第74章 全球膳节，非遗风采引客流（1/1）

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芒种时节，杭州总院的 “第二届国际江南药膳文化节” 盛大开幕。作为 “江南药膳” 入选国家级非遗后的首个国际文化节，本届活动以 “非遗传承?全球共享” 为主题，吸引了来自 20 国的游客、药膳专家、文化学者，还有海外分店的代表，整个总院热闹得像个 “全球药膳大观园”。

文化节设三大核心区域：“非遗技艺展演区”“全球膳品品鉴区”“非遗文创展”。软桃穿着传统江南服饰，在 “非遗技艺展演区” 亲自主持，她面前的灶台摆着母亲当年用过的陶锅，正演示 “母亲传下的当归羊肉汤火候控制技巧”：“大家看，羊肉焯水后，要转小火慢炖，汤面冒小泡泡时，用勺子轻轻撇去浮沫，这样煮出来的汤才清亮，肉才嫩。”

周围的游客围得水泄不通，有海外游客举起手机直播，还有小朋友挤到前排，好奇地问：“阿姨，这个汤为什么要煮这么久呀？” 软桃笑着蹲下来：“因为羊肉要煮透才好吃，就像做事要认真才会成功，这是外婆教我的道理。” 小朋友似懂非懂地点点头，还主动要求 “帮阿姨看火”，软桃顺势教他 “小火是小泡泡，大火是大翻滚”，现场满是欢声笑语。

“全球膳品品鉴区” 则汇聚了 20 国的药膳融合菜：南洋分店的沙姜羊肉煲、巴黎分店的当归牛排、纽约分店的火鸡莲子粥、西域的薰衣草桂花茶，还有埃及侨胞带来的 “椰枣莲子羹”（适配中东口味）。每个摊位前都排着长队，游客们拿着 “品鉴卡”，尝一口就忍不住点赞：“原来江南药膳能和这么多地方的口味融合，太神奇了！”

来自法国的游客安娜尝了当归牛排后，兴奋地说：“我在巴黎吃过，但这里的更正宗，当归的味道刚好，牛排也很嫩，我要把配方记下来，回家做给家人吃。” 摊位的伙计立刻递上多语言版的 “简易食谱卡”，上面写着当归牛排的制作步骤，安娜开心地收起来，说 “要带一份回法国，让更多朋友知道江南药膳”。

“非遗文创展” 则展示了围绕江南药膳开发的文创产品：药膳主题的陶碗（碗底刻 “江南药膳” 字样）、香囊（内装薰衣草、桂花，安神助眠）、儿童绘本（《小念桃学做药膳》，用卡通故事讲辨材技巧），还有《江南药膳集》的多语种精装版。念桃穿着小版传统服饰，在绘本摊位当 “小讲解员”，给小朋友讲 “莲子去芯” 的故事，引得不少游客拍照打卡。

文化节期间，全球江南药膳文化中心还举办了 “非遗合作签约仪式”，与法国、埃及、马来西亚的 5 国文化机构签订协议：在当地设立 “江南药膳文化驿站”，定期举办药膳体验课、典籍分享会；邀请当地厨师来杭州总院培训，学习江南药膳技艺后回国推广。埃及文化机构代表说：“江南药膳是优秀的中国非遗，我们希望通过合作，让中东人民也能感受到这份温暖的文化。”

为期五天的文化节，吸引全球游客超 20 万人次，其中海外游客占比 30%，媒体报道超 500 篇，# 江南药膳非遗文化节 #话题登上全球 10 国社交平台热搜。闭幕后，软桃收到不少海外游客的邮件，有人说 “要带家人来杭州学做药膳”，有人说 “希望当地能开江南药膳馆”，软桃笑着对萧璟渊说：“文化节就像一座桥，把江南药膳的非遗风采，传到了世界的每个角落。”

萧璟渊握住她的手，看着夕阳下的总院说：“下一步，我们要把文化节做成‘年度品牌’，每年在不同国家举办，让江南药膳的非遗火种，在全球燎原。”