第525章 老铺遇旧识，新酪牵出未了情（1/2）

虾皮小说【www.xpxs.net】第一时间更新《穿越古代摆摊小厨娘》最新章节。

一、晨光落老巷，故人身影叩门来

西市街的晨光刚漫过老槐树的树顶，把“晚星酪铺”的青石板路晒得暖融融的。林晚星正蹲在老灶台前，跟着苏明哲给新收的学徒演示“夏荷酪”的熬制火候，刘达则在门口整理刚到的荷叶，嘴里哼着小曲。

“请问，这里是晚星酪铺吗？”一个温柔的女声从门口传来。林晚星抬头，只见一个穿着素色连衣裙的女人站在那里，手里提着个复古的藤编篮，眉眼间带着几分熟悉。女人看到苏明哲，眼眶瞬间红了：“苏叔叔，您还记得我吗？我是苏晴啊。”

苏明哲手里的铜勺“当啷”一声掉在锅里，他颤着声音问：“晴丫头？你是明远哥的女儿苏晴？你不是跟着你妈去南方了吗？怎么回来了？”苏晴抹了抹眼泪：“我妈去年走了，她临终前说，让我回来找您，看看家里的老铺。”

林晚星刚要上前招呼，腕上的“酪”字印记突然发烫，眉心系统光屏“唰”地亮了：

【柳氏酪道传承系统·亲情续缘模式已激活】

【当前状态：苏明远之女苏晴归来，揭开苏、柳两家当年的一段未了往事，让柳氏酪道的传承多了层亲情羁绊】

【关键线索：苏晴带回了苏明远生前的“私人日记”，里面记载着他和柳老夫人当年对“柳氏酪道”的另一种设想——“以酪为媒，开一家能让街坊们一起动手做酪的‘共享酪坊’”；日记里还提到一种失传的“团圆酪”，是苏明远为纪念和柳老夫人的姐妹情特制的，配方只记了一半】

【隐藏危机：苏晴此次回来，除了寻亲，还带着一个秘密——当年她母亲带着她离开，是因为误会苏明远“重酪道轻家庭”，她一直对父亲和苏叔叔心存芥蒂；另外，她在南方开了家甜品店，此次回来想看看老铺是否值得“投资”，内心对“手工酪品”能否长久发展存疑】

二、旧怨藏心底，剧情反转露隔阂

“晴丫头，这些年你受苦了。”苏明哲拉着苏晴的手，往铺里走，“当年你爸不是不关心你们，是那时候柳老夫人身体不好，柳氏酪道快传不下去了，他实在分身乏术。”

苏晴却抽回手，语气带着疏离：“苏叔叔，我知道您是好意，但我妈念叨了一辈子，说我爸心里只有酪铺，没有我们。”她看向桌上的酪品，又说：“这次回来，我也想看看，让我爸牵挂了一辈子的柳氏酪道，到底是什么样子。说实话，我在南方开甜品店，都是机器批量做，像你们这样手工做酪，又累又赚不了多少钱，我实在不明白，为什么要守着这份‘老古董’。”

沈玉容忍不住说：“晴丫头，你不懂，这不是‘老古董’，是苏、柳两家的心血。当年你爸和我婆婆，为了把酪道传下去，熬了多少个通宵啊。”

苏晴刚要反驳，柳小酪拿着块桂花酪饼跑过来，仰着小脸问：“晴阿姨，你尝尝这个，可好吃了！这是林姐姐教我们做的。”苏晴看着孩子纯真的眼神，接过饼，却没吃，只是放在了手里。

系统光屏瞬间弹出【核心剧情反转·心结之解】：

【苏晴的真实心结：她并非真的讨厌手工酪品，而是从小听母亲抱怨父亲“不顾家”，心里对“酪道”产生了抵触；她在南方的甜品店虽然赚钱，但总觉得少了点“温度”，看到晚星酪铺里街坊们互相帮忙的场景，心里其实很羡慕；她想投资老铺，是希望能用自己的方式“帮衬”家里，却又拉不下脸说软话】

【苏明远日记的关键内容：日记里除了“团圆酪”的半份配方，还有一页写给苏晴的信——“晴儿，爸爸不是不爱你和妈妈，只是柳氏酪道是你柳奶奶的心血，也是爸爸对她的承诺。等你长大了，你会明白，有些东西比赚钱更重要，那是‘情’和‘诺’”；信里还提到“团圆酪”需要“苏家用的红糖”和“柳家用的鲜奶”，寓意“苏柳团圆”】

【破局之法：和苏晴一起复原“团圆酪”，在制作过程中讲述当年的故事，解开她的心结；同时邀请她参与“共享酪坊”的筹备，让她亲身体验手工酪品的“温度”；另外，让她尝尝街坊们做的酪品，感受“以酪传情”的意义】

“晴丫头，我知道你心里有疙瘩。”苏明哲叹了口气，“不如我们一起做一款你爸当年没做完的‘团圆酪’，做完了你再决定，要不要留下来看看。”

三、团圆酿新酪，配方藏着未了情

苏晴犹豫了一下，点了点头。她从藤编篮里拿出苏明远的“私人日记”，翻到记载“团圆酪”的那一页：“这是我爸的日记，里面只记了一半配方，说需要‘苏家用的红糖’和‘柳家用的鲜奶’。”

沈玉容眼睛一亮：“我知道！当年苏家用的是西市街老红糖坊的‘三年陈红糖’，柳家用的是东头张大爷家的‘当日鲜牛乳’！这两种食材，现在还有呢！”

林晚星立刻让刘达去买老红糖和鲜牛乳，苏辰则帮着整理日记里的线索：“我们今天一定要把‘团圆酪’做出来，让苏晴姐知道苏爷爷和柳太奶奶的心意！”

系统光屏同步弹出【柳氏酪道·团圆酪（亲情纪念版）】，字迹带着温暖的亲情气息：

（一）团圆酪·亲情纪念款

- 适配场景：亲情团聚，传承纪念

- 基础原料：

- 鲜牛乳900ml（东头张大爷家当日鲜牛乳，辰时挤奶，三层纱布过滤）

- 三年陈红糖30g（西市街老红糖坊出品，敲成小块）

- 柳氏秘制发酵菌种5g（苏明远当年特制的“双菌种”，一半来自苏家，一半来自柳家）

- 干桂圆肉10g（去壳去核，提前用温水泡软，寓意“团圆圆满”）

- 红枣5颗（去核切成小块，寓意“红红火火”）

- 关键步骤：

1. 鲜牛乳倒入铜锅，老灶台中灶添枣木柴，加热至50℃，加入发酵菌种，用银勺顺时针搅20圈（取“二十年情谊”之意，纪念苏明远和柳老夫人的姐妹情），静置15分钟；

2. 加入三年陈红糖、泡软的桂圆肉和红枣块，小火熬25分钟，期间每隔2分钟搅1圈（防止糊底，也象征“每分每秒的牵挂”）；

3. 熬制过程中，需保持灶火“温而不烈”，苏明哲说这是“当年你爸的火候，说熬团圆酪不能急，要像对亲人一样有耐心”；

4. 倒入带盖的白瓷罐中，用纱布封口，放在老灶台旁（温度约25℃），发酵5小时；

5. 发酵完成后，酪体呈深棕色，桂圆和红枣的香味与牛奶的醇厚融合，入口甜而不腻，带着浓浓的亲情味。

（二）团圆酪饺·创意款

- 适配场景：家庭分享，趣味体验