第549章 糕香漫市集，小铺新韵遇巧手（1/2）

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一、归途听热议，市集藏新机

城北的夕阳刚把“珍味面馆”的木牌染成暖橙色，林晚星腕上的“酪”字印记便渐渐恢复了常温。苏晴正帮阿珍把最后一碗麻辣臊子面递给客商，转头见林晚星望着巷口的市集方向出神，笑着喊她：“又在琢磨啥？阿珍姐说要把今天赚的钱分你一成，我替你推了——她还要给大成抓药，哪能分她辛苦钱。”

林晚星刚要应声，就听巷口市集方向传来一阵热闹的议论：“听说没？市集里的‘巧娘糕铺’要撑不下去了！”“可不是嘛！巧娘手多巧啊，以前做的桂花糕甜糯得很，自从她男人走了，独自带着娃，哪有精力琢磨新方子？”“隔壁‘刘记点心摊’趁机抢生意，卖的糕又干又硬，还说巧娘的糕用了过期糖，现在没几个人敢买巧娘的糕了……”

话音未落，一个穿着蓝布围裙、怀里抱着襁褓的妇人匆匆走过，眼角还挂着泪，正是“巧娘糕铺”的掌柜巧娘。她怀里的孩子哭个不停，手里还攥着块没卖出去的干硬糕饼，看着让人心疼。林晚星刚要上前，眉心的系统光屏已亮起：

【柳氏食道传承系统·市集加盟模式已激活】

【当前状态：协助巧娘重启“巧娘糕铺”，转型为柳氏糕品市集加盟铺，完成“巧手传甜”任务，验证柳氏食道对“单亲妈妈经营”场景的适配性】

【关键线索：市集是平州城的“热闹聚集地”，多是赶集百姓、带娃妇人、游玩孩童；客群偏爱“甜糯、便携、颜值讨喜”的吃食；巧娘擅长手工捏制糕饼造型，丈夫生前是糕点师傅，她记着部分基础配方；市集盛产糯米、蔗糖、应季鲜果，原料获取便利】

【隐藏危机：市集东口的“刘记点心摊”掌柜刘二，是个油滑的汉子。他见巧娘独自带娃不易，就故意压低价抢生意，还在市集散布“巧娘的糕加了太多糖，吃了坏牙”的谣言。听说林晚星要来帮忙，刘二偷偷把巧娘铺子里的蔗糖换成了粗盐，还弄坏了她揉面的木盆，让本就艰难的巧娘雪上加霜】

二、初见巧娘，冷灶破盆藏难色

第二天一早，林晚星带着苏晴、李翠娥往市集去。刚到市集西口，就见“巧娘糕铺”的铺子前，一个穿着素色粗布衫的妇人正蹲在地上，对着一盆混了盐的“糕粉”抹眼泪。她怀里的孩子睡得正香，额头上沁着薄汗，旁边的木盆裂了道大口子，地上散落着不少碎糕饼，正是巧娘。

“巧娘姐，我是柳氏糕坊的林晚星，听说你遇到难处了。”林晚星走过去，帮她把地上的碎糕饼捡起来。巧娘抬头，露出双红肿的眼睛，哽咽着说：“林姑娘……你可来了！我男人走得早，就剩我和娃相依为命，现在蔗糖被换成了盐，木盆也坏了，刘二还天天在市集说我坏话，这铺子真的开不下去了……”

推开店门，铺子里乱糟糟的，灶上的蒸锅蒙着层灰，案板上放着个小罐子，里面装着些零散的糯米粉，墙角的蔗糖袋被人打开过，里面混着不少粗盐，旁边的木盆果然裂了道缝，地上还残留着不少混了盐的糕粉。“以前都是我男人调馅，我捏造型，现在……”巧娘说着，怀里的孩子醒了，哇哇大哭起来，她赶紧哄着，眼泪却止不住地掉。

正说着，门外传来阵油滑的笑声：“哟，这不是巧娘吗？怎么，还没收拾东西走人呢？”一个穿着灰色短褂、脸上带着奸笑的汉子走了进来，正是刘二。他斜着眼扫过林晚星：“这位是柳氏糕坊的？我说林姑娘，你别多管闲事！巧娘这铺子早就该关了，我劝你还是早点走，免得被她连累！”

巧娘气得浑身发抖：“刘二！是你把我的蔗糖换成盐的，还弄坏了我的木盆！你太过分了！”刘二冷笑一声：“你有证据吗？我看你是疯了！我这就去告诉赶集的人，你家的糕都加了盐，吃了要咸死人，看谁还敢来买！”说罢甩着袖子走了。

李翠娥气得直跺脚：“这刘二也太坏了！巧娘姐别怕，有林姑娘在，咱们肯定能做出比他好的糕！”林晚星拍了拍巧娘的肩：“巧娘姐，别难过，我们用柳氏的法子做糕，不仅要比刘二的糕甜糯，还要比他的糕好看，让赶集的人都来你这买！”

三、市集糕品新配方，巧手焕新藏甜意

巧娘一听，眼睛瞬间亮了起来，赶紧去翻那个小罐子：“我男人说做糕要放糯米粉，还要加好多糖！”林晚星接过罐子，笑着说：“巧娘姐真能干，咱们就用你男人的法子，再加点柳氏的巧思，做几款市集专属的糕品。”

她翻开柳氏手记，结合系统线索和巧娘的记忆，开始写新糕品的配方：

（一）软糯红豆糕·经典款

- 适配场景：赶集百姓加餐、带娃妇人零嘴、游玩孩童零食

- 基础原料：

- 糯米粉500g（市集新磨糯米，细腻软糯）

- 红豆200g（提前浸泡4小时，煮至软烂）

- 蔗糖150g（分两次加入，调味）

- 清水300ml（和面用）

- 食用油20ml（防粘）

- 熟糯米粉50g（防粘手）

- 关键步骤：

1. 泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，至红豆软烂，捞出用勺子压成红豆泥，加入100g蔗糖，搅拌均匀，制成红豆馅；

2. 糯米粉中加入50g蔗糖、清水，边加边用筷子搅拌成絮状，加入食用油，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟；

3. 将醒发好的面团分成50g一个的小剂子，用手掌按扁，放入20g红豆馅，捏紧收口，搓成圆球状，用手掌轻轻按扁成厚约1cm的圆饼；

4. 蒸锅中加水烧开，铺上湿纱布，放入红豆糕饼，大火蒸15分钟，至糕饼熟透；

5. 取出后，在表面撒上少许熟糯米粉（防止粘连），放凉即可；

6. 成品特点：色泽浅红，口感软糯香甜，红豆味浓郁，甜而不腻，便携易带，适合赶集时食用，大人小孩都爱吃。

（二）果香糯米糍·颜值款

- 适配场景：带娃妇人茶点、游玩孩童零食、年轻姑娘解馋

- 基础原料：

- 糯米粉300g（细腻软糯）

- 粘米粉100g（增加口感，防粘）

- 蔗糖80g（调味）

- 清水250ml（和面用）

- 食用油10ml（防粘）