第3章 厨房大作战与王氏的雷霆震怒（1/2）

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小厨房管事赵嬷嬷看着眼前这位披头散发、只简单换了身干净常服（依旧是华丽风格，但好歹没滴水了）、眼神却亮得吓人的大小姐，只觉得一个头两个大。

这位祖宗怎么跑厨房来了？！还点名要什么“灵魂酸菜鱼”？夫人不是吩咐让她在房里静养吗？！她身后跟着的贴身大丫鬟碧桃，也是一脸欲哭无泪、生无可恋的表情。

“大、大小姐，”赵嬷嬷硬着头皮上前，赔着小心，“厨房油烟重地，恐污了您的身份。您想吃什么，吩咐一声，老奴让厨娘给您做就是了。这刚做的鱼片汤，您看……” 她指了指灶台上那碗被沈笑笑嫌弃的寡淡鱼汤。

沈笑笑的目光扫过略显杂乱但食材丰富的厨房，鼻翼微动，【初级厨艺精通】赋予的敏锐感知瞬间激活。她精准地捕捉到了角落里那坛散发着微酸气息的腌菜、挂在梁上风干的红辣椒、以及水缸里一条还在扑腾的鲜活黑鱼！

“不，”沈笑笑斩钉截铁，声音带着一种不容置疑的“疯劲儿”（半真半假），“他们不懂！我脑子里的水说了，只有我自己动手，才能做出真正的灵魂！否则它就要造反，让我变成只会流口水的傻子！” 她说着，还配合地做了个翻白眼吐舌头的鬼脸。

赵嬷嬷和一众厨娘、帮厨小丫头吓得后退一步。

沈笑笑才不管她们，目标明确地走向水缸，指着那条最生猛的黑鱼：“就它了！捞出来！要活的！现杀现片！” 又指向腌菜坛子：“那个！酸菜！取出来洗洗切丝！还有辣椒！花椒！豆芽有没有？蒜！姜！……”

她嘴里蹦出一连串食材和调料名，动作快得惊人，仿佛对这个厨房无比熟悉。在【初级厨艺精通】的加持下，她的指令精准而高效，根本不像个十指不沾阳春水的侯府千金。

“愣着干什么？！”沈笑笑见众人不动，叉腰（努力模仿原主跋扈的样子，但因为身材娇小和眼神过于“清澈”，反而显得有点奶凶），“都想看我变成傻子吗？碧桃！你监督她们！少一样，我脑子里的水就淹了你的月钱！”

碧桃一个激灵，苦着脸开始指挥：“听小姐的！快！快动起来！” 她内心哀嚎：小姐啊，您这到底是真疯还是假疯啊？这要是被夫人知道了……

小厨房瞬间鸡飞狗跳。

帮厨小丫头手忙脚乱地捞鱼、杀鱼（沈笑笑在旁边精准指导：“鱼鳃要抠干净！黑膜刮掉！”）。厨娘们则忙着清洗酸菜、切配各种辅料。赵嬷嬷心惊胆战地看着沈笑笑抄起一把锋利的片鱼刀，对着刚处理好的黑鱼比划。

“小姐！使不得！这刀危险！” 赵嬷嬷魂飞魄散。

“危险？”沈笑笑咧嘴一笑，眼神“纯真”，“比人心危险吗？” 话音未落，手腕翻飞，刀光如雪！

刷刷刷！

薄如蝉翼、近乎透明的鱼片如同雪花般整齐地铺满了砧板，鱼骨被干净利落地剔除在一旁。动作行云流水，带着一种近乎艺术的韵律感。整个厨房的人都看呆了！这刀工……没有十几年功夫练不出来吧？！大小姐什么时候会这个了？！

沈笑笑满意地看着自己的杰作（金手指牛逼！），又指挥道：“鱼片用盐、酒、蛋清、生粉抓匀腌上！酸菜切丝挤干水！干辣椒剪段！花椒备好！豆芽焯水！起锅！烧油！”

在她的指挥（和碧桃的狐假虎威监督）下，厨房高效运转起来。沈笑笑亲自掌勺，热锅冷油，下入姜蒜末、花椒、干辣椒段爆香！滋啦——！辛辣霸道的香气瞬间炸开，充斥了整个厨房，呛得几个小丫头直咳嗽，但又被这从未闻过的浓烈香味勾得直咽口水。

“酸菜！下锅！” 沈笑笑翻炒着酸菜丝，酸香被热油激发出来，与之前的麻辣混合，形成一种奇异的、勾魂夺魄的复合香气。加入高汤（赵嬷嬷紧急贡献的鸡汤底），大火烧开，咕嘟咕嘟的金黄汤底翻滚着。

“豆芽！垫底！” 焯水的豆芽铺在准备好的大汤盆底。

“鱼片！下锅！” 沈笑笑动作快如闪电，用筷子将腌好的鱼片一片片滑入滚汤中。鱼片遇热迅速卷曲变白，如同朵朵盛开的雪莲，在金黄酸辣的汤底中沉浮。

“关火！出锅！” 连汤带鱼片倒入垫好豆芽的大盆中。

最后一步！沈笑笑另起小锅，烧热一大勺油，放入大量的干辣椒段、花椒粒、蒜末！油温升至滚烫冒烟！

“灵魂！来了！” 她低喝一声，端起滚烫的热油，手腕一抖——

哗啦！！！

滚烫的热油精准地泼在铺满辣椒花椒蒜末的鱼片上！

滋啦啦啦啦——！！！

如同烈火烹油，极致的麻辣鲜香在这一刻被彻底引爆！浓烈、霸道、勾魂摄魄的香气如同实质的冲击波，瞬间席卷了整个厨房，甚至顺着门窗缝隙疯狂向外扩散！

红亮的辣油在金黄汤底上欢快地跳跃，雪白的鱼片、翠绿的葱花、焦香的辣椒花椒点缀其中，视觉冲击力同样拉满！

整个厨房，鸦雀无声。所有人都被这视觉与嗅觉的双重盛宴震撼得说不出话，只能听到此起彼伏的、吞咽口水的声音。

沈笑笑自己也忍不住深深吸了一口这熟悉又令人怀念的霸道香气，口水疯狂分泌。她拿起一个小碗，夹了几片鱼片，舀了点汤，吹了吹，迫不及待地尝了一口。

鲜！嫩！滑！麻！辣！酸！香！

鱼片入口即化，酸菜的脆爽、泡椒的酸辣、花椒的麻、辣椒的香，以及热油激发的焦香蒜味，在口中层层叠叠地炸开，完美融合！【初级厨艺精通】果然名不虚传，这味道，比她前世在川菜馆子吃的还要地道！

“唔……就是这个味儿！” 沈笑笑满足地眯起眼，一脸幸福（和劫后余生），仿佛刚才装疯卖傻、提心吊胆的人不是她。她随手把碗递给旁边眼睛都看直了、口水快流到脚面的碧桃：“尝尝？”

碧桃受宠若惊，小心翼翼地接过，学着她的样子吹了吹，喝了一小口汤……

“！！！” 碧桃的眼睛瞬间瞪得溜圆！一股从未体验过的、极致的鲜香麻辣酸如同电流般直冲天灵盖！她感觉自己的舌头仿佛被无数个小锤子轻轻敲打按摩，又麻又辣，却又欲罢不能！她忍不住又夹了一片鱼片，嫩滑的口感让她差点把舌头吞下去！

“好……好吃！太好吃了！小姐！这、这真是您做的？！” 碧桃激动得语无伦次，看向沈笑笑的眼神充满了不可思议的崇拜。

赵嬷嬷和厨娘、小丫头们看着碧桃那副恨不得把碗都舔干净的样子，再看看那盆散发着致命诱惑香气的“灵魂酸菜鱼”，肚子里的馋虫疯狂造反。这香气……太犯规了！

沈笑笑看着她们渴望的眼神，大手一挥（颇有几分指点江山的豪迈）：“都别愣着！拿碗！分一分！尝尝！算是我沈笑笑……呃，脑子里的水请大家吃的！”

小厨房瞬间变成了小型试吃现场。压抑的惊呼和满足的喟叹此起彼伏。