第545章 粥香漫晨巷，早巷新添传承暖（2/2）
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- 白胡椒粉2g（驱寒，适合清晨微凉天气）
- 清水1200ml（控制水量，保证稠度）
- 香油5ml（提香，最后淋入）
- 关键步骤：
1. 大铁锅中加清水烧开，放入泡好的大米，大火烧开后转小火煮20分钟，至米粒开花；
2. 加入南瓜泥、山药丁，搅拌均匀，继续焖煮15分钟，至粥体浓稠；
3. 另起小锅，放少许油，倒入瘦肉末炒至变色，盛出倒入粥中；
4. 加入青菜叶、食盐、白胡椒粉，搅拌均匀，煮3分钟至青菜断生；
5. 关火，淋入香油，转微火保温，用浅口碗盛粥（方便孩童和老人食用）；
6. 成品特点：金黄色，南瓜甜糯、山药绵密、肉末鲜香，咸香适中带微暖，粥体稠厚不烫口，暖身又营养，适合清晨食用。
（三）芝麻花生速食粥·便捷款
- 适配场景：赶早行商随身、急着赶路加餐
- 基础原料：
- 熟大米粉200g（提前磨好炒熟，方便速溶）
- 熟芝麻粉80g（增香）
- 熟花生碎100g（去皮炒香，增加口感）
- 白砂糖50g（调味，可按需添加）
- 食盐2g（中和甜味，提鲜）
- 开水（冲调用）
- 油纸袋（分装用，每袋50g）
- 关键步骤：
1. 熟大米粉、芝麻粉、白砂糖、食盐混合均匀，分成10等份，每份装入油纸袋；
2. 每袋加入10g熟花生碎，封紧袋口，用麻绳串成串（方便行商挂在担子上）；
3. 食用时，将袋中原料倒入粗瓷碗，加入300ml滚烫开水，用勺子快速搅拌至无颗粒，静置2分钟即可食用；
4. 成品特点：浅棕色，芝麻香、花生香浓郁，口感绵密带嚼劲，甜咸适中，冲调方便不用等，适合赶时间的行商，随身携带不占地方。
匠人心得：“柳氏食道，‘热’是暖，‘快’是便。早巷的粥，用的是易熟的米、耐焖的豆，合的是赶早人‘不耽误、暖身子’的需，这便是‘随晨而捷’的传承。熬粥如赶早，要提前备料、焖得够稠，贴着路人的脚步做，才能让粥品在早巷受欢迎。”
王春芳舀起一勺小米红豆稠粥，吹了吹趁热喝：“林姑娘，这粥稠得很！赶早的人喝一碗，赶路到晌午都不饿！”
四、晨巷试新粥，反转化敌为伙伴
很快到了寅时，晨雾还没散，赶早的人陆续来巷里，刘大强把煤炉烧得通红，和林晚星、苏晴在摊子前摆起盛粥的粗瓷碗。“热乎稠粥免费尝喽！早巷专属粥品！”苏晴的吆喝声刚落，几个挑着菜担的小贩围了过来。
“这粥得等多久？俺赶早送菜呢！”一个黝黑的小贩急着问。林晚星拿起一碗小米红豆稠粥递过去：“大哥，现成的！您尝尝这稠度，比吴婆子的粥扎实多了！”小贩接过喝了一大口，眼睛一亮：“哎！这粥够劲儿！比吴婆子的稀粥顶饿多了！给我盛三碗，再装两袋速食粥！”
越来越多的行商、老人围过来，小米红豆稠粥一抢而空。“这南瓜山药粥暖乎！俺晨练完喝一碗正好！”“这速食粥方便，赶路上就能冲！”
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吴婆子躲在粥铺布棚后，盯着摊子直咽口水。林晚星走过去：“吴婆婆，过来尝尝？刚焖好的小米红豆粥，您给提提意见？”
吴婆子接过碗尝了一口，眼睛瞬间亮了：“这味儿！跟我年轻时在北方喝的柳氏杂粮稠粥一模一样！”林晚星笑着说：“吴婆婆，来摊子上看看？都是提前焖好的热粥，您也来试试这赶早人爱喝的稠粥？”
吴婆子跟着到摊子前，看着大铁锅里浓稠的粥，叹了口气：“实不相瞒，我是怕你们抢生意。我这粥铺最近粥掺了太多水，老主顾都不来了。”林晚星说：“我们不是抢生意，您卖咸萝卜干、酱菜，我们卖稠粥，正好互补。要不您帮我们代卖速食粥，我们给您分利，您也把粥熬稠点？”
吴婆子眼睛一亮：“真的？太好了！我这就回去把粥熬稠，以后跟你们学做实在粥品！”
系统光屏亮起【终极剧情反转·盟友就位】：
【加盟成果：加盟铺在寅时高峰一炮而红，“小米红豆稠粥”“南瓜山药咸粥”成爆款，王春芳的生意比卖馒头赚得多】
【吴婆子的转变：她帮着代卖速食粥，还改良了粥铺，小米粥熬得稠、萝卜干减了盐，老主顾又回到粥铺，逢人就夸“柳氏粥品让我知道了啥叫真顶饿”】
【意外之喜：王春芳把“馒头”和“小米红豆稠粥”搭成“赶早套餐”，很受行商欢迎；早巷的街坊会还请林晚星给摊主们讲“柳氏食道的快捷经”，让“热乎、实在”的道理传到更多早市】
“林姑娘，太谢谢您了！”王春芳拿着当天的账本笑：“今天卖了三百多碗粥，一百多袋速食粥！”刘大强也说：“是啊林姑娘，吴婆子刚还来问，明天能不能多送点速食粥到她铺子里！”
五、粥香漫晨巷，传承再续赶早暖
辰时末，晨雾散去，阳光洒在煤炉上，林晚星和苏晴帮着收拾碗筷。吴婆子也来帮忙，一边擦碗一边说：“林姑娘，下次开发新粥品叫上我！我也想学学这稠粥的手艺，以后我家粥铺也卖实在热粥！”
刘大强往煤炉里添了最后一把煤，火焰映着“柳氏粥坊平州早巷加盟铺”的木牌——用老杨木做的，刻着简单的粥碗纹，透着清晨的烟火气。林晚星翻开手记，写下新粥品配方，加了行小字：“2024年夏末，入早巷，随晨雾，柳氏的食道，是行商的急，是老人的暖，更是贴着晨光的‘诚’——热不等人，稠不掺水，才能让粥香飘遍更多清晨，让老手艺跟着梆子声，暖更多赶路人。”
早巷的微风拂过，粥香混着晨光，飘向挑担的小贩和赶路的行商身边。林晚星看着腕上不再发烫的印记，笑着对苏晴说：“不管是匠巷、炊巷，还是这早巷，只要有人需要热乎实在的味道，我们就把柳氏食道的‘诚’，一直传下去。”