第298章 盛会开始！（2/2）

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黄埔玲珑用力地点了点头，解释道。

“你知道吗？我人生中第一次独立完成，并且得到父亲夸奖的菜，就是包子！”

“那是我厨艺之路的起点，所以……”

“这次万邦厨宴，我准备的第四道压轴菜，其实也想做包子。”

“我想用最普通的食材，做出不普通的味道，回归本真。”

“可是我想了很久，试了很多次，总觉得缺少了一点什么，所以一直没什么好的思路。”

她说着。

目光灼灼地看向叶修，带着无限的期盼。

“所以，我就想看看，你这个总能化腐朽为神奇的家伙，有没有什么绝妙的想法？”

“就当是……给我一点灵感？”

叶修恍然大悟。

他轻松地笑了笑：“我当是什么难题呢？就这事儿啊？简单！”

他一边说着，一边利落地挽起袖子，露出结实的小臂，朝着面案走去。

“来吧，既然你想吃，也想学。”

“那我就给你露一手，做一道保证让你吃了忘不掉，看了得灵感的……”

“灌汤包！”

黄埔玲珑眼神一亮：“灌汤包？”

这包子的名字就很与众不同，她钻研厨艺多年，遍览典籍，却从未听说过此种做法。

“灌汤”二字，直指核心，似乎内藏玄机，瞬间勾起了她极大的好奇心。

叶修微微一笑，并没有解释什么。

这个时代确实没有所谓的灌汤包。

而叶修在现代的时候，因为兴趣使然，曾专门学过类似的早点制作，对其中的诀窍了如指掌。

如今穿越至此，若再搭配上他独有的提纯细盐，细糖等“秘密武器”，想要做出震撼人心的美味，帮黄埔玲珑打开思路，简直是轻而易举。

只见。

叶修动作娴熟，丝毫没有王爷的架子。

他取来上等精白面粉，加入适量清水，开始和面、揉面，手法稳健，力道均匀，面团在他手中很快变得光滑柔韧。

“这灌汤包的皮，是第一个关键。”

叶修一边操作，一边讲解，“需要半发酵，做到皮薄而韧，既要能兜住汤汁，又不能轻易破皮。”

紧接着。

他开始准备馅料。

他选用了三分肥七分瘦的猪前腿肉，手工剁成细腻的肉糜，又加入了些许切得极碎的猪皮冻，这是他刚才吩咐下人紧急熬制后迅速冷却切碎的。

“这猪皮冻，便是‘灌汤’的奥秘所在。”

叶修解释道，“它遇热即化为汤汁，被面皮紧紧锁住，吃的时候一口下去，汤汁便会涌出。”

调味时。

他加入了姜末、葱白、少许他特制的酱油和最重要的细盐，顺着一个方向用力搅打，直到肉馅上劲，充分吸收了调料的味道和水分。

整个过程行云流水，仿佛演练过千百遍。

黄埔玲珑看得痴迷不已。

不过两刻钟的功夫，一笼灌汤包便已上锅蒸制。

不多时。

蒸汽氤氲，一股浓香，弥漫在整个厨房。

当一盘热气腾腾，皮薄如纸隐约能看见内里汤汁晃动的灌汤包被送到面前时……

黄埔玲珑几乎屏住了呼吸。

她小心翼翼地用筷子夹起一个，那包子软弹异常，“duang~duang~”地晃动着。

她依着叶修的提示，先轻轻咬开一个小口。

刹那间，一股鲜醇，滚烫，却丰富的汤汁，一下子涌入唇齿之间！

那汤汁鲜美得难以形容。

黄埔玲珑眼眸大亮，忍不住吹了吹气，将整个包子放入口中，薄而筋道的面皮、鲜嫩弹牙的肉馅、以及那爆涌而出的滚烫汤汁在口中交织碰撞，形成了一种前所未有的味觉体验！

黄埔玲珑彻底被惊艳到了！

她那双清冷的眸子瞬间睁大，写满了不可思议。

她从未想过，看似普通的包子，居然蕴含着如此爆炸性的风味！

“这……这太神奇了！”

她激动地看着叶修，脸上因兴奋而泛起了红晕，“皮薄馅大，汤醇味鲜……叶郎，你这不是在做饭，你这是在变戏法，这‘灌汤’的理念，简直是面点技艺的一次革新！”

叶修不由得哈哈一笑：“怎么样，我这戏法变得还行吧？这灌汤包的门道，看明白，学会了吗？”

黄埔玲珑闻言，从味觉享受中回过神来，随之摇了摇头。

“看是看明白了大概，但……一些关键的细节没有领悟，尤其是精髓上。”

“这有何难？”

叶修洒脱地一摆手，眼神明亮，“既然你没完全懂，那我亲自教你便是，包教包会！”

“真的？”

黄埔玲珑眼中瞬间迸发出惊喜的光芒，如同夜空中最亮的星辰。

“自然是真的，我何时骗过你？”

叶修笑道，随即再次挽起袖子，“来，我们从和面开始，一步步来……”

两人随之进入了状态。

叶修耐心教导，黄埔玲珑天赋极高，一点即通，很快掌握了灌汤包的制作诀窍。

两人在弥漫着食物香气的厨房内，身影交织。

……

翌日一早，当暮鼓晨钟传遍应天城时，十二年一度的万邦厨宴，终于在万众瞩目之下，于城中央高耸入云的东来塔隆重开启！

塔下人声鼎沸，各国名厨！美食大家！达官显贵云集！

盛况空前。