第5章 药膳园助友，稚子传辨材技（1/1）
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芒种这天，杭州总院的药膳园里格外热闹。五个穿着浅绿布褂的孩子站在园子里，好奇地看着周围的春笋、莲子和当归 —— 他们是洛阳预备班来交流的学员，最大的十岁，最小的只有五岁，都是第一次见到江南的特色食材，对着满园的食材，既好奇又有点不知所措。
“这是什么呀？长得像小竹笋，但是比我们洛阳的竹笋细。” 十岁的男孩壮壮指着春笋，小声问身边的洛阳预备班老师。
老师还没来得及回答，一个小小的身影就跑了过来，手里拿着一根春笋：“这是江南的春笋，不是小竹笋哦！我娘教我辨过，春笋和你们洛阳的毛笋不一样。”
孩子们回头一看，是萧念桃。他穿着浅蓝布褂，梳着两个小发髻，手里拿着一根春笋，另一只手里还拿着一根毛笋，显然是特意准备好的。
“你是谁呀？你知道怎么辨春笋和毛笋吗？” 五岁的小女孩妞妞怯生生地问。
“我叫萧念桃，你们可以叫我念桃，” 念桃笑着说，“我娘教我辨过春笋和毛笋，我教你们呀！”
他把春笋和毛笋放在地上，让孩子们围过来：“你们看，春笋的尖部是紫色的，毛笋的尖部是绿色的，这是最容易辨的地方。还有，春笋的身子细，毛笋的身子粗；春笋的壳薄，摸起来光滑，毛笋的壳厚，还带点小绒毛，摸起来有点扎手。”
壮壮蹲下来，摸了摸春笋和毛笋的壳，点点头：“真的！春笋的壳很光滑，毛笋的壳有点扎手！”
“还有一个办法，” 念桃说，“你们可以掐一下笋尖，春笋的笋尖嫩，很容易掐进去；毛笋的笋尖老，很难掐进去。你们试试。”
孩子们纷纷伸手掐笋尖，妞妞掐了一下春笋的笋尖，很容易就掐进去了，她兴奋地说：“真的！春笋好嫩！”
念桃又拿起一个莲子和一个芡实，递给孩子们：“这个是莲子，这个是芡实，你们能分清吗？我以前也分不清，我娘教我摸一摸，尝一尝。莲子硬一点，有点清甜；芡实软一点，有点涩涩的。你们可以摸一摸。”
孩子们拿着莲子和芡实，放在手里摸了摸，五岁的小男孩乐乐说：“莲子硬！芡实软！”
“对啦，” 念桃笑着说，“你们看，莲子的壳是青绿色的，芡实的壳是棕褐色的，这样就更不容易混啦。”
软桃站在不远处，看着念桃当小老师，教洛阳的孩子们辨食材，眼里满是欣慰。她走过去，对洛阳预备班的老师说：“念桃学辨材有一段时间了，刚好让他跟孩子们交流交流，也能巩固他学的知识。”
老师点点头，笑着说：“念桃教得很好，比我们老师教的还生动，孩子们听得很认真。以前他们总记不住食材的区别，现在跟着念桃学，一下子就记住了。”
念桃看到软桃，跑过去拉着她的手：“娘，我教他们辨春笋、毛笋、莲子和芡实了，他们都学会了！”
“真厉害，” 软桃笑着说，“那你再教他们剥春笋好不好？剥春笋也是有小窍门的。”
“好！” 念桃点点头，跑回孩子们身边，从兜里拿出一把小剪刀（软桃给他的剥笋工具），“剥春笋要从笋尖开始，一层一层剥，遇到粘得紧的地方，就用剪刀轻轻剪一下，这样就好剥了。我给你们示范。”
他拿起一根春笋，从笋尖开始剥壳，动作虽然有点慢，但很熟练。孩子们学着他的样子，拿起春笋剥壳，有的孩子剥得太快，把笋肉都剥掉了，念桃赶紧过去帮忙：“别急，慢慢剥，一层一层来，别把笋肉弄掉了，笋肉很嫩的。”
他还把自己的小剪刀递给壮壮：“你用我的剪刀吧，剪一下就好剥了。”
壮壮接过剪刀，按照念桃教的方法，果然很快就剥好了一根春笋。他兴奋地说：“念桃，谢谢你！我终于会剥春笋了！”
“不用谢，” 念桃笑着说，“朋友之间要互相帮忙，一起学。”
孩子们剥完春笋，念桃又带他们去荷塘边，教他们认新鲜的莲子：“你们看，荷塘里的莲子是长在莲蓬里的，要选饱满的莲蓬，里面的莲子才好吃。摘莲子的时候，要小心，别被荷叶的边划伤手。”
他还摘了一个莲蓬，剥出里面的莲子，分给孩子们尝：“新鲜的莲子可以直接吃，有点清甜，很好吃。”
孩子们尝着新鲜的莲子，脸上都露出了开心的笑容。妞妞说：“念桃，江南的食材真好吃，我以后还要来学辨材，学做药膳！”
“好呀，” 念桃说，“下次你们来，我教你们做当归羊肉汤，我娘教我做的，很好喝！”
夕阳西下，孩子们要回洛阳了，他们依依不舍地跟念桃告别，壮壮还把自己的小弹珠送给念桃：“念桃，这个送给你，谢谢你教我们辨材，以后我们还要一起玩，一起学药膳！”
念桃接过弹珠，笑着说：“好，我等你们来！”
软桃走过来，摸了摸念桃的头：“念桃，今天做得很好，不仅自己记住了辨材的方法，还教给了朋友，真是个好老师。”
萧璟渊也走过来，笑着说：“咱们的念桃长大了，会分享知识了，以后肯定能成为一个优秀的药膳传承人，把江南的药膳知识传给更多人。”
念桃点点头，认真地说：“娘，爹，我以后要学更多的辨材方法，教更多的朋友，让大家都知道江南的食材，都喜欢江南的药膳！”
夕阳洒在药膳园里，春笋的紫尖、莲子的青绿，还有念桃和孩子们告别的身影，构成了一幅温暖的 “传承交流图”。软桃知道，念桃不仅在学习传承，还在学会分享，而这份分享，正是江南药膳能传得更远、更暖的重要力量。