第515章 新酪引风波，旧谱藏着未竟事（1/2）

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一、晨光扫灶沿，旧友携忧思至

西市街的晨光刚漫过“晚星酪铺”的门楣，老槐树的叶子就被风摇得沙沙响，像谁在低声絮语。林晚星正对着老灶台的暗格发呆——里面静静躺着柳氏传承的信物与谱子，腕上的“酪”字印记温温的，像藏着太奶奶未说尽的话。

“晚星！”店门被人一把推开，张敏喘着气跑进来，白大褂的衣角还沾着晨露，“出事了！陈景明在网上发视频，说你们的‘救命酪’是‘三无产品’，还说柳氏老灶是‘封建糟粕’，现在好多网友都在质疑你们！”

她把手机递过来，屏幕上陈景明正站在“陈记新式酪饮”的柜台前，手里举着瓶包装花哨的酪饮：“大家看，真正的好酪品，要符合现代标准！不像某些老铺子，拿着百年前的旧方子当宝贝，连个检测报告都没有，谁敢喝？”评论区里，有人跟着附和“老东西该淘汰了”，也有人替晚星酪铺辩解，吵得不可开交。

苏砚刚把刚磨好的焦麦粉放在柜台上，看到视频时脸色一沉：“他这是输不起，故意抹黑我们！”沈玉容气得手都抖了，却强撑着冷静：“别慌，太奶奶当年说过，‘真金不怕火炼’，我们有真本事，不怕他造谣！”

就在这时，林晚星的眉心突然发烫，系统光屏“嗡”地亮起，字迹带着前所未有的严肃：

【柳氏酪道传承系统·正名模式已激活】

【当前状态：应对“救命酪”质疑，揭露陈景明的真实目的】

【紧急提示：检测到陈景明暗中联系“伪专家”，企图伪造“柳氏酪品有害”的检测报告】

【关键线索：柳老夫人进阶谱中，藏着“酪品检测古法”，可与现代检测报告形成佐证，证明柳氏酪品的安全性与有效性】

“古法检测？”李建国突然开口，他正翻着手里的完整应急谱，“我爷爷的日记里提过，太奶奶当年做酪，会用‘三试法’验酪——试色、试味、试性，比现在的某些检测还细致！”

二、旧谱揭古法，剧情反转现阴谋

沈玉容立刻找出“柳氏四季酪道进阶记”，翻到最后几页，果然有柳老夫人手书的“酪品三试古法”，纸页边缘虽有些磨损，字迹却清晰有力：

“一试色：

- 新鲜酪品色如凝脂，若偏黄则奶不鲜，偏白则添杂，偏暗则火过；

- 救命酪因焦麦粉与黄芪，色呈深褐，均匀无斑点，若有白点则发酵不足，若有黑斑则糊底。

二试味：

- 入口先尝本味，奶味纯而不腥，料味融而不冲；

- 救命酪初尝焦麦香，再品红糖暖，后留黄芪甘，若有酸味则发酵过，若有苦味则料不佳。

三试性：

- 取少量酪品涂于手背，半刻后观察，若皮肤温润无刺激，则性和；

- 救命酪性温，涂后手背微热，适合脾胃虚弱者，若过凉则发酵差，过热则火候失。”

“这就是最好的证明！”张敏眼睛一亮，“我可以联系医院的检测中心，用现代技术检测‘救命酪’的成分，再结合这‘三试古法’，写一份‘传统与现代结合的酪品安全性报告’，让陈景明的谣言不攻自破！”

苏清辞突然想起什么，从包里拿出个旧笔记本：“我爷爷的日记里还记着，1928年陈万山曾买通药铺伙计，说柳氏酪品‘伤气血’，结果太奶奶当着街坊的面，用‘三试法’验酪，还让伙计当场喝下，最后伙计承认是被买通的——原来陈家人，一直用这招抹黑柳氏！”

系统光屏瞬间弹出【核心剧情反转·百年抹黑真相】：

【陈氏家族的“百年抹黑史”：1927年陈万山未能夺取酪谱后，就开始造谣柳氏酪品“有害”；1950年陈万山之子在上海开酪品店，曾抄袭柳氏配方却做不出味道，转而说柳氏“用了不可告人的添加剂”；2024年陈景明开“新式酪饮”，因生意不如晚星酪铺，故技重施，企图用谣言逼走林晚星】

【陈景明的真实目的：不仅想要柳氏酪谱，还想霸占西市街的老灶台——老灶台所在的位置，近期要规划“老街文化区”，若能拿下老灶台，就能申请“非遗传承”的名号，获得巨额补贴】

【破局之法：用“古法三试+现代检测”证明酪品安全，同时找到陈景明抄袭柳氏配方的证据，彻底揭穿他的真面目】

“抄袭证据？”柳小酪突然举手，“我上次去陈记买酪饮，看到他们的‘古法焦麦酪’，和我们的救命酪长得很像，就是甜得发腻！”陈乐乐也跟着点头：“我叔叔的电脑里，有个文件夹叫‘柳氏配方改良’，里面有好多你们酪品的照片！”

林晚星立刻决定：“张医生，麻烦你尽快安排检测；苏姐姐，你和李爷爷整理陈氏抹黑柳氏的历史；苏砚，你和白承宇去收集陈景明抄袭的证据；我和沈奶奶，今天就做‘双味酪’——一半按传统配方，一半按陈景明的‘改良版’，让大家看看，什么是真正的柳氏酪道！”

三、双味酪对撞，配方藏着真与假

沈玉容翻着进阶谱，指着“双味对比酪”的一页：“太奶奶早就想到，会有人抄袭柳氏配方，所以特意留下这个‘对比谱’，说‘真酪假酪，一尝便知，真在用心，假在逐利’。”

系统光屏同步弹出【柳氏酪道·双味对比酪（传统版vs伪改良版）】，字迹像在无声地分辨真伪：

（一）传统版·本真酪（基于救命酪简化，适合日常对比）

- 适配场景：日常品鉴，辨别真酪假酪

- 基础原料：

- 鲜牛奶600ml（辰时前取本地黄牛乳，三层纱布过滤）

- 柳氏秘制焦麦粉30g（头茬冬小麦，铁锅小火慢炒至焦黑，石磨磨粉过100目筛）

- 老红糖15g（三年陈土红糖，打碎过滤杂质）

- 生姜汁3ml（新鲜小黄姜，石臼捣烂取澄清汁）

- 关键步骤：