第40章 好吃的卤肉（1/2）

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回到家，李氏已经做好了饭菜，一家人都坐在饭桌旁等着她。

她看了看桌上，难得的没有做粥，而是煮了她和陆有地买回来的白米饭。

然后，用野葱炒了野猪肉，出锅的时候还放了些辣子粉，看起来有让人很有食欲。

看到这碗猪肉的时候，陆有凤才意识到自己有多饿。

她咽了几口口水，赶忙坐下来，拿起筷子夹了一块猪肉放进嘴里。

其他人也狼吞虎咽起来。

说实话，这次猪肉的味道算是不错的。

但是，跟陆有凤自己精心烹饪的食物比起来，还是有一定的差距。

她一边吃，一边说，“娘，等下我来给你们做个卤肥肠。

我在城里吃过，那叫一个香啊！

而且，卤肥肠做好后，不用一次吃完。

放在坛子里腌着，可以很久都不坏。

平时要吃的时候，拿出来热一下就行了。”

“什么卤肥肠？”小妮的嘴里塞得满满的，含糊不清地问道。

“等下你就知道了。”

“好，我要给你帮忙。”小妮赶忙说道。

“不用了。你们知道，我喜欢自己在灶房捣鼓。”

虽然今天她在粮铺里买了一些八角桂皮，但是，就凭那些调料根本做不出一份可口的卤肥肠。

所以，还是得一个人悄悄在灶房里精心卤制才行。

“哼！三姐小气！”小妮嘟嘴道。

陆有凤摸了摸她的头，“好好吃饭。”

她很快吃了饭，就进了灶房。

肥肠已经洗干净了，凉水入锅，把葱和生姜放进去一起焯水。

水开后，用勺子捞起水面的白沫，等肥肠变色后捞起沥水。

然后，另外起锅，把肥肠放进去，再倒入从商城买的卤汁，加上清水。

为了看起来像是自己卤的，她又放进去了一些八角桂皮。

等水再次烧开，将火膛中的柴抽出几根，中火慢炖。

等的过程，她又顺便泡好了臭豆腐。

很快，整个屋里都弥漫起一股浓香。

等她把一碗酱红色的卤肥肠端上桌的时候，大家都微微愣了愣。

他们还从来没见过这样吃的肥肠。

李氏尝了尝，开口道：“老三，这卤肥肠做得这样好，要不要顺便卤点猪肉到城里去卖？”

“好主意！”陆有凤一听，喜上眉梢。

这卤肉肯定比野猪肉更卖得起价。

反正卤肉也容易，又有现成的卤水。

这样想着，她让陆有地进来帮她一起把肉切开。

再切片分批焯水，放进卤水里。

就这样，他们把剩下的大半头猪都卤了，分几个桶子装了起来。

她想好了，卤肉要是实在不好卖的话，就留着自己吃。

只要再买两个大坛子回来腌着就行。

家里人多，吃得快，根本不用担心吃不完。

“娘，这些卤肉要是卖光了的话，我们就把房子修一修，把小妮送到学堂去上学吧。”

小妮6岁了。

原主之前也是6岁开始启蒙的。

根据原主的记忆，每个村里都会有几户条件好点的人家，会将孩子送到学堂去启蒙。

有福村上学的人不多，女娃上学的更是少之又少。

但是，陆有凤想着，无论男娃还是女娃，能启个蒙，识些字，做个识字明理的人，都是件好事。

李氏含泪点了点头。

当年，她和陆父坚持送老三读书，虽然很多人不理解，但是她从来没有后悔过。

现在越发为有一个读过书的女儿而感到骄傲。