第68章 典籍反馈，按需优化促实用（1/1）

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夏至过后，杭州总院的书房里，软桃正对着一摞海外读者的来信，仔细翻看。这些信来自南洋、巴黎、开罗等地，有的是手写的明信片，有的是打印的邮件，内容都是关于《江南药膳集》多语种版本的反馈 —— 有表扬，有疑问，还有不少实用的建议。

“你看这封，是巴黎的读者玛莎写的，” 软桃拿起一张印着埃菲尔铁塔的明信片，“她说很想做书中的莲子羹，但是在巴黎找不到新鲜莲子，不知道去哪里买干货，问我们能不能推荐渠道。”

萧璟渊凑过来，看了看明信片：“这是个实际问题，很多海外读者可能不知道华人超市的位置，咱们得在典籍里加个‘食材采购指南’，标注各地能买到江南食材的地方，比如巴黎的华人区超市、纽约的唐人街市集。”

软桃点点头，立刻在笔记本上记下 “欧洲版优化：加食材采购渠道”。她又拿起一封来自南洋的邮件，是新加坡读者陈先生写的：“我们南洋夏天特别湿热，书中的祛湿膳只有 3 道，不够吃，能不能多加点适合湿热气候的药膳？比如用本地的冬瓜、薏米做的汤。”

“这个建议好，” 软桃笑着说，“南洋分店的周虎之前也提过，说客人很喜欢祛湿膳，咱们可以在马来语版本里新增‘10 道南洋专属祛湿膳’，比如冬瓜薏米汤、沙姜鸡粥，用的都是南洋常见的食材，做法也简单。”

还有一封来自开罗的邮件，是埃及侨胞李女士写的：“我们埃及有斋月，斋月期间白天不能吃东西，晚上要吃清淡又有营养的，书中没有适合斋月的药膳，能不能调整一下？比如加一些无肉、易消化的羹汤。”

软桃立刻联系在开罗的华人商队，了解斋月的饮食习俗，然后在笔记本上写 “阿拉伯语版优化：加斋月药膳方案，以素食羹汤为主，如莲子百合羹、豆腐虾皮汤，标注‘斋月晚餐适用’”。

接下来的一周，软桃牵头成立 “典籍优化小组”，成员包括海外分店的周虎、林晓月、王浩，还有翻译团队的中外专家。他们根据读者反馈，分版本制定优化方案：

欧洲版：在附录里加 “食材采购指南”，按国家列出华人超市地址、线上采购平台（如欧洲的 “亚米网”），还标注 “替代食材”—— 比如没有新鲜春笋，可以用芦笋替代；没有当归，可以用欧当归（欧洲本地类似食材）替代，附欧当归的辨别方法。

南洋版：新增 “南洋湿热气候专属膳” 10 道，由周虎提供配方，比如 “冬瓜薏米汤”（冬瓜去皮切块，加薏米煮 30 分钟，加少许盐）、“沙姜鸡粥”（鸡肉切丁，加沙姜、大米熬粥），每道膳都标注 “祛湿指数”“制作时间”，方便读者根据自己的时间选择。

阿拉伯语版：新增 “斋月药膳专区”，包含 5 道素食膳、3 道清淡肉食膳，如 “莲子百合羹”（无肉、易消化，适合斋月晚餐）、“虾仁豆腐汤”（蛋白质丰富，不油腻），还在每道菜旁标注 “斋月食用时间建议”，比如 “晚餐后 1 小时食用，不影响睡眠”。

优化过程中，还遇到了一个小问题：欧洲版的翻译团队发现，“火候控制” 里的 “小火慢炖”，在法语里没有完全对应的词，读者可能不理解 “小火” 是多大的火。软桃建议用 “可视化描述”，比如 “小火：汤面冒小泡泡，不翻滚，用手放在锅上方 10 厘米处，能感觉到温热但不烫”，还配了一张火候对比图，用红色、黄色、蓝色分别代表大火、中火、小火。

优化后的典籍，重新送印前，软桃还让海外分店的伙计们试读。巴黎的林晓月试读欧洲版的 “食材采购指南” 后，反馈：“我按指南里的地址，在巴黎的华人超市买到了新鲜的春笋干，很方便，读者肯定会喜欢。” 开罗的华人商队试读阿拉伯语版的斋月方案后，说：“这些药膳很适合斋月，我们已经在侨胞里推荐了，大家都很期待。”

两个月后，优化版的《江南药膳集》多语种版本正式再版。首月销量就比首版增长了 30%，海外读者的反馈更热烈了 —— 巴黎的玛莎发来照片，展示她用华人超市买的莲子做的莲子羹，配文 “终于做成功了，太好吃了！”；南洋的陈先生发来视频，教家人做新增的冬瓜薏米汤，说 “家人喝了都说舒服，祛湿效果很好”；开罗的李女士说，斋月期间，她每天晚上都做书中的莲子百合羹，“清淡又营养，很适合斋月”。

软桃把这些反馈整理成 “优化成果册”，放在杭州总院的典籍陈列馆里。成果册的封面，是各地读者做的药膳照片拼成的 “爱心” 形状。软桃看着成果册，对萧璟渊说：“典籍不是印出来就结束了，要跟着读者的需求变，才能真正有用。就像做药膳，要根据地域、气候调整，典籍也要根据读者的生活调整，这样才能走到他们心里。”

萧璟渊握住她的手，笑着说：“你总是能想到读者的需求，这份用心，比典籍本身更珍贵。以后，咱们可以定期收集反馈，每年优化一次，让《江南药膳集》成为一本‘活的典籍’，永远贴近读者的生活。”