第70章（1/2）

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如今能吃饱就不错了，白面是稀罕物，只有过年过节或者过生日时才能吃上饺子或长寿面。平时大家都是啃玉米面窝头度日。

就算能进山打猎，普通人家也不舍得吃野味，大都拿去供销社换粮油盐这些必需品。镇上虽有鸽子市场，但路远又麻烦，不如直接和供销社交易稳妥，还能换些票证。

“放心吧，李放哥说了，大家干的都是力气活，吃不好哪有力气干活。”瑛子一边解释一边催促，“葛大妈、白大妈，咱们赶紧蒸馒头，待会儿还要炖肉呢。”

两位妇人对视一笑，看来馒头管够、肉管饱的承诺不是空话。当下不再推辞，撸起袖子热火朝天地忙起来。

做二合面馒头其实不难，按比例把玉米面和白面混合，加开水和老面揉成团。用开水烫面能让馒头更松软，而老面则是土法子——每次留一块发酵好的面团作为下次的引子。

不过老面发酵时间长，还会发酸，需要加碱面中和。这就看手艺了：技术好的蒸出来麦香浓郁，火候差一点的要么发酸要么发苦。好在老支书请来的这两位都是做饭的好手，揉出的面团光看着就让人喜欢。

趁着面团醒发的空档，正好处理猪肉。李放收拾好的猪杂碎里，猪肺喂了家里的大花小花，猪肝送给了供销社的刘静，剩下的心肝肠都收拾得干干净净。配上十多斤上等五花肉，切块下锅慢慢炖。

考虑到这个年代调料不如后来丰富，李放特意从游戏世界带了些香料。

为了不引起注意，他把香料磨成粉，又混了花椒、八角、桂皮等传统调料，调制了一款山寨版的十三香。

不得不说，游戏世界的香料确实厉害，肉刚下锅，浓郁的香气就随着水汽飘出来。

不仅完全盖住了猪下水的腥味，还让肉香更加诱人。加上香料本身的独特气息，别说站在灶边的瑛子和两位大妈子，就连外面干活的大壮他们闻到香味，都忍不住直咽口水。

这炖肉真是香得离谱！

“瑛子，这肉炖得太香了！”白大妈忍不住夸赞。

她被选来帮忙，厨艺自然不错，尤其擅长处理野味。一开始她还以为只是加点香料，没什么特别，可香味一出来，她才意识到自己低估了这配方。

“这是李放哥特制的秘方。”瑛子一脸自豪，“为了配这香料，他还专门进了趟深山，顺便打回三头大野猪，两头卖给了供销社，剩下一头够咱们吃个痛快！”

“野猪有多大？”另一位姓葛的大妈子连忙问。

“最小的那只，清理完内脏还有五百多斤。”瑛子伸出巴掌比划，“再加上猪心、猪肝和肠子，够吃一星期了吧？”

“够够够！”白大妈连连点头，“别说一星期，一个月都够了。”

这话并不夸张。光是五百多斤的猪肉和骨头，平均每天也有近十八斤。

在岗岗营子这个地方，普通人家一年都不一定吃到这么多肉。

虽然这十八斤不全是净肉，但按瑛子的说法，能撑一星期就足够了。

五百斤的野猪肉，足够吃整整一周，每天七十多斤，还嫌不够？

“活了一辈子，头一回这么痛快吃肉，实在太多了！”葛大妈连连咂嘴。

“李放哥说，肉吃完他再去林子里打，管够！”瑛子语气里满是自豪。

“整然哥长李放哥短的，瑛子该不会是想嫁人了吧？”白大妈突然笑着打趣。

“可不是嘛，都住一块儿了，你爷爷肯定有这个意思。”葛大妈也跟着起哄。

“听不懂你们说什么！”瑛子立刻脸红，转身往外跑，“不理你们了，我去看看别的事。”

一直安静的小迷糊立刻起身跟上。大雪小雪也摇着尾巴，围着两人离开了堂屋。

“丫头还害羞呢！”葛大妈笑着说。

“不小啦。”白大妈一边照看灶火一边说，“瑛子今年实岁十一，过了年就十二，按虚岁算都十四了。再过两年，十六岁就能出嫁了。”

“话是这么说，就不知道城里来的李知青能不能看上咱们乡下姑娘。”葛大妈有些担心。

“别乱说，我们是在给人家干活。”白大妈赶紧提醒，“老支书说过，多干活少说话。要是得罪了主家，这好差事就轮不到我们了。”

“对对对，是我多嘴。”葛大妈作势要打自己的嘴，“不过李知青确实大方，说好二合面馒头就用了一大半白面。”

“还有这锅炖肉，虽说掺了些下水，但那块五花肉我瞧见了，肥膘足足三指半厚。再加上这秘制香料，光闻着味道就让人垂涎。”

“谁说不是呢，城里来的小伙子竟有这般本事。”白大妈感叹道，“打猎是一把好手，做饭也讲究。为人处世更是没得挑，老支书没少夸他。”

瑛子脸颊泛红，从堂屋跑向热火朝天的工地。

她欲言又止，看到李放正专注干活，最终没有上前打扰。

“想嫁人怎么了？反正早晚要嫁。”瑛子暗自鼓励自己，“李放哥这么好的人，我喜欢他天经地义！”

正出神时，大雪小雪突然朝院门张望——原来是爷爷赶着马车回来了。

“燕子姐！媛媛姐！”瑛子惊喜地带着狗群迎上去，小迷糊也摇着尾巴跟上。