自酿葡萄酒(1/2)
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刚回到家,李长文就找上了门,他顶着个大肚子,笑的见牙不见眼。
直接开门见山,“好孩子,等你一个下午了,可算是把你等回来了,卤料包我要100包,剁辣椒我也要100瓶,不,200瓶也成。”
大生意,但言朝朝没准备接。
“长文叔,我们说好的,一个礼拜只提供七包卤料包和10瓶剁辣椒。”
李长文嘿嘿笑,“是的,但是常文叔想多买点,小丫头你不知道,这几天我店里的生意可好了,就是东西太少,每天都不够卖。”
说到这,李长文就很后悔,他根据自己的判断让主厨一包卤料包就煮20个茶叶蛋。
煮出来的茶叶蛋,味道好的惊人,店里新来的大厨也是个心灵手巧的,给茶叶蛋切出了花,摆盆精致到极致。
三个茶叶蛋,加一小碟剁辣椒,配上合适的小菜,摆盘上桌被喊出了99元的天价。
李长文心里怂的要命,要知道他店里最贵的菜也才100多元,但大厨一口咬定,不是这个价,都配不上这三个蛋。
然后,有顾客点了这道“三朵金花”,还没等他报价,大厨将喊了99元一盘的天价。
顾客起初被价格吓到,还不客气的训斥了大厨一顿,连带着他这个老板也没逃过一顿批。
新来的大厨脾气还挺倔,二话不说就拐进了厨房,再出来时手上就端了那盆三朵金花出来。
新大厨手艺是真的好,剥掉壳的茶叶蛋,蛋白成了深褐色,蛋黄深黄,在他的刀功下,变成了层层叠叠的花朵,一眼看去还真的是一朵金花。
顾客挺稀罕,收起成见,一朵金花下肚,顾客笑眯眯的让再来一盘。
这会李长文才将高高悬起的心落回了原地。
再想到言朝朝说的一个卤料包可以煮100个蛋,就真的有可能,等他去后厨询问的时候,帮厨告诉他已经倒掉了。
他悔的肠子都青了。
第二天他就让人煮了100个蛋,一个卤料包煮出来的100个蛋,滋味依旧香醇美味。
李长文想到头一天煮的5个茶料包,心里憋屈的要命,暗恨自己没见识还不听劝,白白浪费了那么多钱。
接下去4天,一天一个卤料包,一天100个蛋,99元一盘的三朵金花,几乎桌桌都点,更有甚者,一点点两三盘。
李长文高兴的想原地转圈圈,这不眼看着明儿个要没东西卖了,立马火急火燎的赶了过来。
事先说好的量,言朝朝暂时没想过提供更多的货量,她沉默了一会,说道,“长文叔,你有没有考虑过换一种经营方式?”
李长文的饭店他并没有去过,但听爷爷说起过,就是一家比较普通的大众化饭店。
装潢普通,菜色普通,价格普通,反正就是毫无特色的大众化饭店。
既然无特色,那被取代,被舍弃,那也是随时的事。
李长文对小姑娘说的话挺重视,“哦,你说来听听看。”
组织了一下语言,言朝朝才开口。
“与其跑量,不如限购,茶叶蛋好不好吃?好不好卖?相信长文叔经过这几天应该已经知道了,与其来一桌客人都能点上的菜,还不如限购。”
“大部分人都有那种特殊心态,太容易得到的会不珍惜,相反,难得的,他们反而珍之重之。”
“别的不敢保证,但我家出品的剁辣椒,茶叶蛋,那滋味我敢说是数一数二的。”
这点李长文赞同。
言朝朝又接着说,“我前几天刚弄了个蒜蓉辣椒酱,长文叔应该比我清楚,蒜蓉酱搭配着能做的菜很多,比如蒜蓉生蚝……”
“你又弄出新花样了?”
后面的还没听清,听到蒜蓉辣椒酱,小眼睛一下亮了起来。
他饭店除了“三朵金花”,“剁椒鱼头”、“剁椒排骨”也是特别吃香的。
这三道菜都是言家提供的,这会听到有蒜蓉辣椒酱,自然是很激动的。
脑子里自然就浮出了菜单。
“蒜蓉蒸排骨”、“蒜蓉蒸鸡翅”、“蒜蓉虾仁”……
想不完,根本想不完。
“长文叔走的时候可以带一瓶走。”
“之所以被称为奢侈品,是指超出人们所知与发展需要范围的,具有独特、稀缺、珍奇等特性的非生活必需品。”
“我们家提供不了大量货源,每个星期给长文叔供的货已经算是极致,我这里有个小小的建议,不知道长文叔愿不愿意听一听。”
李长文似乎有点懂了言朝朝的想法,他很感兴趣的点头,“说来听听。”
“长文叔就走奢侈路线吧,把饭店档次往上提一提,大众化饭店路上比比皆是,随时随地都会被顾客舍弃,我们可以做有特色的,做独一无二的,做不会被人轻易舍弃的那个。”
李长文很心动,但脑子里隐隐的已经有了想法。
李长文走的时候,脸上激动的情绪怎么藏也藏不住,他带走了7个卤料包,10瓶剁椒酱,一瓶蒜蓉辣椒酱。
还有一份刚拟的合作合同。
那会李长文到她家来买茶叶包的时候,言朝朝给出过两个选择,当初李长文选择了第一种。
现在他选择了第二种。
他们言家以配方调料入股,抽取该配方下产生营业额的20%做为酬劳。
但同时也应了言朝朝当初的话,如果要改合作方案,就要从20%的利润变成30%。
这点白纸黑字上写的清清楚楚,只要李长文想合作,就必须按30%的利润来抽成。
当初的李长文没有那么多想法,只觉得言家人救了他老子,于情于理他都要报答言家人。
这会答应合作,则是看到了无限的商机,无关报恩与否。
回来好一会都没见到李梅香和言三竹,言朝朝后知后觉的才想起,两长辈应该是去公园卖凉皮了。
她这边想法刚一落,揣兜里的手机就响了。
来电人是言三竹。
他在电话那边交代,“我跟你奶出来摆摊了,厨房的锅里温着糯米酒蒸蛋,你先去拿来垫垫肚子。”
言朝朝想问需不需要她过去帮忙,那边言三竹着急忙慌的说了两句,叮嘱她在家好好写作业,不要乱跑,就挂了电话,想来是很忙的。
糯米酒蒸蛋还温热着,她嫌天气热,又把碗端到了冰箱里放着。
看到葡萄架下挂着的串串葡萄,又拿着剪刀剪了两串下来。
较之前几天,成熟的葡萄更多了,滋味也更美味。
许是浇了神仙水的原因,葡萄颗粒又大又饱满,最主要的是长得还特别多,葡萄藤都被串串葡萄给扯了下来。
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