第183章 这么好的红烧肉，不能破坏了。（2/2）

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打开灶台，小火开始慢慢的加热黄油，这一步考验的就是厨师对于火候的掌控。

如果火太大，锅就会太热，黄油融化的太快，很容易发苦发涩，而且，锅温太高的话，待会煸炒洋葱末和蒜末的时候，容易糊锅。

所以，一定要细心！

可看江天的样子，他似乎完全不担心，只不过调了一次火，便得到了想要的火候。

黄油在锅中慢慢的融化，直至洋葱透明，江天放入适量的淡奶油，让其搅拌均匀，微微沸腾。

最后，放入盐，黑胡椒粉，少量白葡萄酒增鲜提味，继续搅拌。

关火！

所有的动作一气呵成，仿佛这就是他身体肌肉本能的记忆一样，完全没有任何的拖拉，从始至终，更没有去询问过贺东。

贺东已是目瞪口呆，

这何止是孺子可教也？

简直是孺子牛比也啊！

自己虽说讲的很详细，但要换作其他的学徒，起码还要再看个好几遍，才能注意到自己的细节，而且还要时不时的问自己。

可小江兄弟，就只看了一遍！

他所有的步骤，都像是复制粘贴一样，

不！

贺东甚至发现，就连江天对于火候的掌握，都比自己还要娴熟！

这特么是个天赋怪啊！

等到小青龙放入烤箱之中后，江天看向旁边的贺东，轻笑道：“我这算是过关了吗？”

过关？

你何止是过关啊！

你简直是通关！

但贺东，还是装作若无其事的样子道：“不错！”

这时候，江天的红烧肉也做好了，浓郁的酱香味传遍整个厨房，不少人纷纷停下手中的动作凑了过来。

“这红烧肉简直太香了，厨师长，咱们的午餐，能不能就吃这份红烧肉？”

“我的妈，要不是亲眼所见，我真怀疑你放科技狠活了。”

“这要是来上一口大米饭，我不敢想我有多幸福！”

“出锅出锅，我筷子都准备好了！”

贺东也是仔细嗅了嗅，这股香味中，带着各种大料的香味，但不冲，最让人垂涎三尺的便是那股肉香以及酱香。

掀开高压锅，一股热浪呼啸而出，里面的酱汁还在“咕噜噜”的冒着泡，红烧肉更是色泽红亮，犹如上好的红玛瑙一般，在厨房灯光的映照下泛着迷人光泽，每一块肉都被酱汁所包裹着，方方正正的，大小也很均匀，肥瘦相间的纹理清晰可见。

每一块红烧肉都在粘稠且冒着泡的酱汁中微微颤动，饱满圆润，简直把这帮大厨馋的直流口水。

贺东也忍不住咽了口口水，

红烧肉也是自己的拿手菜，几乎每天都要做很多份，所以，他对于红烧肉的香味近乎免疫了，甚至有时候闻着还会恶心。

可小江兄弟的红烧肉，无论是从色泽上还是香味上，都要凌驾于他之上。

“端盘不？”江天倒是没觉得什么，甚至还认为自己今天有点发挥失常了，因为什么东西都用着没有家里的顺手。

江天拿起一个盘子，这里的盘子也都很讲究，手摸着都是热的。

毕竟，从厨房到各个包间都有一定的距离，上菜的时候，要保证端上桌的时候，菜还是热的！

江天直接拿起大勺子就要舀，贺东一看连忙阻止：“这么好的红烧肉，不能破坏了。”

这红烧肉颤巍巍的，仿佛一夹就会断开一样，怎么能用大勺子这么粗暴的去舀呢？

贺东像是对待一件艺术品一样，用筷子，一块接着一块的夹起来，精心的摆放在盘子中，动作别提有多谨慎了......