第517章 公开课上（1/2）

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时间来到了第二天，夏千梦一边哼着小曲，一边给自己的父母以及妹妹做美味的早餐吃。

夏威和徐芳英夫妻二人还在床上睡觉，等钟声响了起来后才起来。

夏千雪同样也是在床上睡着觉，时不时的说着梦话，并且还带着笑容。

夏千梦根据体内的生物钟，6点半起来了，随即便开始洗漱一番后离开房间。

打了一个哈欠，随即来到了厨房，给自己穿上围裙，便开始思考做什么早餐？

夏千梦思考了一会后决定做饺子，手工面给自己的父亲，母亲一起吃！

是说干就干，直接从放碗的地方拿出一个大盆子出来，随即伸手从柜子里面拿出面粉。

夏千梦小心翼翼的将面粉倒入了盆子里面，同时，看着洁白色的面粉，宛如就像是冬天的白雪一样。

倒了一半的面粉之后，于是便停下来了，将其给封好口，放入柜子上面。

然后看着白色的面粉，用手轻轻搓了搓，看着面粉十分的滑。

随后便开始慢慢的加水进去，一边加水一边搅拌着，让水和面粉完全融合在一起。

等面粉与水完全融合在一起后，成了一个面团，随即便加入酵母进去，然后再用保鲜膜将其封住口。

将口封住之后，将其端到一边，让其醒发20分钟，之后才可以使用。

与此同时，洗了手之后，从冰箱那里拿出了肉，龙虾以及葱，这些东西出来。

将冰箱里面拿出来的五花肉，拿出来后将其清洗，随即放入破壁机里面。

同时，将切好的葱也放入进去里面，于是将生姜以及蒜头处理好之后，也放入里面。

然后放入进去以后启动电源，让五花肉，葱生姜以及蒜头全部打碎，让其融合在一起。

随后，这一切全部搞定了，洗了手之后伸了一个懒腰，转身前往客厅。

到客厅以后，看着墙上的钟深呼吸一口气，上前接了一杯水，然后慢慢的喝了进去。

刚喝完第一杯以后，感觉到还有点渴，随即继续接第二杯水。

直到第二杯水喝完之后，等喝完之后，感觉不渴了，随后便慢慢的站起身来。

起身一旦很快的话呢，会出现眩晕感，随时随地的会晕倒的。

所以起身的时候要慢慢的起身，让自己的身体开始适应，同时让腿部的血液开始流通。

随即再度看了一眼时间后，返回了厨房，并且前去看看面团发酵的怎么样？

“嗯ヽ(○^?^)??，看来还要再等五分钟，面团就可以发酵完成了，到时候分成两半！

一半做手工面，换一半用来做饺子皮，然后将鲜肉包进去”。

五分钟后，夏千梦准时回到厨房，看着已经发酵好的面团，满意地点点头。

她熟练地保鲜膜撕开，然后将面团倒入案板上。

随后拿出菜刀将面团分成两半，一半揉成长条，用擀面杖擀成薄片，切成小块，准备开始包起饺子。

同时，破壁机里面的五花肉与葱姜蒜这些完全给打碎了，并且已经融合在一起了。

夏千梦看着这一切，很是兴奋，于是立刻将其拔掉电源，然后揭开盖子。

看着里面红彤彤的碎肉，随即拿出一个碗将碎肉倒入碗里面，并且再用筷子将残余的肉弄下来。

这一切之后，往破壁机里面倒水进去，然后放入一旁，等搞定所有一切之后再去洗。

夏千梦用自己的小鼻子闻着，然后就闻到了生姜大蒜和葱的味道，与五花肉完全融合在一起了。

随后深呼吸一口气，在其面前装了一碗水，为了在封口的时候自己可以沾水在手指上。

同时在肉里面开始加一点盐，胡椒，鸡精以及酱油进去，随后用筷子将其搅拌。

然后开始包第一个饺子，之前有包过了，现在很久没包过，有点生疏。

不过随着时间越来越快，其手法也开始熟练了起来了。

她手法已经完全娴熟，不一会儿，一个个饱满的饺子就整整齐齐地排列在案板上。

同时装在盘子里面的五花肉也在开始减少，饺子就像是一艘船一样，已经包好了。

另一半面团则被她擀成了薄片，切成面条，手工面也大功告成。

随后深呼吸一口气，煎饺子的一半用来和手工面煮在一起，另外一半则是将其做成煎饺。

随后便开始了自己的操作，夏千梦在锅中倒油等油温热了以后，慢慢的将饺子下进去。

随着饺子入锅后，顿时锅中响起了噼里啪啦的声音。

夏千梦看着饺子进入锅中后，顿时这才想起来了，可以在之前倒入一点点盐进去。

并且可以防止油溅：热油里加盐可以在一定程度上防止油溅出来。

盐可以吸收油中的水分，破坏油滴表面的张力，减少油滴飞溅的可能性。

在油炸食物时，往热油中撒一点盐，能让烹饪过程更安全。

同时还需要注意油温过高，因为油温过高后会产生反作用的！

如果油温过高，加入盐时盐中的水分会迅速沸腾，可能导致热油溅出伤人。

比如当油已经开始冒烟，此时油温往往超过了200c，突然加盐就很危险。

所以需要掌握适当的时机，加盐加进去，这样子的话呢，可以防止油溅出来。