第252章 老婆,好厉害(1/2)

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大家杀完鳄鱼后,全都丢在自己附近,标志着这是他们猎杀到的鳄鱼。

一群人混战了几个小时,岸上已经死了几百条变异鳄鱼了,大家在找能源石和能吃的鳄鱼。

还有些异形的晶核也被小队里面的人捏着。

而经过大量的屠杀,海里的一些生物原本想要继续上岸攻击的,也都没有再继续上岸,反而是观望了起来。

李于继续守着外面,刚才他和八个三阶的小孩达成了约定,他们一起厮杀,如果李于的猎物多也可以分他们一些,他们获得猎物后,就制造美食。

原本李于并不想答应,可看这八个小孩的能力实在是很难捕杀猎物,八个一个小时才能猎杀两头鳄鱼,平时他们做菜的时候也让自己过去吃,发现他们做的比自己好吃后,到底还是同意了,他自己整半天,很好的食材弄出来不好吃,这给谁说理去。

现在也开始合作。

几个小时战斗完,大家又累又饿的,弱一点的就去看怎么做菜,强一点的人继续驻守。

所有人都眼巴巴的看着江晚晚,仿佛在等着她教大家做菜。

江晚晚也不废话,直接就喊了起来,“大家来看着我做,一部分人去守着外围,预防鳄鱼或者是其他生物偷袭。”

喊完之后,江晚晚拿出之前的鲟鱼身体处理干净洗净沥干,切大块。

锅烧热,倒入少量油,放入鱼块,两面煎至微黄,加入足量清水,放入姜片、葱结、料酒。

大火烧开后撇去浮沫,转中小火保持微沸状态,盖上盖子熬煮30-45分钟,直到汤色变白浓郁。

将熬好的鱼汤用细筛网过滤,只取纯净的鱼汤备用,丢弃鱼骨、姜片、葱结。

鱼汤就熬好了,浓白如乳的汤底在砂锅中咕嘟作响,那是用鲜鱼骨耐心熬煮出的极致鲜醇。

这鲜味带着河鲜特有的灵动甘甜,深厚、绵长。

接下来,江晚晚就开始处理起鳄鱼来。

其他人也是看的一愣一愣的,之前他们都是直接把鱼丢进去煮的。

秦池随便扛了一只鳄鱼过来,把身体切成几大块,让陈连用水系异能洗干净,随后让江晚晚处理,她将鳄鱼肉块用清水反复抓洗几遍,去除血水,沥干。

焯水去腥,冷水下锅,加入处理鳄鱼肉的姜片、葱段、料酒、花椒。大火烧开,煮3-5分钟,期间撇去浮沫。

捞出鳄鱼肉块,用温热清水冲洗干净表面的杂质和浮沫,沥干水分备用。

锅中加入猪油和菜籽油,中火烧热至猪油融化,放入姜片、蒜瓣,煸炒出香味,至姜片边缘微焦。

加入干辣椒段,小火煸炒至辣椒颜色变深、香气扑鼻,再加入湖南剁椒和浏阳豆豉,继续用中小火煸炒,炒出红油和浓郁的豉香味、辣香味。

将处理好的鳄鱼肉块倒入锅中,转中大火,快速翻炒,让鳄鱼肉块均匀地裹上锅中的香辣油脂,煸炒至表面微微收紧。

将过滤好的热鱼汤全部倒入锅中,确保汤汁能基本没过鳄鱼肉块,随后直接放入到高压锅之中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉,大部分紫苏,白萝卜块、豆腐泡、千张结、魔芋豆腐,让它们吸收汤汁的味道。

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