第555章 粥香漫桥头，旧桶新味遇少年（1/2）

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一、归途见踟蹰，桥头藏困局

城北胡同的炊烟刚裹住“陈记包子铺”的新招牌，林晚星腕上的“酪”字印记便淡成了近乎透明的浅痕。苏晴正帮陈老把最后一笼豆沙包摆上案，转头见她望着城西石桥的方向出神，笑着递过个温热的猪肉大葱包：“又在琢磨啥？陈老说要把你教的发面方子写在竹片上，说这是柳氏给老厨的‘传家宝’呢。”

林晚星刚接过包子，就听胡同口传来阵细碎的脚步声，一个穿着打补丁粗布短褂的少年，正蹲在路边盯着石桥方向发呆。他约莫十五六岁，手里提着个掉了底的旧木桶，桶边沾着些干硬的粥渣，裤脚还沾着泥。见林晚星看过来，他局促地站起身，小声说：“您是柳氏糕坊的林姑娘吧？俺叫阿石，爹娘去年涨水走了，俺就接着爹娘的‘石家粥摊’在桥头卖粥。前阵子隔壁‘吴记早点铺’的吴婆子，见俺年纪小好欺负，就模仿俺家的杂粮粥，却在粥里多兑水、少放粮，还在桥头说俺的粥没煮熟，吃了闹肚子。现在没人敢来买，俺连买米的钱都凑不齐了……”

林晚星还没应声，眉心的系统光屏已亮起：

【柳氏食道传承系统·桥头加盟模式已激活】

【当前状态：协助阿石重启“石家粥摊”，转型为柳氏粥品桥头加盟摊，完成“少年持摊”任务，验证柳氏食道对“孤苦少年营生”场景的适配性】

【关键线索：城西石桥是平州城的“交通要道”，多是赶早过河的商贩、上学的孩童、出工的脚夫、晨练的老人；客群偏爱“稠厚、暖身、顶饿”的吃食，口味偏清淡、微甜；阿石跟着爹娘做了五年粥，熟悉火候掌控，虽力气小，但做事踏实，记着爹娘熬粥的基础步骤；桥头附近有粮铺（售杂粮）、菜摊、干货铺，小米、红豆、青菜等原料易获取，且成本低】

【隐藏危机：隔壁“吴记早点铺”的吴婆子，是个爱占便宜的人。她见阿石孤苦无依，就抢了生意，还偷偷把阿石准备的杂粮换成了发霉的陈粮，把他熬粥的铁锅砸出个小坑，让粥容易糊底。听说林晚星要来帮忙，吴婆子还在桥头散布“阿石要把摊卖给外人，以后再也喝不到老味道”的谣言】

二、初见阿石，坏粮破锅藏愁容

第二天一早，天刚蒙蒙亮，林晚星带着苏晴、李翠娥往城西石桥去。刚到桥头，就见阿石正蹲在地上，用石头蹭着铁锅上的糊底。他身边的旧木桶歪在一边，旁边的布包里装着袋发霉的杂粮，几只飞虫围着转。

“阿石，我是柳氏糕坊的林晚星，来帮你。”林晚星走过去，帮他把木桶扶起来。阿石抬头，露出双通红的眼睛，声音带着哭腔：“林姑娘……您可来了！吴婆子天天在桥头说俺坏话，还换了俺的杂粮，砸了俺的铁锅。这粥摊是爹娘留下的念想，要是没了，俺真不知道咋活……”

说着，他掀开铁锅的盖子，里面残留着些发黑的糊粥：“这是俺昨天试做的，杂粮发霉，铁锅还糊底，熬出来的粥又苦又涩，根本没法卖。”正说着，一个穿着蓝布衫、满脸横肉的婆子晃了过来，手里端着碗稀得能照见人影的粥，阴阳怪气地笑：“哟，阿石，还没把摊子扔了啊？我说林姑娘，你别白费力气了！他这毛头小子，连火都看不好，我那早点铺一天卖上百碗粥，他连十碗都卖不出去！”

阿石气得攥紧拳头：“吴婆子！是你换了俺的杂粮，砸了俺的铁锅！你太过分了！”吴婆子冷笑一声：“你有证据吗？我看你是急疯了！我这就去告诉过桥的人，你找了外人来抢生意，粥里都掺了东西，看谁还敢买！”说罢甩着袖子走了。

李翠娥气得直跺脚：“这吴婆子也太坏了！阿石别怕，有林姑娘在，咱们肯定能做出比她好的粥！”林晚星拍了拍阿石的肩：“阿石，别难过，我们用柳氏的法子熬粥，不光比吴婆子的粥稠，还比她的粥香，让桥头的人都来你这买！”

三、桥头粥品新配方，旧摊焕新藏粥香

阿石一听，眼睛瞬间亮了起来，赶紧去翻布包：“俺以前就会做杂粮粥和小米粥，没啥花样。林姑娘，你说咋做，俺都听你的！”林晚星笑着说：“阿石，咱们就用桥头的新鲜食材，做几款适合桥头人吃的‘家常暖粥’，简单好做，还顶饿。”

她翻开柳氏手记，结合系统线索和阿石的情况，开始写新粥品的配方：

（一）杂粮养胃粥·经典款

- 适配场景：赶早的商贩、出工的脚夫、晨练的老人当早餐

- 基础原料：

- 小米100g（粮铺刚碾的新米，养胃）

- 红豆50g（提前浸泡2小时，增香）

- 绿豆50g（提前浸泡2小时，清热）

- 燕麦片50g（干货铺新到的，增稠）

- 大米50g（中和杂粮口感）

- 红枣10颗（去核，提甜）

- 冰糖20g（根据口味调整，提鲜）

- 清水2000ml（熬粥用）

- 关键步骤：

1. 小米、大米淘洗干净，红豆、绿豆洗净沥干水分；

2. 锅中加入清水，放入小米、大米、红豆、绿豆，大火烧开后转小火煮40分钟，期间每隔10分钟搅拌一次，避免糊底；

3. 加入燕麦片、红枣，继续煮20分钟，至粥稠厚、杂粮软烂；

4. 加入冰糖，搅拌至融化，关火焖5分钟即可；

5. 成品特点：粥色丰富，稠厚黏糯，杂粮香浓郁，红枣甜润，暖身养胃，顶饿抗饿，适合赶早出工的人吃。

（二）青菜瘦肉粥·营养款

- 适配场景：上学的孩童、出工的脚夫、需要补营养的老人

- 基础原料：

- 大米200g（新磨大米，软糯）

- 新鲜瘦肉100g（肉摊刚绞的肉末，肥瘦比例2:8）

- 青菜100g（菜摊刚摘的，洗净切碎）