第19章 上灶考核（1/2）

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王德义领着何雨柱和王三友一路穿过前厅，径直走向那繁忙的后厨。

进入后厨后，王德义有条不紊地安排着各项事宜。

随后，他转头看向王三友，眼神示意其快去将徐掌柜请来。

王三友心领神会，立刻转身小跑出去寻找徐掌柜。

与此同时，王德义也没闲着，他热情地向周围几位同样身为鸿宾楼招牌厨子的师傅们打招呼，并简单说明了情况。

没过多久，一阵轻微的脚步声由远及近传来，众人纷纷抬头望去，只见王三友正引着徐掌柜快步走来。

徐掌柜刚踏进后厨，那张原本严肃的脸上瞬间如春风拂过般荡漾起了亲切的笑容。

这倒也不难理解，毕竟他可是这鸿宾楼的掌柜啊！

平日里掌管着酒楼的大小事务，如今见到这些能够为楼里带来丰厚利润的大厨子们，怎能不喜形于色呢？

要知道，一家酒楼想要生意兴隆、财源广进，除了要有优雅舒适的环境和贴心周到的服务外，最为关键的还是得有一批厨艺精湛、独具特色的厨师。

而鸿宾楼之所以能在众多同行中脱颖而出，声名远扬，靠的正是这群身怀绝技的大厨们。

因此，对于徐掌柜来说，每一位优秀的厨子都是他眼中的宝贝疙瘩。

随着楼里名气越来越大的厨子不断增多，慕名而来的宾客自然也是与日俱增。

如此一来，酒楼的生意愈发红火，收入更是水涨船高。

而作为整座鸿宾楼的掌柜，徐掌柜肩上所承担的责任不可谓不重大，但同时收获的利益也是相当可观的。

不仅在东家心目中的地位越发举足轻重，而且所能获得的奖赏也比以往更为丰厚。

所以，每次看到这些辛勤工作且技艺高超的厨子们，徐掌柜都会由衷地感到高兴。

“哎呦，各位大师傅都在这儿呐！”

众位师傅们也是纷纷热情地向徐掌柜打起了招呼。

“可不是嘛，这不正好赶上上班的点儿啦，咱可不都得在这儿候着呢。”有人附和道。

“对啊对啊，本来大家伙儿都准备各自忙活去了，要不是老王说今儿个要检验一下他那个关门小弟子的厨艺，估计这会儿早就忙得热火朝天咯......”另一个人接着说道。

“就是就是，咱们可都好奇得很呐，真想赶紧尝尝看老王师傅的这位小弟子到底手艺如何？”

众人七嘴八舌地议论着，目光时不时投向王德义和站在他身旁的何雨柱。

徐掌柜听到大家的话，脸上也不禁浮现出一抹笑意，他连连点头表示认同，然后扭过头来，将视线落在王德义身上，同时还不忘打量一番旁边的何雨柱。

只见他略带几分试探意味地开口问道：“王师傅，您瞧，我这也过来了，而且咱后厨的诸位大师傅也都在这儿齐聚一堂了，要不咱们现在就开始吧？”

王德义听后，脸上同样挂着笑容，爽快地应道：“成嘞，那就开始呗。”

稍作停顿，他似乎又想到了什么，紧接着补充道：“不过嘛，为了保证公平公正，杜绝任何可能出现的作弊行为，依我看呐，咱们不如就在现场直接出题，规定以三道菜肴作为考核标准，这样既简单明了，又能充分考验出这孩子的真实水平，你们觉得咋样？”

各位大师傅彼此对视了一下，然后不约而同地点了点头，表示对王德义所说的话表示认可和支持。

其中一人率先开口道：“没问题，可以按照老王提出来的办法去做。”

紧接着又有人附和道：“嗯嗯，我个人认为这个主意挺不错的。”

还有人补充说道：“是啊，老王这人我们大家都了解，他向来正直坦率，绝对不可能做出作弊这种事情来的。

所以呢，只要是老王提出的方案，我们信得过！”

一时间，周围响起一片赞同之声。

站在一旁的徐掌柜脸上始终挂着和蔼可亲的笑容，听到大家的议论后，他也跟着表态说：“好嘞，那就照这样决定吧。”

此时，王德义静静地聆听着众人一致同意的话语，内心不禁感慨万千。

回想起自己一路走来所经历的种种艰辛与不易，以及平日里与这些同行们相处时的点点滴滴，他心中五味杂陈。

稍稍平复了一下心情之后，王德义接着说道：“既然如此，那咱们得事先讲清楚啊。

我传授给柱子的可是正宗的川菜技艺，那么这次考核出题，就得从川菜里面挑选题目才行。

而且，绝对不允许从其他的菜系当中选取菜品作为考题。”

说完这番话，王德义目光坚定地扫视了一圈在场的所有人。

众人听到这话之后，脸上不约而同地微微一皱，紧接着便开始七嘴八舌地叫嚷起来。

有人拍着胸脯说道：“放心吧，老王，那肯定得从你传授给柱子的川菜里面挑选啊！咱们可都是明事理的人呐！”

另一个人也附和道：“是啊，老王，你咋能这么想呢？把咱都当成啥人啦！”

还有人高声喊道：“可不是嘛，这一年来咱们可是眼睁睁地看着柱子一点点成长起来的，如果故意去为难柱子，那咱们不成了不仁不义之人吗？”

王德义眼见着众人满脸的不满之色，赶忙连连摆手，着急忙慌地解释起来：“哎呀，各位，真是不好意思，都怪我，怪我！

是我心思狭隘，以小人之心去揣测诸位君子的胸怀了，是我的不是，我的不对……”

他一边说着，一边挠着头，显得有些窘迫和尴尬。

稍微停顿了一下后，又接着说道：“我这个当师傅的，自然得多为自己的徒弟考虑考虑嘛。

说起来，柱子他们家也算得上是厨师世家传承下来的。

虽说何大清那个不靠谱的家伙跑掉了，但柱子毕竟从小就跟着他学习厨艺，而且何大清本人还是有一些真本事的，在这四九城里面也算闯荡出了那么一点儿小小的名气。

再加上家里祖传了一些菜谱，柱子之前又学过点儿鲁菜，所以这孩子在厨艺方面还是很有潜力的！”

“我这么做可不是没有缘由的呀！

我也是担心你们会突然冒出考验的念头来，要是真这样搞出一些波折，那岂不是让柱子白高兴一场啦？

再说了，如今柱子能否顺利通过成为三灶厨师的考核，关键就在于他跟着我所学的那些川菜手艺，可完全和他之前掌握的鲁菜手艺没啥关系！”

众人听后，不禁皱起眉头思索起来，觉得王德义所言不无道理。

毕竟如果事先没有明确规定好考核的范畴，说不定他们还真有可能会额外提出别的菜肴题目。

就在此时，徐掌柜开腔说道：“王师傅这般行事，无非是爱护徒弟的心太过急切罢了。

咱们在座的各位谁不知道王师傅这人啊，他最大的长处可不就是特别护短嘛，所以大家还是多多体谅一下吧。”

“既然考核的范围已经确定好了，那么柱子你也就别在这里傻站着发呆啦，赶紧去做好相应的准备工作才是正经事。

接下来，咱们大伙一起商量商量，究竟要从众多菜品当中挑出哪三道作为此次考核的菜式？”

听到徐掌柜这番话，再加上他们也知道王德义的为人，所以大家刚才心中泛起的那一点点小芥蒂瞬间烟消云散了。

紧接着，大伙儿便七嘴八舌地议论开来，各抒己见，场面好不热闹。

“要不这样吧，咱来一份麻婆豆腐，再整一道回锅肉，另外加一个鱼香肉丝咋样？这些可都是川菜中的经典名菜！”