第四十九章 鼠曲果（1/2）

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笋要想好吃，步骤少不了。

需得剥笋、切笋、焯笋、摊开晒干，每隔一段时间就要去翻翻，尽量两面都晒均匀。

前院的男人们正积极的干活，剥笋的剥笋，切笋的切笋，焯水的焯水，晒笋的晒笋。

厨房的女人们也忙得热火朝天。

柯晓红“外婆，你先别弄，听我说。

咱之前自家吃的艾草果果都太粗糙了，卖了也不上价，这次咱做精致一些，才能卖上价。

艾草果果在城里也不是没有，咱要想突出重围，就要做别人做不了的，这样价也就上去了，咱也好卖。

东西精致，不仅好看又好吃，不管是送礼还是自己吃都有面。

所以这次咱不能按照之前的法子做。”

外婆“你是不是心里已经有章程了，你说说看。”

停下手中的动作，自己外孙女说得不错，城里人东西见得多，确实要精致的才好卖，不然对不起辛苦不说还浪费东西。

柯晓红“外婆，我之前在城里的时候听隔壁那个王大哥说过，他之前出差去往姑苏那边。

他们就只将艾草捶烂成泥加糯米粉里，里面加各种馅料，有甜口有咸口的。又精致又好吃。听说一个卖的还挺贵，好多人抢着买。

外婆，我也没有见过，不过想着味道应该不差，咱这边鼠曲草多，咱就用这个做，艾草做成的果果有一股苦涩味不太好去除，但鼠曲草却没有这个苦涩味，而且味道也更清香，外婆您觉得怎么样？

要是担心卖不出去，咱这次就先做五斤，少做一些，卖卖看，要是好，咱接着做。”

今天家里其实两种草都有摘，艾草跟鼠曲草。

外婆沉思了片刻后道“行，听你的，不过不做五斤，做十斤。光听你说的我就觉得精致不行，好吃又好看。

肯定能卖得出去，要是卖不出去，咱自己也吃也行，精致一回。”

屋里的人都笑了出来。

大舅妈“这个好！就是费点功夫，卖不出去，咱自己吃也好，反正也不亏。”

王菊“是呀！费功夫咱不怕。”

外婆“行，既然决定了就来干！明天就叫王志带着去临川卖看看。”

几个人忙活起来。

甜口的准备了红豆馅、绿豆馅，红糖馅。

咸口的就只准备了笋丁菌菇馅，酸菜馅。

刚好这些材料家里都有。

鼠曲草仔仔细细的清洗干净，轻轻焯过水让鼠曲草变软，之后将鼠曲草捞出来放进臼里捶，捶成泥状再跟糯米粉和成团。

揪出一块一块放进锅内，煮至其漂浮起来捞出，臼里倒入适量的油再将煮好的鼠曲果倒入臼里，反反复复的捶打，直到其完全混合并变得光滑细腻即可盛出。

趁热将煮熟的陷阱包在其中，磨具上刷油，按压出形状即可，一个完整的鼠曲果果就形成了。

外婆将竹叶裁剪出合适大小，这样又方便拿又不会沾在一起，也方便买回去的人加热。

全部弄好已经深夜了，十斤糯米就做了一篮子，差不多有200个左右。

外婆“这几个破做的不太好的，你们几个分了吧。”

三个破的比较厉害的，几个人一人一口分着吃。

大舅妈“哇！好好吃！”