第24章 湄南潮起与异国新篇（2/2）
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走到帕辛寺时，周明远脱鞋走了进去。寺庙的院子里铺着石板路，石板路两旁种着高大的菩提树，树叶像撑开的伞，挡住了阳光。帕辛寺的佛殿是金色的，屋顶的尖顶直插天空，殿门两旁立着两条镶嵌着彩色玻璃片的巨龙，七个龙头高高翘起，在阳光下闪着琉璃光，龙身上的鳞片是用彩色的玻璃片拼的，红色、蓝色、绿色的玻璃片混在一起，像龙身上披着彩虹。
走进佛殿，沉香的气息扑面而来，殿里摆着几尊金色的佛像，佛像前的供桌上放着水果和鲜花，供桌旁的香炉里插满了香，青烟细细地飘向殿顶。殿壁上画着兰纳风格的壁画，画的是佛陀的故事，有的画着佛陀在树下修行，有的画着佛陀给弟子讲经，还有的画着当地人采摘蔬果的场景，人物的衣服是彩色的，脸上带着平和的笑容。木雕廊柱上的花纹里嵌着金箔，阳光从殿门照进来，金箔的反光落在壁画上，让整个佛殿都显得格外庄严。
早课的诵经声从殿后的回廊传来，周明远顺着声音走过去，看见十几个僧侣正坐在回廊下诵经，他们穿着橘色的僧袍，手里拿着经卷，嘴巴轻轻动着，诵经声像流水一样，慢慢漫过庭院。一个年轻的僧侣正给烛台添蜡，动作轻柔得像在照顾易碎的珍宝，他的僧袍下摆扫过地面，留下淡淡的香茅味。周明远悄悄坐在回廊的石阶上，指尖无意识地摩挲着手机壳 —— 那是块从开原带的桦树皮，上面还留着树皮的纹路，是去年秋天和马大帅一起在山上捡的，当时觉得好看，就做成了手机壳，没想到带着它走了这么远。
中午的清迈，阳光变得有些烈。周明远骑着摩托车去了城外的稻田，稻田边有一家小小的泰式餐馆，餐馆的桌子摆在稻田旁的凉棚下，凉棚是用竹子搭的，上面盖着茅草，风吹过茅草时，发出 “沙沙” 的声响。餐馆的老板是个东北籍华侨，姓王，说话带着东北口音，看见周明远就笑着说：“老乡啊！来份清迈咖喱面吧，我这的牛腩炖得软烂，保准你爱吃。”
王老板端来咖喱面时，还附赠了一碗芒果糯米饭。咖喱面的椰浆汤底是乳白色的，里面卧着几块软嫩的牛腩，牛腩炖得能用筷子轻松戳透，汤里还放了切碎的香茅和柠檬叶，撒了点红色的小米辣，看起来就很有食欲。周明远舀起一勺汤，喝一口是浓郁的椰香，接着是咖喱的辛辣，最后是牛腩的鲜，香茅和柠檬叶的味道把所有味道都平衡得很好，一点也不腻。
“这糯米黏得很，是本地的品种。” 王老板指着芒果糯米饭，“清迈人种糯米种了几百年了，每年收了新米，都会先蒸一碗给家里的老人吃。” 周明远舀起一勺糯米，糯米黏黏的，沾在勺子上不容易掉，咬一口是清甜的，混着芒果的酸和椰浆的浓，突然想起开原的杂粮饭 —— 去年秋天，张大爷种的谷子收了，特意送了袋新米过来，蒸出来的饭带着谷子的清香，配着酸菜吃格外香。他掏出手机，对着咖喱面和芒果糯米饭拍了段视频，又从包里拿出一小袋开原的杂粮米，撒了点在芒果糯米饭上，拍了张 “糯米配酸菜” 的试吃照，配文：“黑土地遇上稻花香，味道竟这么搭。”
远处的稻田里，一头大象正慢悠悠地走过田埂，它的主人坐在大象背上，手里拿着根长竹竿，指挥着大象往田里走。大象的长长的鼻子卷着青草，放进嘴里时还甩了甩耳朵，稻穗在风里晃出金浪，落在镜头里像流动的黄金。周明远看着大象渐渐走远，突然觉得这画面很像开原的春天 —— 那时，马大帅会牵着牛去田里耕地，牛的铃铛响，马大帅的吆喝声，混着春风吹过麦田的声音，都是带着生活气息的热闹。
三天后，周明远坐大巴去了普吉岛。普吉岛的机场离海滩很近，走出机场就能闻到海风的咸味，空气里还混着椰子和菠萝的甜香。他打了辆出租车去奈涵海滩，出租车沿着海岸线开，路边的椰子树长得很高，树叶在风里晃着，像在挥手欢迎。
奈涵海滩的沙子是白色的，踩在上面软软的，像踩在棉花上。周明远穿着花衬衫坐在遮阳伞下，遮阳伞是蓝色的，伞下摆着张躺椅，旁边放着个冰镇的椰青，吸管插在雪白的椰肉里，喝一口是冰凉的甜。他手里把玩着刚捡的贝壳，贝壳是淡粉色的，壳上的纹路像海浪的形状，还带着海水的湿润，贴在脸上凉丝丝的。
卖海鲜的小贩推着竹筐走过，竹筐里装着新鲜的虎虾、鱿鱼和螃蟹，虎虾的壳是红色的，螯足还在弹动，鱿鱼的触手偶尔会动一下，看起来格外鲜活。小贩停下来，用泰语和周明远打招呼，手里举着一串刚烤好的鱿鱼，鱿鱼上撒着辣椒粉和孜然，香气混着海风的咸味飘过来，勾得人肚子咕咕叫。周明远买了一串，咬一口是鱿鱼的鲜，还带着炭火的香，辣椒粉的辣正好提味，吃完后嘴唇还麻麻的。
傍晚时，一对华侨夫妇带着孩子来海滩散步。男人穿着白色的 T 恤和短裤，女人穿着碎花连衣裙，孩子是个四五岁的小姑娘，扎着两个小辫子，手里举着个椰青，吸管插在椰肉里，边走边喝。“你是开原家厨的周老板吧？” 男人先认出了他，笑着走过来，“我们在曼谷吃过你们的酸菜，味道很正宗，我老婆也是东北人，说比她妈腌的还好吃。” 女人笑着点头，从包里拿出手机，翻出一张照片：“这是我们在曼谷门店拍的，当时还和你们的店员合了影。”
周明远和他们聊了起来，知道男人叫李建国，十年前从开原来到普吉岛，开了家小小的旅行社，女人在旅行社帮忙，孩子在普吉岛的国际学校上学。“普吉岛的东北人不少，都爱吃家乡菜，你们要是在这儿开家店，肯定火。” 李建国说，脚下的沙子被海浪冲得软软的，海水偶尔会漫过脚面，带着点凉，却很舒服。周明远看着夕阳沉入海面，天空从橘红色变成了淡紫色，远处的海面上，几只海鸥正往回飞，翅膀在夕阳下变成了金色。他掏出手机，对着海面拍了段延时摄影 —— 浪花卷着碎金般的光，一遍遍漫过脚边的沙粒，像在重复着温柔的约定。
恰逢普吉岛的水灯节，晚上的 Sapan Hin 湖边挤满了人。湖边的树上挂着彩色的灯串，每个灯串都缠着小小的水灯，有的是莲花形状的，有的是星星形状的，灯光映在湖面上，像撒了满湖的星星。周明远跟着当地人坐在湖边，手里拿着一张莲花灯的纸，旁边放着蜡烛和细铁丝。
一个穿泰式传统服饰的小姑娘走过来，笑着教他折莲花灯。“先把纸对折，再折成三角形。” 小姑娘的中文说得很好，手里的动作很熟练，“然后把边角折起来，像这样，就成了莲花的花瓣。” 周明远跟着她的步骤折，纸在手里有点软，折到第三层时差点散了，小姑娘笑着帮他调整：“慢慢来，别着急，折莲花灯要用心。”
折好莲花灯后，周明远在灯芯旁摆了片从开原带的酸菜叶 —— 这片酸菜叶是他出发前特意从张大爷的酸菜缸里拿的，用保鲜袋装着，一直放在行李里，想着能在异国他乡留个家乡的念想。小姑娘看见酸菜叶，好奇地问：“这是什么呀？” 周明远笑着说：“这是我们老家的酸菜，很好吃的。” 他帮小姑娘也放了一小片，然后点燃了蜡烛，烛光在莲花灯里跳动，映得酸菜叶也有了暖意。
“跟着我念，祝你平安快乐。” 小姑娘教周明远用泰语念祈福的话，她的声音软软的，像。周明远跟着念，虽然发音不太标准，却很认真。念完后，两人同时把莲花灯推下水，莲花灯顺着湖水漂向远方，烛光在水面上晃着，像一颗小小的星星。周围的人也陆续把灯推下水，湖面上很快就漂满了莲花灯，烛光连成一片，映得整个湖面都亮了起来。
远处传来弹唱艺人的歌声，一个男人抱着吉他坐在湖边，边弹边唱泰语歌，歌词的意思是祝福和思念，旋律很温柔，混着湖水的声音，让人心里暖暖的。周明远摸出手机翻相册，里面有湄南河的鱼、帕辛寺的金塔、稻田里的白鹭、海滩上的贝壳，还有刚拍的莲花灯，每一张照片都带着烟火气。他突然翻到金鱼缸的视频，里面的三条鎏金金鱼正围着新放的贝壳游动 —— 那是今早从奈涵海滩捡的，淡粉色的贝壳放在缸底，和开原带的鹅卵石、清迈摘的水草混在一起，竟一点也不违和。
返程前的最后一天，周明远去了曼谷旗舰店。旗舰店的门脸是泰式风格的，屋檐下挂着串茉莉花环，门口摆着两个小小的酸菜缸，缸上贴着 “开原家厨” 的 logo，缸里插着新鲜的莲花。走进店里，首先看到的是收银台旁的金鱼缸 —— 正是他从开原带来的那个，缸底铺着湄南河的鹅卵石、清迈的水草和普吉岛的贝壳，三条鎏金金鱼在水里慢悠悠地游着，缸壁上还贴着几张他拍的照片，有湄南河的景色，有清迈的稻田，还有普吉岛的夕阳。
“周总，您来啦！” 店员笑着迎上来，手里拿着刚做好的冻梨冰粉，“这是薇薇姐研发的新品，您尝尝。” 冻梨冰粉装在透明的玻璃碗里，冻梨切成小块，放在粉色的冰粉上，浇上甜甜的红糖水，撒上点花生碎和葡萄干，看起来格外清爽。周明远尝了一口，冻梨的凉和冰粉的滑混在一起，红糖水的甜正好中和了冻梨的微酸，花生碎的脆让口感更丰富，吃完后，嘴里还留着冻梨的清香。
他戴着泰式草帽，在门口给客人递冻梨冰粉，竹筐里还放着那只湄南河钓的罗非鱼 —— 已经处理干净，用保鲜膜包着，准备带回开原给母亲炖酸菜。卖早点的阿婆提着竹篮走来，篮子里装着刚舂好的青木瓜沙拉，绿色的木瓜丝上撒着红色的小米辣和白色的花生碎，香气飘得很远。“小伙子，用你的鱼换我的沙拉，怎么样？” 阿婆笑着说，“我这沙拉配你的酸菜炖鱼，鲜极了！” 周明远笑着接过沙拉，把罗非鱼递给阿婆，两人的手碰在一起，都带着点潮热的温度，却格外亲切。
飞机掠过南海时，周明远靠在座位上，翻着新拍的 vlog。vlog 的开头是素万那普机场的栀子花，中间是湄南河的钓鱼场景、清迈的古城、普吉岛的海滩，结尾是水灯节的莲花灯，背景音乐是他在清迈寺庙里录的诵经声，轻轻的，带着点宁静。小云发来条消息，附了张泰丝香薰的设计图 —— 香薰的形状是酸菜缸的样子，缸身上绣着莲花纹，旁边还放着片小小的酸菜叶标本。“Jim Thompson 的设计师说，这个香薰叫‘开原的味道’，想加片真树叶当装饰，您觉得怎么样？”
周明远笑着回复：“加吧，就用开原的桦树叶，去年秋天捡的那些，还在办公室的抽屉里放着。” 他望向窗外的云海，晨光正从云缝里漏出来，金色的光落在云层上，像极了开原初春的第一缕阳光 —— 那时，院子里的酸菜缸刚开封，母亲会捞起一棵酸菜，切碎了炖肉，整个院子都飘着酸菜的香。
手机震动了一下，是张大爷发来的视频。视频里，雪后的种植基地一片白茫茫，冷链车旁堆着刚腌好的酸菜，缸沿结着细碎的冰棱，张大爷正站在缸边，手里拿着木槌敲酸菜：“明远啊，俺们的酸菜跟着你的灯出国啦！等你回来，俺给你炖酸菜白肉，再钓条开原的鲫鱼，比湄南河的鱼还鲜！”
周明远看着视频，眼眶有点发热。他指尖划过屏幕上的世界地图，曼谷的红点旁，不知何时多了个小小的莲花灯标记，旁边还写着 “湄南河的鱼，开原的缸”。行李架上的金鱼缸轻轻晃动，阳光透过舷窗照进去，水里的贝壳、水草和鹅卵石晃出细碎的光 —— 就像把大半个泰国的烟火气，都装进了这方小小的天地里，带着异国的风，却藏着家乡的暖。飞机继续往前飞，朝着开原的方向，朝着有酸菜香、有鱼塘、有家人的方向，慢慢靠近。