给你送来了，油炸或者白灼都好吃。”老汉黝黑的脸上满是笑容，这河里的鱼虾以前卖不上价，自从土菜馆收了，家里的油盐钱就不愁了。
张大柱眼睛一亮，赶紧接过水桶：“张大爷，您这虾真新鲜，给您按市价多算两文钱。”他往灶台上的盆里倒了些河虾，“今晚就给客人做油炸河虾，撒上椒盐，下酒最好。”
胡秀英给张大爷算钱，又塞了两个刚出锅的白面馒头：“带回去给孙子吃，刚蒸的热乎。”张大爷笑着收下，嘴里念叨着“你们真是好人”，慢悠悠地走了。
竹棚下的客人闻到河虾的香味，纷纷喊道：“老板，给我们来盘油炸河虾！”“我们也要！多放些椒盐！”
张大柱应着声，手脚麻利地处理河虾，剪去虾须虾脚，用清水冲洗干净，裹上淀粉下了油锅。“滋啦”一声，河虾在油锅里翻滚，很快就变成了金红色，捞出来撒上椒盐，香气能飘出半条街。
秦香莲端着炸河虾出去，客人们立刻抢着夹，咬一口咔嚓作响，鲜得眉毛都要掉下来。“这河虾真嫩！比城里买的冻虾好吃多了！”“果然是刚捞的，带着河鲜的甜味！”
夜色渐深，客人渐渐散去，大家坐在院子里吃晚饭，桌上摆着没卖完的油炸河虾、凉拌黄瓜和一碗玉米糊糊。杜老汉喝着米酒，看着天上的星星：“今晚的月亮真亮，照得地上都发白，要是在村里，这时候该去河边摸田螺了。”
张大柱剥着河虾，笑着说：“等忙过这阵，咱们回村里住两天，带着香莲去摸田螺，让她也尝尝野趣。”
秦香莲眼睛一亮：“真的？我还从没摸过田螺呢！到时候秀英嫂子也去，教我怎么辨认哪些田螺能吃。”
胡秀英笑着点头：“好啊，再带个竹筐，摸满了回来炒一大盘，放些辣椒，吃得满头大汗才痛快。”
院子里的萤火虫提着小灯笼飞来飞去，落在栀子花丛中，忽明忽暗的。张大柱看着胡秀英被月光照亮的侧脸，心里满是踏实的感觉。