第32章 手撕板油（1/2）

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等胖子褪完猪毛，野猪全身毛囊尽开，皮光如镜。

至于刮下来的猪毛，胖子用笊篱捞出来放一处晒干。

野猪身上的毛硬，可以用来做刷子，上交大队可换5个壮劳力日工分，或者送到供销社换2块肥皂。

刘建设几个虽然瞧不起胖子，但也被胖子精湛技艺感到折服。

刘建设折腰过来：“胖哥，还有什么活儿，也教教我们呗？”

“想学啊？行啊。”

胖子用斧头将四个猪脚砍了下来：“这几个猪爪子你们刮喽。”

说罢，胖子从灶台里取出一根木棒，木棒上的火焰快速在猪脚上掠过。

火燎去毛，直至猪爪表面发黑，鼓起芝麻粒大小的小焦泡，散出阵阵焦香。

要是搁以往，胖子还会在火上撒把松针，这样，烤出来的猪爪烟熏味更浓。

很快，胖子将四个猪爪烤完，然后扔进凉水里，猪爪上的黑垢自动形成一层硬壳。

刘建设他们都是来自外地的，各地有各地洗猪爪技巧，还是头一次见用火燎，兴致顿时上来了。

胖子扔给刘建设几块鹅卵石，然后叮嘱道：“下手不要重，一共就四个爪子，别在爪子上刮处道，有了妊娠纹，就算是大姑娘也不好看了。”

秦岚见胖子口无遮拦，嗔道：“胖子，别当知青同志面什么话都说。”

秦岚模样长得俏，说话声音又好听，刘建设几个不禁多看两眼。

胖子当即不乐意了：“瞅啥呢，这是我姐，再瞅我把你们眼珠子都挖出来。”

“胖子！”秦岚脸一下红了。

沈确目光也不自觉留在秦岚身上，胖子一嗓子回过神。

自觉失态，沈确立即问秦风道：“我还做点什么？”

秦风想想：“你帮我打下手，然后把肠子洗了。”

“肠，肠子？”沈确惊道。

秦风：“就是猪肠子，猪肠子吃得香，但事先要把屎洗干净，你不知道。”

沈确木讷的点点头：“知，我知道。”

秦风回屋取来一套杀猪的道具。

这套道具还是他爷爷活着的时候留下的，每一把都被他父亲保养的铮亮。

秦风身手干净利索，薄片尖刀在猪身上轻轻一滑，便把猪分成两扇，然后把猪下水掏了出来。

然后先挤腰子，再拉油边，撕板油，去囊膪（nāng chuài）……咯嘣一下，猪后腿就被卸下来了。

秦风干活仔细，囊膪旁边的瘦肉有淋巴，都一一被他去掉，直接扔给虎子。

秦风剃排骨的时候给人感觉最丝滑，先划轮廓，刀贴着排骨那么一走，整扇排骨带着薄薄的一层肉便被卸了下来。

刘建设佩服的伸出大拇指，忍不住赞道：“这活儿干的漂亮！”

“漂亮吗？”秦风笑了下：“漂不漂亮，都是野猪拿命换的。”

胖子嘻嘻哈哈：“风哥，你要是有本事，在不要我小命的前提下，把我肚子上板油也撕了。”

“哈哈哈！”

大家都被胖子的幽默都笑了。

猪下货被秦风扔进一个大木盆里，秦风看了看沈确：“这活儿你成吗？别勉强。”

沈确不甘心一直被秦风抢风头，点了点头。

秦风：“对了，掏出来的粪别扔了，开春我还得用它沤肥呢。”

沈确手指打颤的捏着猪大肠，肠衣黏黏糊糊的绿汁顺着肠衣往下滴，喉咙里顿时咕哝一声。

秦风又喊了声：“沈确，肠衣也别给我弄坏了，肠衣我还留着灌肠子。”

秦岚知道秦风又在难为沈确，低声叫了句：“小风。”