第139章 土魠鱼羹（1/2）

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傅庭礼开着船转了许久，才终是找到，随后停船干活。

白伊瑶手法娴熟的开始拉线，刚拉第一个，就感觉有货，开心的说道，

“爹，有货，就是不知道是啥？”

傅父看了看这新海域的位置，说道，

“应该是之前白鲷风暴对着这边海域有点影响的，此前我们追着鱼群，那些白鲷鱼经过这边，哪怕只是一瞬，那也是能让海底的大鱼发生躁动了。”

傅庭礼点点头，

“那天的海底的深海大鱼太多，海里还是有不少大鱼敢与之争抢的，不过经过这边，就不一样了。”

“嗯。”

白伊瑶不停的拉着线，很快一条3斤左右的鱼就被拉至到了船边。

傅父已经拿着手抄网，将其捞了上来，

“斑点马鲛。”

“可以啊，这怕是有3斤了。”

斑点马鲛，是一种非常着名且重要的海洋经济鱼类，以其出色的速度和凶猛的性格而闻名。

也常常被称为土魠鱼、鳘鱼、马鲛。

它的身体呈长纺锤形，极其适合快速、持久的游泳。

身体的侧上方分布着数行不规则的、深蓝色的圆形斑点，这些斑点在新鲜的鱼身上非常明显。

背部呈蓝绿色或深蓝色，腹部为银白色。

口大，下颌突出，上下颌均具有一排锋利强大的犬齿，是凶猛的捕食者象征。

侧线呈波浪状不规则弯曲。

广泛分布于印度洋-太平洋的热带和亚热带海域，从波斯湾到印度尼西亚、菲律宾，北至日本南部。在中国，主要产于南海和东海南部。

·栖息环境：属于暖水性中上层洄游鱼类。通常栖息在沿岸水域，但不会进入真正的淡水区。它们常在河口、岛礁周围活动，水深通常在15-80米之间。

斑点马鲛是他们非常重要的经济鱼类，主要通过流刺网、延绳钓和拖网捕获。

它的肉质紧实、细腻、肥美，味道非常鲜美，鱼刺也是很少，一般只有一根主刺。

斑点马鲛非常适合香煎、红烧、煮汤，也常被用来制作鱼丸、鱼饺或鱼面。

傅父看着马鲛鱼，

“多拉上些，让你娘给你做土魠鱼羹，鲜的嘞！”

这个白伊瑶倒是听说过，只不过只在后世听过，并没有机会去尝尝。

土魠鱼羹在后世是一道在台湾，尤其是南部地区非常经典的路边小吃与家常菜。

听说汤头鲜甜浓郁，鱼肉外酥里嫩。

羹汤用土魠鱼、大骨、白菜、扁鱼等食材熬制，味道鲜甜、醇厚，略带勾芡带来的浓稠感。

鱼肉块经过腌制、裹粉和油炸，形成一层金黄酥脆的外壳。

即使浸泡在羹汤中一段时间，依然能保持一定的脆度，而内部的鱼肉则保持雪白、紧实、鲜嫩。

会加入大白菜、香菇、蒜苗等，增加口感和风味。

食用前通常会加入一小勺乌醋和一点香菜，乌醋的酸香能完美地提升整体的鲜味，解腻开胃。

也可以将煮好的面条、米粉或米饭放入碗中，浇上羹汤和鱼肉，那是饱腹又美味。

在后世，土魠鱼羹不仅仅是一道菜，更是一种地方风情的体现，总之是一道不容错过的在地美食。

“嗯嗯。”

白伊瑶想想都已经在流口水了，拉得更加起劲了。

还真别说，还真就让她拉了不少上来，后面又拉了不少的黑鲷上来。

“这个也好吃，清蒸，淋上些酱油，撒上小葱香菜，泼上热油，那原汁原味的口感，真的是绝了。”

傅父也是被她说的口舌生津，

“那还真的是，多拉上点，再配上点小酒，可是非常的过瘾。”

“行。”

傅庭礼一个人在驾驶室里，看的那叫一个眼馋，然后看着傅父说道，

“爹，你来，我有事情和你说。”