第153章 或许我找到了原因（1/2）

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韩语琴推门进来的时候，带进了一阵晚风，也带来了那张张远和乔会长最不想看到的、写满了歉意的脸。

“张远哥，乔爷爷……”

她的声音很轻，带着一丝不易察觉的颤抖。

乔会长还瘫在地上，听到这声音，眼皮子都懒得抬一下，只是从鼻子里哼出一股气。

“我爷爷说……”

“说你妈个头！”

乔会长猛地从地上一跃而起，双眼通红，那样子活脱脱一个输光了家产的赌徒。

他指着门口的韩语琴，唾沫星子横飞。

“还差了点东西？是不是！”

“还隔着一层窗户纸？是不是！”

“去你妈的窗户纸！老子拿意大利炮来都给你轰不破！”

“你回去告诉你爷爷，这活儿，老子不干了！让他抱着他的青春烂在回忆里吧！谁爱伺候谁伺候去！”

韩语琴被这阵仗吓得小脸煞白，站在门口，进也不是，退也不是。

张远靠在灶台上，沉默地看着面前那两份菜。

他没有乔会长的暴怒，心里却翻涌着更深沉的挫败。

三天。

整整三天三夜。

他和乔会长把所有能想到的可能性都试了一遍。

从食材的产地，到腌制的时长；从吊汤的火候，到蒸制的秒数。

每一个环节，都做到了理论上的极致。

可结果呢？

还是不对。

乔会长的咆哮还在耳边回荡，张远却忽然抬起头，布满血丝的眼睛里闪过一道异样的光。

他的视线缓缓扫过这间顶级的现代化厨房。

光可鉴人的不锈钢操作台，德国进口的恒温蒸箱，火力精准到可怕的智能灶具。

一切都是那么的完美，那么的……新。

“乔会长。”

张远开口了，声音沙哑得吓人。

“我们可能……从一开始，路就走歪了。”

乔会长的怒骂戛然而止，他喘着粗气，扭头瞪着张远。

“歪了？你小子说什么胡话！水、料、火、工，哪一步不是按着古法来的？老子几十年的手艺，还能走歪了？”

“我们一直在换食材，换水源，调火候。”

张远没有理会他的质问，自顾自地说着。

“但我们，从来没想过换家伙事儿。”

他伸手指了指灶台上那口锃亮的炒锅。

“这些锅，这些灶，都是当今最顶级的。但是，韩老爷子当年吃的，是什么锅做出来的？”

乔会长愣住了。

他顺着张远的手指看过去，脸上的暴怒一点点褪去，取而代之的是一种……恍然大悟的呆滞。

几十年前……

那时候哪有这么多花里胡哨的东西。

一口黑不溜秋的铁锅，一个烧柴火的土灶，就是一家人吃饭的全部家当。

“锅……气……”

乔会长嘴里喃喃地吐出两个字。

他猛地一拍大腿！

“我操！我他妈怎么把这个给忘了！”

“锅气！是锅气啊！”

老厨师的眼睛里重新燃起了火焰，那是一种狂热的光。

他激动地抓住张远的肩膀，用力摇晃着。

“小子，你真是个天才！”

“新锅和老锅能一样吗？新锅干净、漂亮，但它没有魂儿！老锅，特别是那些用了几十年的铸铁锅，它会‘吃’油，会‘记’味！长年累月下来，锅体本身就带着一层独特的风味，那是任何调料都模仿不出来的东西！我们叫它‘锅气’！”