第174章 创新甜点(2/2)

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“嗯,味道真不错,没想到我们第一次合作就这么成功。”芙宁娜满意地说道,眼中闪烁着喜悦的光芒。

乐悠笑着回应:“是啊,芙宁娜大人,这还只是个开始呢。

接下来咱们做宫廷桃胶拿破仑怎么样?这款点心融合了酥脆的千层酥皮和软糯的桃胶,口感层次丰富,相信会给人带来不一样的惊喜。”

芙宁娜兴致勃勃地说:“好呀,我早就想试试用璃月的桃胶做甜点了。

想象着那晶莹剔透的桃胶与金黄酥脆的酥皮搭配在一起,一定很美妙。”

乐悠先将适量的桃胶放入碗中,那桃胶呈不规则的块状,颜色微微泛黄,质地坚硬,仿佛是沉睡中的宝石。

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乐悠加入足量的水浸泡,看着桃胶在水中渐渐舒展开来,说道:“一般桃胶得泡发几个小时,不过我这个是已经泡发好了再保存起来的,但我们先准备其他食材。”

说着,他拿出适量的千层酥皮,将其放在案板上。

千层酥皮泛着淡淡的麦黄色,散发着一股质朴的香气。

乐悠拿起擀面杖,开始将千层酥皮擀薄一些,他的动作沉稳而有力,擀面杖在酥皮上滚动,发出“咕噜咕噜”的声音,仿佛在诉说着即将诞生的美味故事。

酥皮在擀面杖的作用下,逐渐变得薄而均匀。

乐悠仔细地将酥皮切成合适的大小,放入烤盘,随后拿起叉子,在上面扎一些小孔,他边扎边解释 “这样可以防止烤的时候酥皮鼓起,保证酥皮的平整度和酥脆口感。”

芙宁娜则把一些吉利丁片放入冷水中浸泡软化。

吉利丁片在水中慢慢变软,如同沉睡的精灵渐渐苏醒,变得透明而富有弹性。

接着,乐悠将按照一定比例装好的牛奶倒入锅中,那牛奶如同洁白的丝绸,缓缓流入锅中。

加入适量的细砂糖,细砂糖在牛奶中渐渐融化,如同雪花融入溪流。

乐悠打开小火,不断搅拌,锅中的牛奶微微沸腾,泛起细小的泡沫,如同春天湖面上的涟漪。

芙宁娜把泡软的吉利丁片沥干水分放入锅中,吉利丁片在温热的牛奶中迅速融化,与牛奶充分混合,仿佛是水乳交融的亲密伙伴。

乐悠将锅从火上移开,待牛奶混合液稍微冷却后,倒入一定比例的淡奶油,淡奶油如同云朵般轻盈地融入牛奶混合液中。

乐悠用打蛋器轻轻打发,混合液在打蛋器的搅拌下,逐渐变得蓬松轻盈,体积膨胀,泛着淡淡的乳黄色光泽,如同被阳光照耀的云朵。

几个小时后,桃胶泡发好了,原本坚硬的桃胶变得晶莹剔透,体积膨胀了好几倍,仿佛是一颗颗璀璨的水晶。

乐悠将泡发好的桃胶放入锅中,加水煮至透明软烂。

锅中的水微微翻滚,桃胶在水中舞动,渐渐变得软糯。

乐悠沥干水分,将桃胶倒入打发的牛奶混合液中,轻轻搅拌,桃胶与牛奶混合液完美融合,桃胶内馅就做好了。

那内馅呈现出淡淡的乳黄色,桃胶在其中若隐若现,仿佛是镶嵌在金色绸缎中的宝石,散发着诱人的光泽。

这时,烤箱里的千层酥皮也烤好了,烤箱门打开的瞬间,一股浓郁的烘焙香气扑面而来,金黄酥脆的千层酥皮仿佛在向人们展示着它的美味。

乐悠将烤好的千层酥皮取出,放在一旁冷却。

待酥皮冷却后,他用刀小心地将酥皮分成几层,每一层酥皮都薄如蝉翼,酥脆得仿佛轻轻一吹就会散开。

芙宁娜在一旁帮忙递工具,眼神中满是期待。

乐悠先在一层酥皮上均匀地铺上一层桃胶内馅,那内馅如同细腻的流沙,缓缓铺在酥皮上。

再盖上一层酥皮,重复几次,最后堆叠成型,一个宫廷桃胶拿破仑就初步完成了。

那拿破仑如同一座金色的宝塔,层层叠叠的酥皮与晶莹的桃胶内馅相互映衬,散发着诱人的魅力。

这宫廷桃胶拿破仑样子十分华丽,金黄酥脆的千层酥皮层层堆叠,犹如一座宏伟的金色宫殿,每一层酥皮都薄如蝉翼,泛着微微的油光,在灯光下闪烁着诱人的光芒,仿佛是用黄金打造而成。

每一层酥皮之间都夹着晶莹的桃胶内馅,桃胶在灯光下闪烁着迷人的光泽,宛如镶嵌其中的珍贵宝石,又似清晨荷叶上滚动的露珠,晶莹剔透,灵动而诱人。

最上层的酥皮表面泛着微微的油光,散发着浓郁的烘焙香气,仿佛在召唤着人们品尝。用叉子轻轻切开,酥皮发出清脆的“簌簌”声,如同秋天的落叶在脚下碎裂,桃胶内馅微微颤动,仿佛在诉说着它的软糯与香甜。

放入口中,首先是千层酥皮的酥脆口感,在齿间散开,伴随着“咔嚓咔嚓”的声响,仿佛是一场美味的交响乐,那酥脆的口感如同烟花般在口中绽放,瞬间点燃了味蕾。

接着,桃胶的软糯与牛奶、淡奶油混合的香甜馅料在口中交融,桃胶的Q弹口感为甜点增添了丰富的层次,仿佛是在口腔中舞动的精灵,带来别样的乐趣。

牛奶和淡奶油的醇厚香甜则让味道更加浓郁,甜而不腻,仿佛带着宫廷的奢华与优雅,每一口都仿佛穿越时空,置身于古老的宫廷盛宴之中,感受着那份尊贵与甜蜜。

“哇,这个也太棒了,看起来就很有食欲。”芙宁娜兴奋地说道,眼中满是惊喜与赞叹。

乐悠笑着说:“芙宁娜大人,还有最后一款桂花酒酿布丁呢,相信也不会让你失望。

它融合了桂花的香甜、酒酿的醇厚和布丁的细腻,一定会是一款令人陶醉的甜点。”

芙宁娜迫不及待地说:“快,咱们继续。本神明已经迫不及待想尝尝这款布丁了。而且我感觉那维莱特也快要回来了,到时候可以一起。”

乐悠将适量的牛奶与淡奶油倒入锅中,牛奶与淡奶油相互交融,如同两条溪流汇聚在一起,形成了一片洁白的海洋。

加入一些细砂糖,细砂糖在液体中渐渐下沉,乐悠打开小火,轻轻搅拌,细砂糖在温暖的怀抱中逐渐融化,仿佛是冰雪在春日暖阳下消融。

锅中的液体微微沸腾,泛起细小的泡沫,如同海面上泛起的涟漪。

芙宁娜在一旁将已经按照比例分好的桂花酱倒入锅中,顿时,浓郁的桂花香弥漫开来,仿佛整个厨房都变成了一片桂花盛开的园林。

乐悠搅拌均匀,让桂花酱与牛奶、淡奶油充分融合,那香气愈发浓郁,仿佛是将整个秋天的美好都浓缩在了这一锅之中。

接着,乐悠将2个鸡蛋打入碗中,鸡蛋黄如同金色的太阳,蛋清则像透明的云朵。

乐悠用打蛋器轻轻打散,蛋液在打蛋器的搅拌下,逐渐变得均匀,如同金色的绸缎在风中飘动。

然后,乐悠将牛奶混合液缓慢倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌,动作轻柔而缓慢,仿佛是在呵护一件珍贵的艺术品。

混合好后,乐悠拿出滤网,将混合液过筛到另一个容器中,他解释道 “过筛可以去除表面的浮沫和没有打散的蛋液,让布丁口感更细腻,就像给布丁穿上了一层丝滑的外衣。”

芙宁娜在一旁帮忙将之前已经装好的酒酿倒入过筛后的混合液中,酒酿的醇厚香气瞬间融入其中,与桂花和牛奶的香气相互交织,形成了一种独特而迷人的香气。

乐悠搅拌均匀,混合液呈现出淡淡的乳黄色,散发着诱人的光泽。

随后,两人将混合液倒入一个个精致的模具中,八分满即可。

模具中的混合液如同琥珀般晶莹剔透,散发着迷人的香气,仿佛是即将孕育出美味的摇篮。

乐悠将模具放入预热好的烤箱,160度烤30分钟左右,烤箱内的温度如同温暖的怀抱,将模具中的混合液渐渐烘焙成美味的布丁。

烤箱中的布丁逐渐鼓起,表面开始呈现出诱人的金黄色,仿佛是被阳光亲吻过一般。

烤好的桂花酒酿布丁从烤箱中取出,布丁表面呈现出诱人的金黄色,微微鼓起,如同刚刚出炉的小太阳,散发着温暖而诱人的光芒。

布丁表面点缀着一些细小的桂花花瓣,宛如繁星点点,为布丁增添了几分美感与浪漫。

桂花花瓣在金黄色的布丁表面显得格外娇艳,仿佛是秋天的使者,将桂花的芬芳与甜蜜带到了布丁之中。

待布丁冷却后,放入冰箱冷藏几个小时。

冷藏后的布丁口感更加细腻爽滑,犹如丝缎一般,轻轻晃动模具,布丁微微颤动,仿佛是在向人们展示它的柔软与弹性。

用勺子轻轻挖一勺放入口中,首先感受到的是布丁的细腻嫩滑,入口即化,仿佛是雪花在舌尖上悄然融化,带来一种无比美妙的触感。

接着,桂花的香甜与酒酿的醇厚味道在口中散开,桂花的芬芳气息浓郁而不腻,如同置身于桂花盛开的花海,每一次呼吸都能感受到那浓郁的花香。

酒酿的微微酒香则为布丁增添了一份独特的风味,仿佛是在甜蜜的梦境中加入了一丝神秘的气息,两者相互交融,营造出一种美妙的味觉体验,仿佛让人置身于桂花树下,品尝着带着酒香的甜蜜,每一口都充满了诗意与浪漫,仿佛是在讲述着一个关于秋天的美好故事。

“这三款甜点都太棒了,那维莱特一定会喜欢的。我感觉也十分的满意,不愧是我们两个的合作。”芙宁娜开心地说道,脸上洋溢着满足的笑容。

乐悠笑着点头:“是啊,我已经迫不及待想看到他品尝时的表情了。” 两人满怀期待地等待着那维莱特的到来,准备迎接他对这三款创新甜点的评价,仿佛在等待着一场盛大的庆典。