第158章 开席了（2/2）

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从管家下令到第一道菜出锅，时间，恰好五分钟。

“上菜！”

几个嫂子立刻脱下围裙，换上统一的服装，端着托盘，迈着稳健的步伐，鱼贯而出。

……

前堂。

当第一道菜被端上主桌时，所有人的目光都被吸引了过去。

那是一道看起来很家常的菜，肉片炒菌菇。

但，又很不家常。

肉片卷曲得恰到好处，边缘带着一丝微焦的金黄，内里却依旧是粉嫩的色泽。

各色菌菇饱满油亮，散发着勾人食欲的光泽。

最要命的，是那股子香气。

不是单一的肉香或者菌子香，而是一种混合了油脂、酱料、食材本身鲜味，还有一种……说不清道不明的，极其霸道的焦香。

韩老爷子动了动鼻子，眼神里透出一抹诧异。

他没急着动筷子，而是先看向了孙女韩语琴。

韩语琴接收到爷爷的眼神，得意地扬了扬下巴，做了个“您尝尝”的口型。

老爷子这才拿起筷子，夹了一片肉，送入口中。

肉片入口。

嫩！

滑！

舌尖先是触碰到了一点点焦香，牙齿轻轻一咬，肉汁“噗”地一下在口腔里爆开。

那不是调料堆砌出的味道，而是猪肉本身最顶级的鲜甜。

紧接着，他又夹了一筷子菌菇。

爽脆，弹牙。

菌菇独特的鲜味被发挥到了极致，还带着一股浓浓的“锅气”。

“好！”

韩老爷子咀嚼了几下，眼睛越来越亮，忍不住赞叹出声。

“这道菜，火候拿捏得炉火纯青！”

他放下筷子，又深深地吸了一口菜肴的热气，脸上露出了几分怀念。

“这股子锅气……很熟悉啊。”

“做这道菜的锅，怕是有些年头了吧？没个几十年的功夫养不出来。”

众人一听，都惊了。

吃个菜还能吃出锅的年份？老爷子这张嘴也太刁了吧！

韩义臣也夹了一筷子，尝了一口，眼睛顿时瞪圆了。

“嘿，爸，您还真没说错！这味道……绝了！”

“好吃！太好吃了！”

“这比我在五星级酒店吃的那些所谓的大餐强太多了！”

桌上的宾客们纷纷动筷，一时间，赞美声不绝于耳。

“这肉片怎么能炒得这么嫩？入口即化啊！”

“还有这菌子，太鲜了！感觉魂儿都要被勾走了！”

“这是哪家的大厨？手艺也太牛了吧？必须认识一下！”

众人的议论，让韩老爷子脸上的笑容更盛。

他看向韩语琴，明知故问：“语琴，这大厨，你从哪儿请来的高人啊？”

所有人的目光，瞬间聚焦在了韩语琴身上。

韩语琴正小口小口地吃着，腮帮子鼓鼓的，像只可爱的小仓鼠。

她不紧不慢地咽下嘴里的菜，用餐巾擦了擦嘴角，才清了清嗓子，带着几分小得意，说道：“爷爷，他可不是什么五星级酒店的大厨。”

“他叫张远，是我们本地专门做宴席的，在他们那儿，那可是头块招牌，谁家办大事都得求着他出马。”

“他家祖上是走南闯北的生意人，机缘巧合，得了一本古籍，上面记载了不少失传的菜谱。张远跟乔爷爷，才从那本古籍里复原出了三道菜。”

韩语琴顿了顿，环视一圈，加重了语气。

“反正，在我心里，这就是我吃过最好吃的菜，没有之一！”

她的话，让在场的人都有些惊讶。

一个乡下做宴席的厨子？

还能复原失传的古菜谱？

听着怎么那么玄乎呢？