我们曾经翻过那座山(连载三百七十一)(1/2)
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立冬的饺子
十一月的安城市,清晨的空气中已经带着些许寒意。七点不到,天刚蒙蒙亮,西江酒店的后厨已经灯火通明。三大锅开水在灶台上翻滚着,白色的蒸汽弥漫在整个厨房。
“再加点葱,对,就是那样。”孙少林挽着袖子,亲自在案板前指导着厨师们调馅。他圆脸上总是挂着和善的笑容,眼角有几道深深的皱纹,那是常年微笑留下的痕迹。
“老板,今天准备这么多饺子,真的全部免费吗?”新来的帮厨小李一边揉面一边问道。
孙少林笑道:“当然免费。今天是立冬,咱们中国人讲究‘立冬补嘴空’,这些环卫工人、邮递员、民警们每天起早贪黑为城市服务,请他们吃顿热乎饺子算什么?”
他说着走到窗边,望着外面渐渐亮起来的天色。街道上,已经有环卫工人开始清扫落叶,他们的身影在晨光中显得格外单薄。孙少林的眼睛微微湿润,他想起了自己年轻时在工地上打工的日子,那时候能吃上一顿热饭是多么奢侈的事情。
“老板,馅料调好了!”厨师长的声音把他拉回现实。
“好,开始包吧!”孙少林拍了拍手,“记住,每个饺子都要馅足皮薄,就像给自己家人做的一样。”
厨房里顿时忙碌起来,擀面杖的声音、菜刀剁馅的声音、人们的说笑声交织在一起。孙少林也没闲着,他亲自上手包起了饺子。他的动作很熟练,一捏一合,一个圆滚滚的饺子就成型了,整齐地排在案板上。
八点半,西江酒店的大厅渐渐热闹起来。穿着橙色制服的环卫工人、绿色制服的邮递员、深蓝色制服的民警陆续走进来。他们有些拘谨地站在门口,不确定该不该进去。
“快请进,快请进!”孙少林从厨房出来,热情地招呼着,“今天立冬,请大家吃顿热乎饺子,位置都准备好了!”
六十多位客人被安排在大厅的圆桌旁坐下。服务员们穿梭其间,端上一盘盘热气腾腾的饺子。饺子的香气弥漫在整个大厅,让人食欲大增。
“大家别客气,尽管吃!”孙少林站在大厅中央,声音洪亮,“不够还有,今天管饱!”
环卫工人老王夹起一个饺子,轻轻咬了一口,鲜美的汤汁立刻溢满口腔。他眯起眼睛,满足地叹了口气:“这饺子真香!皮薄馅大,比我家老婆子包的还好吃!”
同桌的民警小张也连连点头:“是啊,猪肉大葱馅的,这味道太正了!”
服务员小青端着一碟辣椒酱走过来,笑着说:“这是我们老板特制的辣椒酱,配上饺子更香,大家尝尝。”
就在这时,酒店门口出现了一个身材高大的中年男子。他穿着精致的深色夹克,脸上带着疲惫,但眼神依然锐利。他站在门口,好奇地打量着里面热闹的场景。
小青眼尖,立刻迎了上去:“先生,您要用餐吗?”
男子点点头:“我看这里挺热闹的,是有什么活动吗?”
小青笑着解释:“今天是立冬,我们老板准备了免费饺子,请环卫工人、邮递员和民警们吃。您要是不嫌弃,也一起来吧?”
男子眼中闪过一丝惊讶,随即笑道:“那就恭敬不如从命了。”
小青领着他来到靠窗的一个空位坐下,正好旁边是一位头发花白的环卫工人。
“大爷,您怎么称呼?”男子友善地问道。
老人抬起头,露出一张精神矍铄的脸:“我叫孙志军,今年六十三啦。大兄弟,你也是来吃免费饺子的吗?”
男子笑了笑:“是啊,路过这里,闻着香味就进来了。我叫孙志鹏,看来咱们还是一辈人呢。”
“哎哟,那可巧了!”孙志军老人眼睛一亮,“咱们都姓孙,名字还都带‘志’字,说不定几百年前是一家呢!”
孙志鹏爽朗地笑起来:“有可能,有可能。”
这时,小青端来了一大碗饺子放在孙志鹏面前:“先生,您慢用,不够还有。”
“谢谢。”孙志鹏点点头,拿起筷子尝了一个,眼睛顿时亮了起来,“这饺子真不错!”
孙志军老人骄傲地说:“那可不,西江酒店的饭菜在咱们安城市是出了名的好。老板孙少林人也好,经常做这种善事。”
孙志鹏一边吃一边问:“大爷,您做环卫工人多久了?工资够用吗?”
“干了两年啦。”老人喝了口饺子汤,“一个月1400,够花!我有三个儿子,两个在市政府工作,一个在城里开超市。他们老说要接我去享福,可我闲不住啊!自己挣点钱花,那样心里才踏实。”
孙志鹏若有所思地点点头:“您教育得好啊,孩子们都有出息。”
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