第17章 首课设计，迷你工具护安全（1/1）

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春分这天，明德小学的药膳小课堂又开课了，这次教的是低年级孩子做 “小米红枣粥”。软桃提前一天就把准备好的 “儿童专用工具” 搬到了校园，满满两大箱，打开一看，全是为低龄孩子量身定制的：圆头小勺子（边缘磨得光滑，防划伤）、带长手柄的迷你蒸碗（手柄裹着布套，防烫）、带刻度的小水杯（标着 “半碗”“一碗” 的刻度，方便控制水量），连切食材的小刀子，都是钝头的塑料刀，只能切软乎乎的红枣和小米，伤不到手。

“同学们，咱们今天用的工具都是‘安全款’，大家可以放心用，但也要记得，用完要把工具放回原位，不能拿着勺子乱跑哦。” 软桃把工具分发给孩子们，每发一件，都要演示一遍正确用法，“这个小勺子是圆头的，挖小米的时候不会划伤手；这个蒸碗有长手柄，端的时候捏着手柄，就不会烫到啦。”

一年级的浩浩拿到小勺子，好奇地翻来覆去看，还凑到嘴边咬了咬，软桃笑着说：“浩浩，小勺子是用来盛小米的，不是吃的哦。你看，用它挖小米，一勺刚好能放进小锅里，试试看？” 浩浩点点头，小心翼翼地挖了一勺小米，真的刚好放进锅里，他兴奋地举着勺子喊：“苏老师，我会用啦！”

做小米红枣粥的第一步是泡小米。软桃教孩子们用带刻度的小水杯接温水，“接到‘半碗’的刻度线就行，泡小米半小时，煮出来才软糯。” 有个小女孩叫朵朵，手抖得厉害，水倒多了，漫出了杯子，她急得眼圈都红了，小声说：“苏老师，我弄洒了……”

软桃赶紧走过去，拿出纸巾帮她擦干净，笑着说：“没关系，洒了再倒就行。你看，咱们的水杯有刻度，下次倒的时候，眼睛看着刻度线，慢慢倒，就不会洒了。老师陪你一起倒，好不好？” 软桃握着朵朵的手，帮她稳住水杯，慢慢往杯子里倒水，这次刚好到 “半碗” 的刻度线，朵朵破涕为笑：“谢谢苏老师，我会倒了！”

泡小米的时候，孩子们开始处理红枣。软桃教他们用圆头小勺子挖枣核：“把红枣立起来，用勺子的圆头从顶端往下挖，就能把核挖出来啦。挖的时候要轻轻的，别把红枣挖破了。” 念桃在旁边当小助教，看到有孩子挖不动，就过去帮忙：“我教你，要对准红枣中间的缝，稍微用点力就行。”

二年级的乐乐挖红枣核时，不小心把红枣捏烂了，红枣肉粘在手上，他皱着眉头说：“苏老师，红枣烂了，不能用了吧？” 软桃拿起烂掉的红枣，笑着说：“能用呀，咱们把烂掉的部分去掉，剩下的还能煮粥，味道一样甜。做药膳不用追求完美，只要食材新鲜，用心做，就是最好的。” 乐乐点点头，把烂掉的部分撕掉，剩下的红枣放进锅里，还小声对红枣说：“对不起呀，我下次会小心的。”

煮粥的时候，最关键的是防烫。软桃教孩子们用布巾裹着蒸碗的手柄，“端碗的时候，一只手裹着布巾捏手柄，另一只手托着碗底，这样又稳又不会烫到。” 浩浩第一次端碗，手还是抖，念桃就站在他身边，帮他扶着碗底：“浩浩，别紧张，慢慢走，我陪着你。” 浩浩看着念桃，慢慢把碗放到灶台上，松了口气：“念桃哥哥，我不怕烫了！”

粥煮好后，孩子们都捧着自己做的小米红枣粥，有的吹着气慢慢喝，有的想带回家给爸爸妈妈尝。朵朵的粥煮得有点稀，她有点不好意思地说：“苏老师，我的粥不好喝……” 软桃尝了一口，笑着说：“很好喝呀，虽然稀了点，但甜甜的，有红枣的香味，朵朵很厉害，第一次做就能煮出这么香的粥。”

放学的时候，家长们都围在院子门口，孩子们跑过去，举着粥碗给家长看。浩浩的妈妈尝了一口，笑着说：“这粥比我煮的还甜，浩浩长大了，会自己做饭了！” 乐乐的爸爸则拿起迷你蒸碗看了看，对软桃说：“苏老师，你们想得真周到，这工具又安全又好用，我们家长也放心让孩子动手。”

软桃笑着说：“孩子的安全最重要，这些工具都是特意定制的，就是希望他们能在安全的环境里，体验做药膳的乐趣。以后咱们还会教孩子做更多简单的药膳，用的都是这样的安全工具，让家长放心，让孩子开心。”

夕阳西下，孩子们抱着空粥碗，蹦蹦跳跳地跟着家长回家，迷你灶台旁还留着淡淡的小米香。软桃收拾工具时，念桃帮着把小勺子放进箱子里，说：“娘，今天朵朵说她下次还要来上课，我还要当她的小助教，教她做鸡蛋羹。” 软桃点点头，心里满是温暖 —— 安全的工具，耐心的教导，孩子们的笑脸，这些都是童蒙传承最珍贵的细节，也是让药膳走进孩子心里最坚实的基础。