第190－流民营（1/2）

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松竹和松柏随着秦朗去醉花荫了，那些事，有的他忙了。南宫景明本想先单枪匹马去会会行会那几个贱人，却被秦小榆拦住了，反正事已至此，去了也改变不了什么。

难不成还指望着她们会将那几个人放回来？就算放回来了，醉花荫也不会再用！

一次不忠百次不容！。再说了，也让她们先高兴几日吧，那些个银子花出去，至少也让她们尝些甜头……

10种点心，12种菜式……秦小榆嘴里念叨着，去掉之前试吃的：水晶肴肉，茴香小酥肉还有焦糖布丁（金玉琥珀）和蜜瓜牛奶水晶糕……

这粗略估计了一下，加上之前做过的一些菜式，再加上与荷花，莲藕有关的食材，12种菜式，已经齐活。秦小榆不也不想太过引人注目，所以，就这样吧……

至于那点心，目前还少六个左右，倒是需要稍微动些脑子。

于是，便和南宫景明这位资深宴会吃货，商讨了大半个时辰，便订下了余下的内容。

点心：金玉琥珀-蜜瓜牛奶水晶糕-荷花酥（肉松咸蛋黄馅）-荷花酥（莲蓉豆沙馅）-翡翠卷-香酥葱肉饼（加入莲藕和葱花）-脆皮年糕-山楂糕-玫瑰山药饼-牛奶酥饼-茉莉米淇淋

秦小榆将需要的食材，列成一张清单，交给厨房去准备。

这边中午也到了，秦小榆打算就弄个面条来吃就行了。至于那个面嘛……就做打卤面！至于里头的料……看到有什么就加什么！！

打卤面的制做：

材料：香菇干12-15朵左右（看大小和需要定量），木耳干20克左右，也可以搭配一些其他的配料，如黄花干，豆腐干，其他各种菌菇等等……，五花肉，黄酒，大料。

香菇洗净泡水，可以装在密闭罐子里来回摇晃，这样泡发的时间可明显缩短），木耳也泡发一下。

五花肉切大块。冷水下过焯水去掉浮沫，捞出。另起锅，煮开水，放葱姜大料，黄酒，中小火将肉炖25分钟左右。肉能直接用筷子插进去，就可，肉汤留用。

泡发的香菇，木耳洗净，切丝，同时肉块切成厚度0.5厘米上下的大薄片。

起油锅放入葱姜，煸出香味后，放入香菇继续翻炒，再放入木耳和肉片。

加入酱油（一般家中放生抽或老抽皆可），盐适量，再炖个20分钟左右，此时勾芡，再加入打散的鸡蛋花，最后，撒上葱花，若不怕麻烦，再淋上些花椒油，更好！。

热水面下，煮透捞出。浇上卤子，一碗香喷喷直流口水的打卤面就成了！！

这卤子秦小榆做了一大锅，大家是吃得稀里哗啦，灵秀苑和云隐堂也送了几碗过去……

秦朗午后便风尘仆仆的赶回来了，余下几家的契约都交由宝鉴和银祥去处理了。

松竹和松柏厨艺十分了得，酒楼日常那些菜式，都能轻松应付，连带着炙烤和制面都一同给教上了。

这几日他俩会在这几家酒楼蹲点，随时教授，这也让秦朗安心了不少。

也巧了，之前秦小榆要的那几台压面机，昨日便到了，正好也派上了用场。

“走吧。”，身后声音传来，秦小榆穿了身简单的麻制浅桔色圆领袍衫，和南宫景明肩并肩走了出来。

现在他们要去的，就是城郊十里外，那临时搭建起来的流民营，4000多流民，希望能找到些帮得上忙的人手来。