第3章 承德市《滦平县》（2/2）

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在民间艺术方面，滦平有许多独特的表演形式。火斗山镇长海沟门村是国家级非物质文化遗产项目 “抡花”传承村 ，“抡花”是一种独特的民间烟火表演艺术，起源于明朝，至今已有500多年的历史。表演时，艺人们将熔化的铁水用力抡起，铁水碰到特制的花棚上，瞬间绽放出绚丽多彩的火花，如烟花般璀璨夺目，场面十分壮观。这种独特的表演形式吸引了众多游客前来观赏，获得中央广播电视总台、人民日报、河北融媒等多家媒体平台持续关注 。此外，还有皮影戏、二人转等民间艺术形式，深受当地百姓喜爱。皮影戏艺人用灵巧的双手操纵着皮影，通过灯光的照射，在白色的幕布上演绎出一个个精彩的故事，唱腔独特，表演生动。

特色美食

滦平的饮食文化兼具满族风味和北方特色，让人垂涎欲滴。

滦平烤全羊

选用当地优质的绵羊，经过精心处理后，用独特的调料腌制入味，然后放在特制的烤架上，用果木炭火慢慢烤制。烤制过程中，要不断翻动，刷上调料和油脂，使其受热均匀。烤好的全羊外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻 ，是宴客佳肴。吃的时候，搭配上葱、蒜、酱等调料，用手撕开羊肉，大口咀嚼，感受着羊肉的鲜美和浓郁的香味，让人回味无穷。

二八席

这是传统满族宴席，包含八碟、八碗荤素搭配，风味独特 。八碟一般包括四凉四热，四凉有凉拌豆芽、凉拌黄瓜、猪头肉、皮冻等，四热有炒肉拉皮、炒鸡蛋、炸耦合、溜肉段等。八碗则有红烧肉、炖排骨、炖鸡块、炖鱼、酸菜白肉等。这些菜品色香味俱佳，体现了满族人民豪爽的性格和对美食的独特理解。每一道菜都经过精心烹制，食材新鲜，烹饪手法多样，既有浓郁的肉香，又有清爽的蔬菜搭配，营养丰富。

驴打滚

软糯香甜，黄豆面香气浓郁，是当地特色甜点 。它以糯米面为主要原料，蒸熟后擀成薄片，铺上一层豆沙馅，然后卷起来，切成小段，再滚上一层黄豆面，因最后工序似老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名。驴打滚口感软糯，甜而不腻，入口即化，黄豆面的香味和豆沙馅的香甜相互融合，让人吃了还想吃。

此外，还有煎饼盒子、粘豆包、酸粥等特色美食，煎饼盒子以薄脆的煎饼包裹着各种馅料，如鸡蛋、韭菜、粉条等，口感丰富；粘豆包用黄米面或糯米面制成，内包红豆沙馅，蒸熟后色泽金黄，口感软糯，香甜可口；酸粥则是用小米和酸白菜等食材熬制而成，味道独特，具有开胃助消化的功效。

旅游指南攻略

最佳旅游时间

滦平四季分明，每个季节都有独特的美景。春季（3 - 5月），万物复苏，金山岭长城的杏花盛开，白草洼国家森林公园的树木开始发芽，是赏花踏青的好时节；夏季（6 - 8月），气候凉爽，是避暑的好去处，可以前往白草洼国家森林公园、转山湖风景区等享受清凉的夏日；秋季（9 - 11月），秋高气爽，漫山遍野的树叶变得五彩斑斓，适合登山赏秋，观赏红叶；冬季（12 - 2月），银装素裹，金山岭长城在白雪的映衬下更加雄伟壮观，还可以体验冰雪项目。

交通方式

- 自驾：从北京出发，可沿京承高速行驶，在滦平出口下高速，交通十分便利。沿途风景优美，可以欣赏到山水风光。

- 公共交通：在北京东直门长途汽车站有前往滦平的班车，车程约2小时。到达滦平后，可以乘坐当地的公交车或打车前往各个景点。

住宿推荐

- 县城酒店：滦平县城有多家酒店可供选择，如[酒店xx]、[酒店xxx]等，这些酒店设施齐全，服务周到，价格适中，交通便利，方便前往各个景点。

- 景区民宿：在金山岭长城、白草洼国家森林公园等景区周边，有许多特色民宿，这些民宿风格各异，有的具有浓郁的乡村特色，有的则充满了现代艺术气息，可以让游客更好地体验当地的风土人情。

游玩路线规划

- 一日游：如果时间有限，可以选择一条精华路线。早上前往金山岭长城，攀登长城，欣赏壮丽的景色，感受历史的韵味；中午在长城附近的农家乐品尝当地美食；下午前往碧霞山风景区，游览奇特的自然景观，放松身心。

- 两日游：第一天，游览金山岭长城和白草洼国家森林公园，上午攀登长城，下午在森林公园内漫步，呼吸新鲜空气，欣赏自然风光；晚上住在景区附近的民宿。第二天，前往转山湖风景区，欣赏山水风光，还可以进行一些休闲活动，如划船、钓鱼等，下午返回县城，结束愉快的旅程。

- 多日游：可以将滦平的各个景点都游览一遍，还可以深入体验当地的民俗文化。除了上述景点外，还可以前往观星台观星，去火斗山镇长海沟门村观看“抡花”表演，到小兴州寻根问祖等。在游玩过程中，品尝各种特色美食，感受滦平的独特魅力。

滦平县以其丰富的历史文化、壮美的自然景观、独特的民俗风情和诱人的特色美食，成为一个值得深入探索和品味的旅游胜地。无论是追寻历史的足迹，还是享受大自然的馈赠，亦或是体验独特的民俗文化，滦平都能满足游客的需求，给人留下难忘的回忆。