（二）辽宁省《大连市》（2/2）

虾皮小说【www.xpxs.net】第一时间更新《华夏揽胜：走遍神州总攻略》最新章节。

- 海洋文化：作为海滨城市，海洋文化是大连文化的重要组成部分。大连人靠海而生，对海洋有着深厚的情感和敬畏之心。海洋赋予了大连丰富的渔业资源，也孕育了独特的海洋民俗文化，如祭海仪式等。大连的海洋文化还体现在其建筑、艺术等方面，许多建筑都具有海洋元素，艺术作品也常常以海洋为主题。

- 近代历史文化：大连在近代经历了俄、日殖民统治，留下了许多具有俄式和日式风格的建筑，如俄罗斯风情街保留了众多俄式老建筑，这些建筑成为了大连近代历史文化的见证。同时，大连的历史遗迹也承载着丰富的历史文化内涵，旅顺博物馆收藏了大量的历史文物，旅顺日俄监狱旧址则见证了那段屈辱的历史，提醒人们珍惜和平。

四、旅游指南

大连拥有丰富的旅游资源，无论是自然风光还是人文景观，都吸引着众多游客前来观光游览。

（一）必游景点

- 星海广场：亚洲最大的城市广场，是大连的地标性建筑。这里绿草如茵，海景迷人，广场上的百年城雕、华表等建筑独具特色。游客可以在这里欣赏海景，喂海鸥，感受大连的浪漫与活力。晚上，星海广场的灯光秀更是美不胜收，五彩斑斓的灯光将广场装点得格外美丽。

- 金石滩：国家5A级旅游度假区，曾入选中国40个最美景点。金石滩以其独特的地质景观而闻名，这里的岩石形态各异，有“天然的地质博物馆”之称。游客可以在这里欣赏到龟裂石、恐龙探海等奇特的地质景观，还可以在海滩上晒太阳、游泳、玩沙，享受海滨度假的乐趣。金石滩还有许多娱乐设施，如发现王国主题公园，是一个充满欢乐和刺激的地方，适合全家游玩。

- 老虎滩海洋公园：国家5A级景区，集海洋动物展示、精彩表演和多样游乐设施于一体。在这里，游客可以观赏到北极熊、企鹅、海豚等珍稀海洋动物，还可以观看海豚海狮表演、美人鱼表演等精彩节目。公园内还有各种游乐设施，如过山车、摩天轮等，让游客在欣赏海洋生物的同时，也能体验到刺激和欢乐。

- 棒棰岛：环境清幽宁静，四大国宾馆之一坐落于此，是夏日避暑的绝佳选择。棒棰岛的海水清澈见底，沙滩细腻柔软，周围群山环绕，景色十分优美。游客可以在这里游泳、晒太阳、散步，享受大自然的宁静与美好。棒棰岛还有许多别墅和宾馆，是休闲度假的理想之地。

- 滨海路：拥有吉尼斯世界纪录认证的最长木栈道，长达2000公里的绝美海岸线在此蜿蜒。滨海路依山傍海，风景秀丽，沿途有许多景点，如北大桥、燕窝岭、付家庄海滨浴场等。游客可以选择徒步、骑行或乘坐观光车游览滨海路，欣赏大海、青山、岛屿等美景，感受大连的山海风光。

- 俄罗斯风情街：保留众多俄式老建筑，漫步其中仿佛穿越到俄罗斯。这里的建筑风格独特，充满了异国情调，街道两旁有许多商店、餐厅和咖啡馆，游客可以在这里购买到俄罗斯特色商品，品尝到俄罗斯美食，感受俄罗斯文化的魅力。

（二）其他景点

- 排石景观：独特的海石地貌，是大自然历经千年的杰作。排石景观位于瓦房店市驼山乡排石村，这里的海蚀地貌十分壮观，岩石层层叠叠，形态各异，有的像骆驼，有的像海龟，让人不禁感叹大自然的鬼斧神工。

- 渔人码头：感受魅力渔村文化，是一个童话般的地方。渔人码头充满了浪漫的气息，这里有许多欧式建筑和渔船，游客可以在这里欣赏海景，品尝海鲜，还可以购买到新鲜的海产品。晚上，渔人码头的灯光亮起，营造出一种温馨而浪漫的氛围。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

- 莲花山：大连市区的最高峰，登顶后极目远眺，整座城市的繁华尽收眼底。莲花山观景台是俯瞰大连市区的最佳地点之一，游客可以乘坐缆车或徒步登山，到达观景台后，大连的城市风光、大海、岛屿等美景一览无余，尤其是在夜晚，城市的灯光璀璨，美不胜收。

- 银沙滩：这条网红路极具日系风格，被誉为大连版的小镰仓。银沙滩的沙滩细腻，海水清澈，周围的环境十分清新。这里的海边公路和灯塔是拍照的好去处，许多游客都会在这里拍摄日系风格的照片，留下美好的回忆。

- 小付家庄：沙滩细腻柔软，光脚踩上去十分舒服。小付家庄海滨浴场是大连市民喜爱的海滨浴场之一，这里的沙滩宽阔，海水干净，是游泳、晒太阳的好地方。浴场周围还有许多餐厅和商店，方便游客的生活。

（三）旅游小贴士

- 最佳旅游时间：大连属于具有海洋性特点的暖温带大陆性季风气候，夏无酷暑，冬无严寒 ，最佳旅游时间是5 - 10月。这个时间段天气温暖，阳光充足，海水温度适宜，适合进行各种海上活动和游览景点。

- 交通指南：大连交通便利，大连周水子国际机场有多条国内和国际航线，可直达国内外各大城市。大连还有多个火车站，如大连站、大连北站等，铁路交通十分发达。市内交通有地铁、公交车、出租车等，出行方便。游客还可以选择租车自驾，自由游览大连的各个景点。

美食推荐

大连的美食文化丰富多元，既融合了东北菜的豪迈大气，又凸显了海滨城市的海鲜特色，令人垂涎欲滴。

- 海胆饺子：海胆饺子是大连极具代表性的美食之一，来到大连一定不能错过。海胆的鲜美与爽滑的饺子皮完美融合，咬上一口，那股大海的鲜甜瞬间在口中爆开，满满的幸福感油然而生。其中，喜鼎海胆水饺是备受推荐的一家店，这里的海胆饺子，海胆黄饱满，饺子皮劲道，将海胆的鲜与饺子的香发挥到极致，是游客和本地人的心头好。

- 海肠饺子：海肠，在大连本地老饕的心中，有着无可比拟的鲜美地位。海肠饺子更是将这份鲜味发挥到了极致，饺子皮薄馅儿大，汁水丰富，咬下去，海肠的鲜嫩与独特的鲜味一同在舌尖上绽放。吃的时候一定要小心，别让鲜美的汤汁溅出来。边嘬边吃，才能体会到海肠饺子真正的魅力，每一口都让人陶醉在这浓郁的海味之中。

- 红烤全虾：这道菜选用不除皮、只除肠的全对虾为主料，加以姜、葱、植物油煸炒，随后加入绍兴酒、白糖、精盐等调料，再放入锅中用慢火烤制，直至收净汤汁。出锅后的大虾，头尾连在一起呈花瓣形，摆盘精美。整只对虾烤制后，虾肉紧实Q弹，吃起来鲜甜香嫩，上桌时颜值超高，不仅是一道美味佳肴，更是一件精美的艺术品，是来大连必点的菜品之一，深受食客喜爱，无论拍照还是品尝，都十分出色。

- 清蒸加吉鱼：加吉鱼是大连渤海湾主产的特色鱼类，清蒸加吉鱼是一道经典的大连老菜。无需复杂的烹饪方式，只需简单清蒸，便能最大程度保留加吉鱼的鲜味。端上桌时，鱼身热气腾腾，鱼皮泛着微微的光泽，夹起一块鱼肉放入口中，鲜嫩的鱼肉入口即化，那纯粹的鲜味在口腔中散开，让人回味无穷，是品尝大连海鲜原汁原味的不二之选。

- 大连焖子：大连焖子也称作大连炒焖子，是极具大连特色的传统小吃。它由地瓜淀粉制成，先将淀粉和水按一定比例搅匀，稍加明矾和食盐，倒入锅中翻炒，待淀粉结块后晾凉备用。食用时重新放入锅中反复翻炒，加热后分割成小块置于小碗中，浇上酱油、醋、芝麻酱汤、蒜汁、食盐等调味汁。经典的吃法是在单板小桌子上，用铁丝做成的小叉子吃，别有一番风味。如今经过专业厨师改良，“三鲜焖子”应运而生，在大块煎好的焖子上，除了传统调味汁，还浇上勾好芡粉的海参、大虾仁球等海味，味道更加鲜美，口感层次也更为丰富 ，一口下去，Q弹软糯，外焦里嫩，蒜香与麻酱香味相互交织，令人欲罢不能。

- 咸鱼饼子：这道美食源自大连当地农村，如今已遍布大连的大街小巷，几乎大连不论大小餐馆饭店都能吃得到。咸鱼选用秋天的海鱼，如棒鱼、黄花鱼等，巴掌大小，用姜、葱、盐腌好后，以滚油将其煎得金黄，外焦里嫩，散发着诱人的咸香。饼子则是用陈年的苞谷面掺了豆面、白面发酵制成，有两种做法，一种是贴在烧开水的锅四周蒸熟，另一种是用油煎炸。吃的时候，一口咸鱼，一口饼子，咸鱼的咸香与饼子的软糯相互映衬，满满的都是渔家风味和儿时回忆，让人感受到大连质朴的饮食文化。

- 海菜包子：海菜包子是大连的特色面食，包子皮可以用白面或者玉米面包制。馅料采用本地原产的海菜，如 海菠菜、海青菜、海紫菜等，加入少许猪肉，经过精心调配，鲜香味美。海菜包子的形状一般不是圆形，而是长条的，类似于大饺子。轻轻掰开包子，海菜的鲜味瞬间弥漫开来，清香滑润，皮薄馅大，每一口都能感受到大海的馈赠，体现了大连人对海洋食材的巧妙运用和独特的饮食智慧。

- 海鲜烧烤：大连的烧烤文化独具特色，其中海鲜烧烤更是一绝。大连的海贝种类繁多，个大肉肥，像烤海贝，烤制后保留了大海的鲜味，又增添了炭火的香气，鲜嫩多汁，令人回味无穷；烤扇贝肉质鲜美，营养丰富，通常会加入蒜蓉、粉丝等调料，蒜香与粉丝吸收了扇贝的鲜汁，使得味道更加鲜香浓郁；烤生蚝是大连烧烤的经典之作，肥美的生蚝在炭火上烤制，汁水饱满，鲜味十足，一口下去，仿佛感受到了大海的直接馈赠；新鲜的鱿鱼经过炭火烤制，变得外焦里嫩，Q弹爽口，撒上辣椒粉和孜然粉，独特的风味更是让人欲罢不能。除了海鲜，烤肉筋也是大连烧烤的特色之一，口感劲道，越嚼越香，在烤制时需要掌握好火候，才能保证外酥里嫩的完美口感。无论是在热闹的烧烤店，还是街边的烧烤摊，点上各种海鲜和肉串，搭配上一杯冰爽的啤酒，便是大连人最惬意的生活享受，也是游客体验大连豪迈饮食风格的绝佳方式 。

- 樱桃肉：樱桃肉是一道极具代表性的大连老菜，在大连的各大餐馆都能品尝到，且不容易踩雷。这道菜因其口感和形状都好似樱桃而得名，表皮酥脆，内里又饱含汁水，口味酸酸甜甜。随着时代的发展和人们口味的变化，樱桃肉也进行了改良。新式樱桃肉加入了番茄膏，使得口味层次更加丰富；在食材选择上，将从前使用的下五花改为了梅花肉，无需改十字刀，直接改成色子块，上浆更加方便。制作时，需经过挂糊、初炸、复炸、烹汁等繁杂步骤，最终成就这一盘外焦里嫩、明油亮芡的樱桃肉。趁热咬上一口，满嘴都是酥脆酸甜的美妙滋味，让人难以忘怀 。

- 糖醋黄花鱼：作为大连老菜中的经典，糖醋黄花鱼虽也是糖醋口味，但与樱桃肉的酸甜口有所不同。樱桃肉是先酸后甜，而糖醋黄花鱼是先甜后酸，这种酸甜的平衡把握得恰到好处，酸味不会过于刺激，刚好能中和甜味的腻感，十分开胃，配饭吃堪称一绝。这道菜选用大连本海的大黄花鱼，鱼的个头不能小。处理时，第一刀下在鱼头鱼身分水岭，要求稳，直刀切下后平刀推片，再在改出的鱼扇上打上花刀，以便入味。接着进行点浆、挂糊，然后手持鱼尾下入锅中，炸至鱼身金黄捞出。早些年，这道菜流行上桌后当着食客的面淋上汤汁，鱼身发出滋啦的响声，因此还得了个“响鱼”的名号。成品外酥里嫩，酸甜可口，造型也十分喜庆可人 ，是大连餐桌上的常客，也是大连老菜不断创新与传承的体现。

品尝大连美食，推荐前往天津街、黑石礁小吃一条街等美食聚集地。这里汇聚了众多小吃摊和特色餐馆，从街头巷尾的地道小吃到装修精致的特色餐厅，应有尽有。游客可以穿梭其中，一边漫步一边品尝美食，感受大连独特的烟火气息。在品尝美食的同时，别忘了搭配大连本地的汽水——海碧，清爽的口感与海鲜美食相得益彰，为这场美食之旅增添更多乐趣。