第152章 马家（1/1）

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何雨柱点点头说道：“是的，而且还是黄主任找的我，说是他家的亲戚，想找我去给做几桌婚宴，我就想来问问你这方面的情况。”

冯大壮想了想说：“师弟，按道理说一般那种专门做婚宴的厨子，厨艺都不怎么样，他们都是按桌收费的，一桌大概是一块到两块钱左右。像你这种大厨要是去做婚宴的，很少但是也不是没有，以前就有些有钱人家也会请那些大厨上门做宴席的，大拿是他们的收费跟那些专门做宴席的不一样。”

“哦，师兄，那你说说具体有哪些不一样？”

何雨柱听完也来了兴趣，就好奇的问道。

冯大壮继续说道：“这个也不一样，有人是直接说好的一口价，就是整场宴席做下来多少钱，这个基本上是人家比较出名或者互相比较了解的，价钱也是不一样的。还有一种是人家不太熟的那种，也就是大酒楼的厨师，人家那些人有自己的出场费，然后再加上每桌多少钱，这样的比较多一点，就看师弟你怎么选择。”

何雨柱想了想自己的情况，说道：“那我要是选择第二种情况的话，师兄你觉得怎么订这个标准最好？”

“师弟，要是真按照你的手艺，那是定多少的出场费都不过分。但是你现在年龄小，还是刚开始进这个行业，没什么名气，我i觉得你还是先定的稍微低一些，等以后出名了再慢慢涨，那样会更有利于以后的发展。”

最后俩人商量了半天，根据何雨柱以前给人做宴席的标准，定下了出场费十块钱，外加一桌两块钱的定价。这个价格对于一般的老百姓，那确实是高的离谱，基本上很少有人会接受这个价格。一般就算是十桌的宴会，算下来也得三十块钱的费用，这就相当于一般人一个月甚至更长时间的工资了，普通老百姓谁会花这个冤枉钱。何雨柱他们的定位就不是老百姓，而是那些有钱人，毕竟他对自己的厨艺还是有信心的。

商量好这些后，何雨柱就顺势邀请冯大壮跟他一起去，毕竟冯大壮可是有经验的，对于大点的宴席他比何雨柱更了解，何雨柱也没亏待他，要是以后真有了生意，他给冯大壮每次五块钱的报酬，也顺便把对外联系还有到时候和主家的沟通这些问题都交给了他。

五块钱不少了，相当于冯大壮现在五六天的工资了，他稍微思索了一下就答应了下来。

就这样，再加上张铁勺这个徒弟，何雨柱的宴席班底算是初步成型了。何雨柱作为主厨，只负责做菜。冯大壮算是经理级别的，对外联络和组织都是他的事，当然婚宴当天也是要出力的。张铁勺就是个杂工，给何雨柱打下手。

商量好这些，何雨柱就去了黄主任的办公室，把这个消息告诉了他，至于他家的亲戚接不接受这个价格，何雨柱也不在乎，反正自己又不缺钱，这样做也是为了把自己的名气打出去，为将来做铺垫。

让何雨柱没想到的是，第二天早上刚上班，黄主任就来到了他的办公室，一进门就高兴的说道：“柱子，这次谢谢你了，我昨晚去我那亲戚家一说，他立马就同意了。他说周末他家要计划摆九桌，额外再备用一桌，想请你今天下班后去商量菜单，毕竟剩余四五天了，他们还得抓紧时间准备食材，你看怎么样？”

既然人家这么痛快的答应了，何雨柱也没什么可说的，毕竟是自己第一次做这种大点的宴席，他也想借着这次的机会把名气打出去，争取一炮而红。

下午下班后，黄主任骑车带路，何雨柱带着冯大壮跟在后面，三人就往他的那个亲戚家而去。

其实他家距离轧钢厂也没有多远，三人骑车大概用了多半个小时就到了。

这是一家小二进的四合院，根据黄主任介绍，这个四合院里住的全都是他那亲戚一家人，算起来也是家底不菲了。

现在能一大家子住上一个二进院子的，那都不是一般人。

何雨柱跟着黄主任进了院子，接待他们的是一个年纪大约在五十左右的中年人，从人家的穿着和气势上来看，这人估计解放前也是个大户人家，一看就和普通老百姓不同。

在他的周围还有四个男人，一看就是这人的儿子之类的晚辈，对这个中年人很是尊敬。

黄主任刚进门，这人就笑呵呵的说道：“堂哥，辛苦你了，为了麟儿的事让你这个大伯费了心思。这两位就是你说的大厨吗？”

黄主任上前说道：“大川，咱们一家人不说两家话，这有什么辛苦的。来，我给你介绍一下，这位小兄弟就是我给你说的，我们厂里领导费尽心思请来的大厨，何雨柱何师傅。你别看人家年龄小，人家可是厨师世家，他爷爷他爹都是以前四九城排得上号的大厨，家传谭家菜。小何师傅不但继承了他家的传统厨艺，还拜师丰泽园的川菜大师胡师傅，现在已经出师，川菜，鲁菜淮扬菜和谭家菜那都是他的拿手菜系，我可是好不容易菜说动他来为麟儿的宴席主厨的。”

对于黄主任的一顿夸奖，那个叫大川的中年人显然很是受用，他立马笑着拱手道：“没想到小兄弟看着年纪不大，在厨艺方面已经这么厉害，还真是年轻有为啊！这次就幸苦你了。”

何雨柱也事拱了拱手回道：“东家客气了，我也就是一名厨师而已，值不得两位如此夸赞。既然我答应了黄老哥，那我肯定不会让你们失望的，对于我的手艺，我还是比较有信心的。”

然后黄主任又把冯大壮做了一个简单的介绍，大家这才进了客厅坐下来商量婚宴的菜单。

根据黄主任的介绍，这家人姓马，那中年人叫马大川。他身边的四位都是他的儿子，分别是老大马龙，老二马虎，老三马鹏和最小的老四马麟，也就是这次结婚的人。